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1、引 言鍋具行業發展趨勢洞察鍋具消費習慣洞察第二章第一章政策指路，標準引領，鍋具產業煥新升級鍋具全球市場規模持續擴容，增勢明顯銷售渠道革新，線上零售吹響“增長號角”鍋具以舊換新需求洞察第三章生活品質升級激發鍋具以舊換新需求品牌方扎堆以舊換新，激發產業發展新一輪機遇多方聯動積沙成塔，京東打造鍋具換新聯盟引領消費新風向鍋具以舊換新需求洞察第四章解碼鍋具品類營銷第五章鐵鍋：叱咤市場多年的“鍋圈”元老鈦鍋：強勢占據用戶心智的先鋒新銳品類高壓鍋：專注提升烹飪效率的功能性鍋具領頭羊砂鍋：美食口感保鮮留存的不二之選火鍋：家庭聚餐朋友聚會的第一選擇琺瑯鍋：尊貴典雅的品質生活領導者陶瓷涂層鍋：兼顧顏值和功能性的時

2、尚生活探路者無涂層鍋：健康安全烹飪的持久倡導者不粘鍋：極致控油烹飪體驗的締造者核心消費理念轉變，多元化需求重塑市場供給格局消費人群分化趨勢明顯，用戶畫像日趨飽滿目錄CONTENTS引 言在新質生產力理念及國家以舊換新政策指導下，京東高度關注新質生產力指引下鍋具行業“破內卷、創新品、塑服務、促消費”的各種舉措。在中國五金制品協會指導下，京東聯合品牌專家共同編制本白皮書，以權威機構制定的標準為準繩，為用戶介紹多品類鍋具技術特征、消費趨勢、選購及使用指南。旨在為消費者提供科學的鍋具換新指南，推動新技術、新材料鍋具的普及,把握鍋具發展新趨勢，進一步提升行業銷量與消費者滿意度。鍋具行業發展趨勢洞察第一章

3、政策指路，標準引領，鍋具產業煥新升級鍋具全球市場規模持續擴容，增勢明顯銷售渠道革新，線上零售吹響“增長號角”1.1 政策指路，標準引領，鍋具產業煥新升級標準名稱第一章|鍋具行業發展趨勢洞察隨著消費者對生活品質的追求不斷提升，國家對鍋具產品的安全性、環保性以及耐用性提出了更高標準。近年來，一系列鍋具相關的國家標準相繼出臺，對鍋具行業提出了產能革新、技術創新的全新要求，引領行業煥新升級。新材料的應用，設計思路的創新，更嚴格的質控，產品性能和環保要求的兼顧，市場準入門檻的提升，讓鍋具行業迎來全方位升級，淘汰落后產能，擁抱創新成為每一個行業參與者的必經之路，由此也快速誕生了一大批令消費者眼前一亮的新品

4、牌、新產品。食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求（GB 4806.1-2016）食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品（GB 4806.9-2023）食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層（GB 4806.10-2016）細化要求中華人民共和國國家標準:不銹鋼器皿（GB/T 29601-2013）標準名稱國務院關于印發20242025年節能降碳行動方案的通知商務部等9部門關于健全廢舊家電家具等再生資源回收體系的通知商務部等13部門關于促進家居消費若干措施的通知十四五規劃相關內容摘錄推廣高效穩定鋁電解、銅锍連續吹煉、豎式還原煉鎂、大型礦熱爐制硅等先進技術，加快有色金屬行業節能降碳

5、改造。堅持政府引導、市場主導，因地制宜、分類施策，典型探索、以點帶面，加快健全廢舊家電家具等再生資源回收體系。支持家居企業開展綠色制造，促進企業加大綠色家居產品研發力度。全面推行循環經濟理念，構建多層次資源高效循環利用體系。加強廢舊物品回收設施規劃建設，完善城市廢舊物品回收分揀體系。發布日期2024年05月29日2024年01月23日2023年07月12日2021年3月11日國家標準對鍋具材質的安全性提出了嚴格要求，確保鍋具在使用過程中不會釋放有害物質。同時，標準對鍋具的耐用性和抗粘性等性能指標也進行了規范，以提升鍋具的整體質量。此外，環保性也成為新標準的重要考量因素，鼓勵使用可回收或生物降解

6、材料，減少對環境的影響。數據來源：灼識咨詢報告數據來源：灼識咨詢報告1.2 鍋具全球市場規模持續擴容，增勢明顯第一章|鍋具行業發展趨勢洞察據機構預測，2022年至2027年，全球炊具市場復合年均增長率達到3.2%，預計2024年全球炊具市場規?？蛇_到320億美元，約合2304億人民幣。市場規模的穩步擴大為鍋具行業發展按下加速鍵。從地區維度分析，2022年至2027年，中國和東南亞炊具市場的復合年增長率領跑全球市場，分別為4.6%和5%，增長前景尤為可觀。復合年增長率2018年至 2022年復合年增長率2022年至 2027年（預計）十億美元炊具廚房器具飲具其他總計2.8%1.6%2.5%1.3

7、%2.0%3.2%2.0%2.8%1.7%2.4%117.735.036.021.225.5?115.034.035.320.625.1?112.333.034.620.124.7?109.731.933.919.524.3?107.030.933.318.923.9?104.429.932.618.423.5?103.929.732.518.323.4?101.528.831.917.823.0?99.027.831.317.222.6?96.526.830.716.722.3?復合年增長率2018年至 2022年復合年增長率2022年至 2027年（預計）中國西歐美國東南亞日本其他總計2.

