2025年咖啡行業報告合集（共28套打包）

1、2023中國現制咖啡X品類發展報告2023中國現制咖啡ONE 中國現制咖啡市場現狀 TWO THREE 現制咖啡產業上下游發展 FOUR FIVE SIX 中國現制咖啡市場趨勢目錄 CONTENTS現制咖啡區域市場變化趨勢現制咖啡產品追溯現制咖啡市場主流消費群體特征 中國現制咖啡市場現狀指以現場制作、銷售為業務特征的咖啡飲品服務形式 現制咖啡消費即為消費者到店進行咖啡產品的消費行為PART ON。

2、品質快咖啡市場洞察聞道網絡（股票代碼：836261）2023目錄品質快咖啡市場現狀01品質快咖啡達人分析02品質快咖啡品牌戰況03品質快咖啡觀點總結0401品質快咖啡市場現狀什么是品質快咖啡？品質快咖啡便捷快咖啡在原料