8、3%0.7%2.1%4.3%1.3%5.7%2.8%4,4%2.6%2.0%5.0%2.0%3.0%3.2%25.3%25.4%23.0%3.5%5.7%17.0%按類別劃分的全球廚具行業市場規模，2018年至2027年（預計）按地區劃分的全球炊具行業市場規模，2022年2024年1-8月明火炊具各品類線上整體零售額規模及同比趨勢2024年1-10月品牌京東平臺銷售規模第一章|鍋具行業發展趨勢洞察1.3 銷售渠道革新，線上零售吹響“增長號角”1.3.1 線上渠道蓬勃發展，為鍋具銷售注入巨大活力市場規?？焖僭鲩L得益于國內消費者對炊具品質和設計要求的提升，以及對健康、環保、智能化炊具的追求。以京東

9、為代表的電商平臺的蓬勃發展，為炊具銷售拓展全新渠道，進一步釋放了市場活力。其中年輕消費者更青睞通過線上渠道購買鍋具，為線上鍋具銷售注入巨大活力。據統計，2024年1-8月明火炊具線上零售額83.7億元，同比增加3.3%，線下渠道明火炊具零售額同比降低12.3%，線上渠道正逐漸演變為鍋具消費主陣地。其中，高壓鍋、奶鍋、砂鍋等功能性鍋具線上銷售額增勢尤為明顯，而在總量上，炒鍋依然占據頭把交椅。對于品牌方而言，近年來產品線上銷售比例快速增長，并有趕超線下渠道的趨勢，未來線上電商將成為鍋具銷售的支撐性渠道。數據來源：奧維云網數據來源：京東平臺后臺統計數據7.514.7%10.2%7.2%5.6%5.2

10、%1.6%-1.9%-10.3%-14.5%-19.9%1.5%4.54.88.53.54.64.20.80.441.33.6零售額（億元）同比（%）?品牌規模同比增長蘇泊爾愛仕達（ASD）康巴赫炊大皇雙立人雙喜三禾閻鐵匠琺寶臻三環冀鐵錘15.6%20.0%29.9%5.0%5.0%8.3%25.9%83.4%19.2%15.0%624.1%數據來源：京東平臺后臺統計數據第一章|鍋具行業發展趨勢洞察京東2023雙十一數據廚具全品類成交額超1200個廚具品牌成交額超15個品牌成交額廚具品類提供180天可換可退的商品成交額鍋具“以舊換新”商品成交額鍋具提供粘鍋包退服務的商品成交額突破10億元同比增

11、長超100%突破1000萬同比增長超200%環比618增長超6倍同比增長270%1.3.2 成交額激增，直播間成為品牌“新戰場”品牌方拓展傳統線上電商渠道的同時，也正逐漸在直播電商領域開辟“新戰場”，幫助自身實現強有力的轉化。2023年京東11.11廚具采銷直播間為例，“雙十一”期間共40人次的廚具采銷成為帶貨“主播”，吸引超過4000萬網友涌入直播間，幫助超1200個廚具品牌成交額同比增長超100%，超15個品牌成交額破1000萬。未來，直播電商對于品牌方銷量的增長或將起到更為關鍵的支撐作用，進一步提升品牌方線上銷售份額，重塑鍋具行業渠道銷售格局。鍋具消費習慣洞察第二章核心消費理念轉變，多元

12、化需求重塑市場供給格局消費人群分化趨勢明顯，用戶畫像日趨飽滿數據來源：京東平臺后臺統計數據2020202120222023近4年京東后臺九大鍋具品類成交額成交額（億元）?2020202120222023202020212022202320202021202220232020202120222023?2020202120222023?2020202120222023?2020202120222023?2020202120222023?2.1 核心消費理念轉變，多元化需求重塑市場供給格局第二章|鍋具消費習慣洞察在現代廚房中，鍋具不再僅僅是烹飪的工具，更成為了生活品質的象征。隨著消費者對健康、便捷、

13、美觀的需求日益增長，鍋具的賣點也在不斷地推陳出新，以滿足用戶的多元化需求。2.1.1 用戶需求百花齊放，鍋具賣點推陳出新現代消費者對鍋具的需求呈現出多樣化的趨勢。一方面，健康意識的提升使得消費者更加關注鍋具的材質是否安全無害，是否含有有害物質，以及是否能夠保留食物的營養成分。另一方面，便捷性也成為消費者關注的重點，如易清潔、耐磨、耐高溫等特性。同時，隨著年輕消費者對美觀和個性化的追求，鍋具的外觀設計也變得越來越重要。針對這些需求，搭載了各類前沿“黑科技”的陶瓷涂層鍋、新型不粘鍋等一系列創新產品也應運而生。不粘性均勻加熱防燙手柄多功能健康材料價格合理導熱性好對人體無害易操作易清洗以舊換新使用安全

14、黑科技智能化高顏值耐用性容量大節能環保品牌保障0（億元）123456789101211141315161718鍋具需求變化小型化、多功能鍋具需求增長，注重空間節約和使用便捷性便攜式、易清洗鍋具需求增加蒸煮鍋、慢燉鍋等專用鍋具越來越受歡迎對鍋具的設計和美觀程度提出個性化要求新興消費場景單身經濟戶外野餐健康餐食時尚生活第二章|鍋具消費習慣洞察2.1.2 消費場景突破“次元壁”，不再局限家庭廚房隨著生活方式的多樣化，鍋具的消費場景也在不斷拓展。傳統的鍋具主要用于家庭烹飪，而現在，隨著單身經濟的崛起、戶外野餐的流行、健康餐食的推廣，鍋具的使用場景已經突破了家庭廚房的局限。滿足日常烹飪需求追求高品質的烹

15、飪體驗因戶外野炊計劃購置廚具受鍋具顏值吸引，可以裝飾廚房追求更加安全健康的飲食要求最近一次購買鍋具的原因47%17%15%7%14%居家烹飪家日常家庭烹飪主力，更關注健康安全和實用性先鋒體驗家戶外愛好者，更關注便攜體驗品質生活家品質生活倡導者，對鍋具顏值及使用體驗有高要求2.2 消費人群分化趨勢明顯，用戶畫像日趨飽滿第二章|鍋具消費習慣洞察隨著市場的細分和消費者需求的多樣化，鍋具市場的消費人群呈現出明顯的分化趨勢，衍生出居家烹飪家、先鋒體驗家、品質生活家三大類用戶畫像。不同的消費群體有著各自獨特的需求和偏好，這要求鍋具制造商和銷售商深入理解各個群體的特點，以提供更加精準的產品和營銷策略。第二章

16、|鍋具消費習慣洞察2.2.1 核心人群：居家烹飪家人群簡介：居家烹飪家是指那些熱愛烹飪，喜歡在家中為家人制作美食的消費者。他們通常對烹飪有一定的研究，注重食材的選擇和烹飪的方式。人群畫像：該群體以有孩子的中年家庭主婦或煮夫為主，年齡30歲+為主，他們往往有穩定的家庭和工作，生活節奏較為規律，對鍋具的選擇更傾向于實用性和耐用性，同時也注重鍋具的安全性和健康性。重點關注點鍋具的材質安全和健康性居家烹飪家非常關注鍋具是否使用了安全、無毒的材料，如無PFOA的不粘涂層、食品級不銹鋼等，以及是否通過了相關的安全認證。鍋具的耐用性和實用性他們傾向于選擇耐用、易于維護和清潔的鍋具，如耐磨的鑄鐵鍋或高質量的不

17、銹鋼鍋，這些鍋具能夠承受日常的頻繁使用。鍋具的易清潔和易操作性居家烹飪家偏好那些設計合理、易于操作的鍋具，如帶有防燙手柄、透明鍋蓋便于觀察食物烹飪狀態的設計，以及容易清洗的不粘表面。第二章|鍋具消費習慣洞察2.2.2 重點人群：先鋒體驗家人群簡介：先鋒體驗家是指那些熱愛戶外野炊的年輕人群。他們追求自由、冒險和自然的生活方式，喜歡在戶外活動中尋找樂趣和挑戰。這一群體通常需要鍋具滿足戶外環境中的使用需求，追求獨特的烹飪體驗，也是新技術的忠實擁躉。人群畫像：該群體以年輕的戶外愛好者、露營者、徒步旅行者和攝影愛好者為主。他們通常是社交媒體上的活躍用戶，樂于分享自己的戶外經歷和探險故事。他們追求的不僅僅

18、是戶外活動本身，更是一種與眾不同的生活體驗。重點關注點便攜性和緊湊設計先鋒體驗家需要的鍋具必須輕便、易于攜帶，并且設計緊湊，方便在背包中存放。鍋具的便攜性是他們選擇產品時的首要考慮因素。耐用性和可靠性由于戶外活動環境的不確定性，他們需要的鍋具必須足夠耐用，能夠承受戶外環境中的各種挑戰，如風吹雨打、磕磕碰碰等。多功能性和兼容性先鋒體驗家偏好那些可以一鍋多用的鍋具，如可以同時用于煮、燉、炒的鍋具，以及能夠與各種爐具兼容的產品，以減少他們需要攜帶的裝備數量?？焖倥腼冃阅茉趹敉饣顒又?，時間通常非常寶貴，因此他們需要的鍋具應該能夠快速均勻地傳熱，縮短烹飪時間，提高烹飪效率。第二章|鍋具消費習慣洞察2.2

19、.3 重點人群：品質生活家人群簡介：品質生活家是指那些追求高品質生活體驗的消費者。他們注重細節，愿意為提升生活品質支付額外費用。人群畫像：該群體以都市白領、專業人士和中高收入人群為主，他們對產品的品質、設計和品牌有著較高的要求，對于鍋具也有著自己獨到的審美和追求。重點關注點品牌價值和高端感品質生活家傾向于選擇知名品牌的鍋具，這些品牌往往代表著一定的社會地位和生活品質，他們看重品牌的信譽和口碑。材質和工藝水平他們對鍋具的材質和工藝有著極高的要求，如采用多層復合結構、荷葉仿生技術等創新科技的鍋具，或是采用高端工藝制作的鍋具等。美學設計和藝術感品質生活家偏好那些設計獨特、具有藝術感的鍋具，如琺瑯鍋、

20、陶瓷鍋等，這些產品能夠作為廚房中的藝術品，與家庭廚房設計相得益彰，提升整體的家居美感。鍋具以舊換新需求洞察第三章生活品質升級激發鍋具以舊換新需求品牌方扎堆以舊換新，激發產業發展新一輪機遇多方聯動積沙成塔，京東打造廚具換新聯盟引領消費新風向是否有重金屬析出是否有抗酸抗堿和抗腐蝕性能涂層是否會分解產生有害氣體是否能夠補充微量元素（如鐵元素）其他最受用戶關注的鍋具安全健康屬性3.1 生活品質升級激發鍋具以舊換新需求第三章|鍋具以舊換新需求洞察隨著消費者生活質量不斷提升，追求更高品質的烹飪體驗，其對鍋具性能升級的要求日漸明顯，由此催生海量以舊換新需求。在鍋具以舊換新的浪潮中，主要呈現出安心烹飪健康化、

21、需求定制精細化、顏值加分風格化、技藝革新科技化四大特征。3.1.1 安心烹飪健康化30%11%47%7%5%使用痛點傳統鍋具可能存在的重金屬析出問題，如鋁制鍋具在長時間烹飪過程中可能導致鋁元素釋放。涂層鍋具的涂層如發生脫落，可能導致鍋具抗酸、抗腐蝕能力降低，從而產生影響人體健康的有害物質。高溫烹飪時可能產生的有害物質（氣體），如某些不粘涂層在高溫下可能釋放有害物質。123換新需求消費者越來越傾向于選擇無涂層或采用健康涂層的鍋具，如陶瓷涂層或物理不粘技術。對鍋具材質的安全性和環保性有更高的要求，如食品級不銹鋼、鑄鐵等材質。需要鍋具能夠適應健康烹飪方式，如無油或少油烹飪。123第三章|鍋具以舊換新

22、需求洞察鍋具是否足夠輕便是否可以“一鍋多用”（如炒、炸、蒸）鍋具使用的舒適程度鍋具的保養難度鍋具的操作復雜度鍋具的不粘性能其他最受用戶關注的鍋具定制化屬性3.1.2 需求定制精細化使用痛點傳統鐵鍋不夠輕便，難以滿足烹飪新手小白消費者對家庭烹飪的需求。除火鍋、高壓鍋等功能性鍋具外，大多數鍋具功能較為單一，無法滿足不同烹飪方式使用需求，即無法“一鍋多用”。鍋具實際不粘性能距離宣傳仍有差距，未能滿足用戶日常烹飪的高質量體驗需求。部分鍋具尺寸和形狀不符合現代家庭的使用習慣，如單身獨居使用者或小型三口之家。1243換新需求消費者需要更多定制化的鍋具選項，如專為小家庭設計的迷你鍋具。需要鍋具能夠適配更多的

23、烹飪方式和技巧，提升鍋具使用性價比，節省廚房空間。鍋具的不粘性能需要進一步提升，減少家庭油煙，提升用戶烹飪體驗，滿足用戶對健康生活的追求。1239%14%25%27%16%6%3%第三章|鍋具以舊換新需求洞察材質用料是否講究造型設計是否美觀是否與自家廚房設計匹配使用后外層是否會變色使用后鍋體是否容易變形其他最受用戶關注的鍋具顏值外觀屬性3.1.3 顏值加分風格化21%51%8%7%3%10%使用痛點傳統鍋具外觀設計單調，難以融入現代廚房裝飾風格。過去鍋具受限于材質，在顏色與設計上無法滿足消費者個性化的審美需求。鍋具使用后容易出現變色、變形等問題，影響鍋具美觀程度和使用體驗。123換新需求消費者

24、追求鍋具的外觀設計與廚房裝修風格相協調，如現代簡約、北歐風格等。需要鍋具具有獨特的設計元素，如獨特的顏色、形狀或材質。希望鍋具結構具有更強的穩定性，且便于保養清潔。123第三章|鍋具以舊換新需求洞察荷葉仿生設計蜂窩不粘技術有鈦合金抗粘材料強力冷態旋壓工藝智能恒溫材料納米級銀離子技術滲氮工藝其他最受用戶關注的鍋具前沿“黑科技”3.1.4 技藝革新科技化使用痛點傳統工藝下鍋具不粘性能難以突破“天花板”，需要借助顛覆性技術革新實現高質量的不粘能力。缺乏溫度控制和烹飪時間提醒等智能化功能，導致烹飪過程中的不便。部分受鍋具材質影響，抗腐蝕抗氧化能力不佳，影響鍋具的耐用性。123換新需求消費者希望購買到利

25、用最前沿鍋具制造工藝打造的高品質不粘鍋，在保障安全健康的基礎上改善烹飪體驗。需要鍋具能夠提供精確的溫度控制，提升烹飪的便捷性和成功率。尋求耐用性好、易清潔的鍋具，減少烹飪后的清潔工作，同時更好地保障飲食健康。12323%24%14%11%8%6%6%8%3.2 品牌方扎堆以舊換新，激發產業發展新一輪機遇第三章|鍋具以舊換新需求洞察鍋具行業多功能、高性價比、高顏值的新產品集中涌現，激發了消費者更新鍋具享受更好烹飪體驗的需求。在這一大趨勢下，包括京東在內的電商平臺以及蘇泊爾、愛仕達等鍋具品牌們，先后推出以舊換新活動，為消費者提供了更換舊鍋具的便利和激勵。通過折舊補貼的方式，消費者可以用舊鍋具抵扣部

26、分新鍋具的購買費用。該活動充分激活了新型鍋具的普及和銷售，也幫助消費者淘汰過時或損壞的鍋具，并大幅降低換新成本，快速提升消費者的使用體驗。此外，以舊換新活動也對環境可持續發展起到了積極作用。通過鼓勵淘汰舊產品，減少了廢舊鍋具對環境的污染，促進了資源的循環利用，符合可持續發展的理念。平臺側品牌側用戶側以舊換新福利直達，APP搜索直達換新專屬會場；專屬客服全天候服務，上門取貨、打造“超省心”換新鏈路新品推介助力消費者享受高品質生活；需求對接助力拓展增量市場海量選購指南指尖瀏覽，品牌專家“手把手”教你打造夢想廚房3.3 多方聯動積沙成塔，京東打造廚具換新聯盟引領消費新風向第三章|鍋具以舊換新需求洞察

27、京東響應國家政策，聯合多家品牌共同組建廚具換新聯盟，提升用戶對廚具新趨勢的心智，提供更加優質、便捷、高效的消費體驗。聯盟多元活動輻射平臺、商家、用戶三端平臺賦能，大牌云集，用戶嘗鮮，構建“廚具以舊換新”創新生態，讓消費者持續享受高品質烹飪體驗，讓精致生活觸手可及。聯盟組建背景聯盟入駐品牌政策端利好順應政策助力綠色循環經濟，推動消費品更新換代蘇泊爾、愛仕達、康巴赫、雙立人、喜時、琺寶、RIVER LIGHT、迪迪尼卡、三禾、九陽、炊大皇、閻鐵匠、臻三環、冀鐵錘、中康、富光、膳魔師、虎牌、樂扣樂扣、美的、得力（排名不分先后）行業規模擴大廚具品類迅猛發展，充分挖掘消費者需求增量用戶需求凸顯逐漸折舊的

28、廚具與人們對高品質生活追求的矛盾日益凸顯123鍋具全品類選購指南第四章鐵鍋：叱咤市場多年的“鍋圈”元老鈦鍋：強勢占據用戶心智的先鋒新銳品類高壓鍋：專注提升烹飪效率的功能性鍋具領頭羊砂鍋：美食口感保鮮留存的不二之選火鍋：家庭聚餐朋友聚會的第一選擇琺瑯鍋：尊貴典雅的品質生活領導者陶瓷涂層鍋：兼顧顏值和功能性的時尚生活探路者無涂層鍋：健康安全烹飪的持久倡導者不粘鍋：極致控油烹飪體驗的締造者鐵合金不銹鋼其它傳統電商炒鍋材質銷額份額走勢種草點主要使用人群導熱性能好；在烹飪過程中釋放微量鐵元素，有助于預防缺鐵性貧血；熱傳導性強傳統烹飪愛好者，偏好中式烹飪的家庭。對食物口感有特別要求的用戶，如追求“鍋氣”的

29、廚師。重視健康飲食，注重食物營養的消費者。選購指南家庭用鐵鍋，選擇直徑28CM32CM尺寸更為實用，可滿足25人用餐需求。熟鐵鍋堅硬耐磨，不易破裂，且鍋體輕，更適合廚房新手小白使用。檢查鍋的重量和大小，確保適合自己的使用習慣和力量。生鐵鍋較重，適合需要長時間燉煮的菜肴，而熟鐵鍋較輕，適合快速煎炒。選擇鍋底平整，沒有明顯凹凸和變形的鐵鍋，可以確保受熱均勻，提高烹飪效果。拔草點重量大；產品同質化嚴重；容易生銹；消費者養護意識普遍不強4.1 鐵鍋：叱咤市場多年的“鍋圈”元老第四章|鍋具全品類選購指南作為廚房中的常青樹，鐵鍋以其耐用性和傳統的烹飪方式深受消費者喜愛。在中式烹飪中占據重要地位，尤其適合高

30、溫快炒和燉煮，在炒鍋賽道地位日漸穩固，是家庭廚房的必備之選。23.1%36.2%36.5%4.2%36.4%33.3%22.1%8.3%30.3%36.3%25.3%8.2%27.2%38.8%26.7%7.3%?RIVER LIGHT極牌窒化鐵鍋30cm三重窒化技術，提升防銹力健康無涂層，導熱快，適合爆炒女士單手可拎，翻炒自如旋壓技術，一體成型臻三環章丘鐵鍋輕音千度高溫熱鍛，上萬次手工錘鍛,形成物理不粘健康無涂層，導熱快，適合爆炒傳熱勻，適合爆炒，鍋氣足木質把手，輕便有質感閻鐵匠無涂層氮化黑鍋深層氮化工藝，不易生銹無涂層輕量設計，女士可輕松顛勺不懼鐵鏟，耐刮耐用贈鐵鏟鐵勺鍋蓋冀鐵錘章丘手工鐵

31、鍋無涂層健康鐵鍋氮化開鍋工藝，不易粘鍋，不易生銹純鐵材質導熱均勻，升溫迅速實木鍋把手，整根螺絲桿貫穿端取不會晃動，很牢固鍋底螺旋紋防滑設計 不易滑鍋中康第三代極鐵鍋深層氮化工藝，防銹性能達普通鐵鍋3倍不含任何涂層精選高純極鐵，含鐵量99.9%以上旋壓工藝，導熱迅速更均勻輕盈鍋身，單鍋僅重1.39KG三禾0涂層鐵鍋采用等離子窒氧沉淀技術不粘性比傳統鐵鍋提升5倍煮鹽水實驗4小時不生銹 輕量設計，女生輕松顛勺采用高純度鐵，含鐵量99.6%健康無涂層產品推薦成立于2004年，到現在已經整整20年的國貨品牌，國際一線廚具品牌的代工廠，工廠占地300畝（18萬平方米）有自己的研究院，每年投入超過2000萬

32、，中國不粘鍋6項國家標準的起草單位，取得200多項專利認證（其中8項發明專利，2項歐美專利）是WACS世界廚師協會中國首個品牌合作伙伴；是湖南衛視中餐廳節目連續4季的官方合作，鍋具品牌線下開市客COSTCO等大型商超均有售賣。品牌推薦傳統電商炒鍋中有鈦賣點銷額份額走勢種草點主要使用人群強度高；重量輕便；耐腐蝕；耐高低溫；安全健康無毒，不會有重金屬析出對健康有極高要求的消費者。專業廚師和烹飪愛好者。追求高品質生活的都市白領。選購指南注意市面上常見的鈦鍋分類，包含純鈦鍋、復合鈦鍋、鈦合金鍋等。注重健康的消費者建議選擇純鈦材質的鈦鍋，更耐腐蝕、且不產生有害物質。建議選擇冷鍛工藝打造的鈦鍋，鍋體致密、

33、結構穩定、不易變形，使用壽命更長。如選購鈦合金鍋，建議選電鍍、熱浸鍍、磁控濺射、溶膠凝膠等工藝處理的，可以增強鈦鍋的硬度和耐磨性，減少劃痕和變形，還能增強鍋體表面的不粘效果。建議選擇等離子熔射工藝處理的鈦鍋，免開鍋，還可以增強硬度和耐摩性，更耐用。拔草點成本高導致售價高；用戶認知度低；純鈦鍋導熱性差，容易糊和粘鍋4.2 鈦鍋：強勢占據用戶心智的先鋒新銳品類第四章|鍋具全品類選購指南作為鍋具界的新貴，鈦鍋以其輕巧和高強度逐漸受到市場的關注。隨著市場教育的不斷深化，越來越多消費者認識到鈦鍋的健康和耐用性，“鍋中有鈦”更是成為暢銷產品的重要賣點?？蛋秃盏谌驸?涂層炒鍋不粘鍋真鈦0涂層，拒絕涂層把

34、戲抗菌率高達99%，有效防止細菌滋生 荷葉仿生不粘技術,雙國標一級不粘多層復合材質，不懼鋼鏟刮擦愛仕達0涂層健康純鈦炒鍋100%純鈦板無涂層更健康鍋內儲油紋理，耐磨更不粘輕量化適合中式爆炒電磁爐明火通用浙江蘇泊爾股份有限公司是中國最大、全球第二的炊具研發制造商，中國廚房小家電領先品牌，是中國炊具行業首家上市公司。創立于1994年，在杭州、玉環、紹興、武漢和越南胡志明市建立了5大研發制造基地，豐富的產品線，全面滿足廚房生活需求。品牌推薦產品推薦蘇泊爾有鈦無涂層不粘炒鍋輕量升級二代無涂層健康不粘鈦合金熔覆技術防刮耐磨升級電磁爐明火通用輕量升級單手爆炒?銷額份額銷量份額0.5%1.3%2.5%4.2

35、%8.3%5.1%2.6%0.8%種草點主要使用人群節省烹飪時間；鎖住營養，保留食物原汁原味；滿足一次性烹飪大量食物。忙碌的上班族。大家庭，需要快速準備大量食物。喜歡嘗試快速烹飪、軟爛食物的烹飪愛好者。選購指南配備夾鉗式手柄的高壓鍋，能夠更方便地開合蓋，但價格會更高?？紤]高壓鍋的容量，家用高壓鍋建議選擇直徑1826CM。鋁合金材質高壓鍋容易留有沖壓或磨損痕跡，完美主義者建議選購不銹鋼材質?？梢赃x擇有工作壓力顯示和調節功能的壓力鍋，方便及時掌握當前壓力值和安全狀態。拔草點使用不當可能存在安全隱患；重量較重；清洗和維護相對復雜。4.3 高壓鍋：專注提升烹飪效率的功能性鍋具領頭羊第四章|鍋具全品類選

36、購指南高壓鍋以其快速烹飪的特點，成為忙碌生活中提升效率的利器。它在需要快速完成烹飪任務的家庭中廣受歡迎，尤其適合燉肉和煮豆類等耗時食材。喜時瞬心旋轉一體成型高壓鍋 單手旋合 360度無需對位，一旋即開304不銹鋼一體成型60KPA/100KPA2檔模式，快速烹飪 贈送22CM玻璃蓋+2個內置蒸格瞬間變蒸湯鍋 6重安全防護浙江蘇泊爾股份有限公司是中國最大、全球第二的炊具研發制造商，中國廚房小家電領先品牌，是中國炊具行業首家上市公司。創立于1994年，在杭州、玉環、紹興、武漢和越南胡志明市建立了5大研發制造基地，豐富的產品線，全面滿足廚房生活需求。品牌推薦產品推薦蘇泊爾悅旋高壓鍋單手旋合 360度

37、無需對位，一旋即開12重安全防護含原裝蒸片，蒸煮兩用100KPA快壓，快速烹飪種草點主要使用人群良好的保溫性能，適合燉煮和煲湯；鍋內溫度均勻，有助于食物的慢煮。喜歡煲湯和燉菜的家庭。對食物口感有獨特追求的烹飪愛好者。選購指南想要一口可以炒菜干燒的砂鍋，建議選底部涂釉的淺口款式，更耐高溫且不易開裂。如有煲湯需求，建議選壁厚的深口鍋，注意檢查鍋蓋能否嚴絲合縫地蓋上。凹凸不平，顆粒明顯的砂鍋慎買。拔草點不耐溫差變化容易破裂；清洗和保養需要特別注意。4.4 砂鍋：美食口感保鮮留存的不二之選第四章|鍋具全品類選購指南砂鍋以其卓越的保溫性能和能夠保持食物原味的特性，成為煲湯和燉菜的理想選擇。在追求食物口感

38、和營養保留的消費者中有著很高的接受度。蘇泊爾煲湯砂鍋干燒不裂雙進口材質炊大皇專注于健康炊具的研發和生產，炊大皇，傳承中華工匠文化，并融入炊具制造科技，以做最適合做中國菜的健康炊具為使命。聯合八大菜系的傳承人共同參與設計研發創新產品。品牌推薦產品推薦炊大皇雙蓋陶瓷煲3.5L 雙蓋雙循環，內蓋循環，內蓋外蓋之間循環，形成保溫層煮飯會更香，煮肉會更爛，加厚鍋體，增加受熱面積，形成內部循環，強力瑣溫，釋放食物深層營養愛仕達淺湯煲進口材質，干燒不裂獨特外觀，高顏值高煲沿不溢鍋驟冷驟熱不碎裂種草點主要使用人群適合多人共享；可以一鍋多用，煮、燉、涮皆可。經常家庭聚餐或朋友聚會的消費者?；疱佒覍崘酆谜?。選購指

39、南想要方便清洗，可以選擇分體式火鍋；想要追求美觀，可以選擇一體式火鍋；想要更多功能性，還可以選擇折疊式火鍋。建議選購帶有手柄防燙功能的火鍋，保障使用安全。拔草點清洗相對復雜，特別是鍋內的油漬；占用空間較大。4.5 火鍋：家庭聚餐朋友聚會的第一選擇第四章|鍋具全品類選購指南火鍋以其獨特的社交屬性，成為家庭聚餐和朋友聚餐的首選。從冬季的溫暖一鍋到夏日的清爽火鍋，能夠滿足不同場景下的豐富烹飪需求。13年專業炒鍋生產制造經驗，自主研發生產并擁有多項專利，一年賣出1000多萬口鍋，10口蜂窩鍋 8口康巴赫，連續四年蜂窩炒鍋銷售額遙遙領先，成為廚具行業的標桿。線下門店多達6000家，在很多大型超市都有入駐

40、銷售。超高的品質和售后保障贏得消費者的信賴和追逐，一直被模仿，從未被超越，怕涂層脫落，用康巴赫蜂窩鍋。品牌推薦產品推薦康巴赫304不銹鋼鴛鴦火鍋 加厚304不銹鋼 分隔不串味 無焊接，一體成型，拒絕糊底琺瑯鍋用戶群體年齡分布種草點主要使用人群顏值高，可作為廚房裝飾；良好的保溫性能，適合慢燉和烘焙；抗酸堿，不易與食物產生化學反應。對廚房裝飾有要求的消費者。喜歡慢燉和烘焙的烹飪愛好者。選購指南選擇內壁光滑、無瑕疵的琺瑯鍋。應選擇無鉛、無鎘的琺瑯鍋，以確保食品安全。盡量選購擁有食品接觸材料檢測報告，或通過國標/FDA/歐盟食品安全認證的產品。拔草點價 格 相 對 較高；重量較重不易搬動；保養要求高且

41、需要避免磕碰。4.6 琺瑯鍋：尊貴典雅的品質生活領導者第四章|鍋具全品類選購指南琺瑯鍋以其優雅的外觀和出色的保溫性能，成為品質生活的象征。它不僅適用于烹飪，也是廚房裝飾的亮點，常用于烘焙、慢燉等烹飪場景。但相對昂貴的價格一定程度上限制了其用戶群體，2635歲有一定積蓄的青年人正成為該品類核心消費人群。蘇泊爾經典琺瑯鍋聚熱保溫 微壓烹飪 蒸汽自循環STAUB/琺寶品牌，法國品牌，1974年誕生于法國阿爾薩斯，STAUB琺寶琺瑯鑄鐵鍋有“法國美食寶貝”的美譽，在專業廚師界，STAUB琺寶受到有“法餐教皇”之稱的已故名廚保羅博古斯的推崇，活躍在全球米其林星級餐廳后廚；在法國家庭，一口能讓廚藝加分的S

42、TAUB鑄鐵鍋，亦是由母親傳承給女兒的一枚烹飪“琺寶”。品牌推薦產品推薦琺寶（staub）法國進口琺瑯鑄鐵鍋法國原裝進口，三星米其林名廚推薦自循環花灑設計，鎖住食材水分黑色微孔琺瑯內壁,誘發食物焦香微壓鑄鐵鍋蓋,食物烹飪更入味匠心之器10年質保，每件產品都有自己的專屬砂模，傳承法國傳統工藝16-25歲26-35歲36-45歲46-55歲56歲以上未知5%40%33%11%5%6%種草點主要使用人群表面光滑，易于清洗；健康不含氟且不粘性能好，減少食物粘附；外觀時尚。追求健康烹飪方式的消費者。要求能夠便捷清洗鍋具的用戶。選購指南選擇品牌知名度高、質量有保證的陶瓷涂層鍋。注意涂層的厚度和均勻性，選擇

43、耐磨性好的產品。所有涂層鍋都為損耗品，建議選購時充分考慮性價比量力而行。拔草點涂層可能因高溫或硬物刮擦而損壞；不適合長時間高溫烹飪。4.7 陶瓷涂層鍋：兼顧顏值和功能性的時尚生活探路者第四章|鍋具全品類選購指南陶瓷涂層鍋以其時尚的外觀和不粘特性，滿足了現代消費者對美觀和實用性的雙重需求。適合快節奏生活中的健康烹飪，如煎蛋、炒菜等。愛仕達0氟陶瓷不粘輔食奶鍋0氟陶瓷涂層，耐高溫無有害物質析出，健康更安心耐磨耐用，國標一級不粘明火久燒不變色，省心易潔鼓型鍋身加大容量，湯汁不易撒萌兔造型手柄，烹飪添趣味電磁爐明火通用，美味不受限九陽初創于1994年，是一家專注于廚房產品研發、生產和銷售的企業。30年

44、來，九陽秉承健康、創新的核心DNA，打造了“三個廚房”。今天，九陽有數億級的產品在為用戶的“家庭廚房”提供生活便利；有上千所“公益廚房”在為鄉村孩子解決營養就餐問題；有太空科技打造的“太空廚房”在為航天員改善太空飲食品質。九陽炊具產品以高效、便捷、易用而著稱，深受消費者喜愛。不僅注重功能性，同時也兼顧設計美學，力求將實用與美觀完美結合，為用戶提供更好的烹飪體驗。品牌推薦產品推薦九陽鈦景瓷0氟不粘炒鍋含鈦0氟，景德鎮陶瓷融入鍋身健康不粘，國標1級不粘500度高溫無分解，耐高溫無有害物質析出，健康安心人機工學手柄，鍋身輕10%種草點主要使用人群無需擔心涂層脫落，使用壽命長；無需擔心涂層高溫下釋放有

45、害物質；易于清洗和維護。喜歡傳統烹飪方式的用戶。對涂層鍋具有顧慮的消費者。選購指南選擇材質均勻、無瑕疵的無涂層鍋。購買時建議充分考慮鍋具的厚度和重量，確保適合自己使用。拔草點導熱性能不如涂層鍋，可能會燒焦食物；相比涂層鍋，相對更容易出現粘鍋現象。4.8 無涂層鍋：健康安全烹飪的持久倡導者第四章|鍋具全品類選購指南無涂層鍋以其健康安全的烹飪理念，以及出圈的耐用性，受到注重健康生活方式的消費者的青睞，主要適合對涂層鍋具有顧慮的用戶。三禾0涂層不銹鋼炒鍋金屬+無機復合材料打造的仿生微納結構鍋體，不粘性能優秀購買后無需開鍋，不用養鍋0涂層，0氟，0分解，不怕干燒，干燒30分鐘無任何涂層脫落耐用，不怕干

46、燒；耐磨，使用壽命更長產品推薦康巴赫無涂層仿生不粘鐵鍋國標1級不粘 抗菌率99.9%免開鍋 不用養13年專業炒鍋生產制造經驗，自主研發生產并擁有多項專利，一年賣出1000多萬口鍋，10口蜂窩鍋 8口康巴赫，連續四年蜂窩炒鍋銷售額遙遙領先，成為廚具行業的標桿。線下門店多達6000家，在很多大型超市都有入駐銷售。超高的品質和售后保障贏得消費者的信賴和追逐，一直被模仿，從未被超越，怕涂層脫落，用康巴赫蜂窩鍋。品牌推薦種草點主要使用人群烹飪過程中幾乎不需要或只需很少使用油脂；清洗方便；適合快節奏生活中的快速烹飪。忙碌的上班族。健康意識強，希望減少油脂攝入的用戶。廚房新手。選購指南選擇PFOA-FREE

47、的不粘鍋，確保健康安全。注意不粘鍋的保養，避免使用硬質清潔工具。避免長時間高溫烹飪，以免損壞不粘涂層。拔草點不粘涂層可能隨時 間 推 移 而 退化；不適合使用金屬烹飪工具，可能損壞涂層4.9 不粘鍋：極致控油烹飪體驗的締造者第四章|鍋具全品類選購指南不粘鍋以其易清潔和少油烹飪的特點，成為追求便捷和健康生活方式的消費者的寵兒。非常適合快速炒菜、煎魚等烹飪場景，減少烹飪中的油脂使用。雙立人 Now plus系列不粘鍋30cm優質不粘內壁，強勁不粘食品級涂層，不含PFOA特別耐磨外壁，不懼日常剮蹭加大復合鍋底，快速升溫，受熱均勻專利手柄，雙重防燙抗松動設計愛仕達品牌創立于1978年，是一家集炊具、家

48、居、家電研發、制造、銷售一體的上市企業，是炊具行業龍頭企業、民族第一品牌，擁有湖北、嘉善、溫嶺三大生產基地，公司制造力、產品國內市場占有率、出口額均名列前茅。未來將完成品類到品牌的全面升級，鑄百年品牌。品牌推薦產品推薦愛仕達藍鉆鈦耐磨不粘無煙炒鍋藍鉆&鈦雙耐磨微粒，升級160萬次耐磨，可用鐵鏟的不粘鍋國標一級不粘，無油煙新凈界微壓快鮮結束，靜音蓋涉及贈不粘蒸格，煎炒蒸煮一鍋搞定IH熔覆磁通底，烹飪不受限輕松養護便捷清洗，可進洗碗機康巴赫六代蜂窩鍋雙倍蜂窩，雙倍不粘紅點感溫智能溫控油，掌握火候 安全防溢閥，不怕溢鍋更安心 復合鍋底一體成型，高效節能導熱更快抗菌不銹鋼，有效防止細菌滋生Didini

49、ka輔食鍋 生肖兔兔套鍋 16cm食品級陶瓷涂層，健康不沾復合鍋底，導熱塊，受熱均勻。0油不沾，雙倒流口國際認證標準，放心使用一煎一煮，輔食一套搞定解碼鍋具品類營銷第五章在深度剖析鍋具選購指南之余，本白皮書根據品牌方在京東平臺的多維度表現，整理形成“三大金榜”，甄選行業銷冠、人氣品牌以及新銳品牌，幫助消費者更好地了解鍋具市場的營銷脈絡，同時也充分展現鍋具市場的新興力量和創新精神，幫助消費者一窺鍋具市場的未來行業趨勢。第五章|解碼鍋具品類營銷京東平臺鍋具銷量排行TOP10銷量金榜是洞察消費者選擇的風向標，該榜單映射出市場熱點與消費者信賴之間的匹配關系，榜單上榜產品，無一不是經過市場嚴苛檢驗，以其

50、卓越的品質和合理的價格，贏得了廣泛的市場認可。產品名蘇泊爾SUPOR高壓鍋304不銹鋼7.0L壓力鍋24CM高壓鍋燃氣電磁爐通用YS24ED1蘇泊爾（SUPOR）炒鍋 不粘鍋平底炒菜鍋煎鍋32CM電磁爐燃氣通用易潔少油煙2炊大皇 炒鍋 304不銹鋼炒菜鍋煎鍋 平底不粘炒鍋32CM 可立可視蓋不挑灶3康巴赫炒鍋不粘鍋316L不銹鋼炒菜鍋32CM蜂窩平底煎炒鍋電磁爐燃氣灶通用4蘇泊爾SUPOR 蒸鍋真味鮮不銹鋼雙層復底28CM蒸魚鍋加高鍋蓋蒸籠EZ28BS045康巴赫京享新升級304不銹鋼雙面蜂窩炒鍋不粘鍋家用32CM6蘇泊爾SUPOR精鐵炒鍋健康無涂層鐵鍋32CM明火燃氣炒菜鍋VC32BH017

51、蘇泊爾（SUPOR）平底鍋 不粘鍋家用牛排煎鍋火紅點無油煙炒菜鍋電磁爐燃氣灶通用 2-5人適用 直徑 28CM8愛仕達ASD 高壓鍋304不銹鋼六保險6.5L壓力鍋燃氣電磁通用WG1824DN9蘇泊爾（SUPOR）有鈦鐵不粘 無涂層炒鍋32CM錘紋鐵鍋燃氣電磁爐炒菜鍋EC32AYT0210京東平臺鍋具搜索量排行TOP10人氣金榜反映了消費者熱議的焦點和市場的潛在動向。高人氣的鍋具品牌和產品，往往在社交媒體上有著成熟的營銷矩陣，或是在消費者教育上另辟蹊徑，并讓品牌成為消費者參與鍋具行業討論時的話題中心，從而巧妙勾起消費者的高度興趣和強烈的購買欲望，該榜單入圍品牌通常具備獨特的市場定位或創新特性。

52、產品名九陽（JOYOUNG）炒鍋 不粘鍋炒菜鍋輕油少煙加大平底煎鍋燃氣灶電磁爐通用30CM1蘇泊爾 SUPOR 砂鍋煲湯鍋燉鍋4.5L養生煲耐高溫不開裂陶瓷煲EB45MAT012愛仕達（ASD）聚油煎鍋平底鍋不粘麥飯石色牛排煎鍋28CM 電磁爐通用3康巴赫炒鍋無涂層不粘鍋0涂層抗菌316L不銹鋼少油煙炒菜鍋電磁爐燃氣用 三代真鈦0涂層不粘鍋 32CM4愛仕達 ASD 高壓鍋304不銹鋼六保險5.5L壓力鍋燃氣電磁爐通用WG1822DN5雙立人（ZWILLING）鍋具套裝不粘鍋炒鍋煎鍋奶鍋琺瑯燉鍋湯鍋蒸鍋全套 幸?；榧迯N具6琺寶（STAUB）法國進口琺瑯鑄鐵鍋雙耳煲湯鍋烹飪鍋具 櫻桃紅24CM

53、40509-8357閻鐵匠章丘炒鍋鐵鍋炒菜鍋圓底家用無涂層老式 氮化黑鍋錘印款32CM8臻三環 章丘鐵鍋炒鍋手工鍛打無涂層物理不粘鍋炒菜鍋圓底一環輕音 古法烤藍（適合2-4人）32CM9喜時（CIZZLE）瞬心 旋蓋雙耳高壓鍋食品級304不銹鋼壓力鍋 雙檔位復底通用 6L10京東平臺鍋具銷量新銳品牌TOP10趨勢金榜則著眼于京東平臺鍋具銷量中的新銳品牌，這些品牌以其創新力和市場敏感度，成為行業的新寵。它們可能以顛覆性的產品設計、前瞻性的市場策略或精準的消費洞察，迅速占據了市場的一席之地。趨勢金榜上的品牌，預示著鍋具行業的未來趨勢和發展方向。產品名蘇泊爾（SUPOR）鐵鍋精鐵真不銹炒鍋無涂層家用炒菜鍋爆炒鍋錘紋物理防粘明火專用 適合2-4人使用【90%人選擇】32CM1蘇泊爾 SUPOR 琺瑯鍋湯鍋24CM鑄鐵鍋燉鍋3.5L酒紅ET24MF01-R2炊大皇 陶瓷煲 3.5L砂鍋煲湯熬藥煮粥燜飯燉鍋 養生湯鍋大肚煲明火使用3雙立人（ZWILLING）不粘鍋平底煎鍋煎蛋鍋煎餅鍋牛排鍋MOTION L20CM家用烹飪小鍋具4康巴赫炒鍋不粘鍋無涂層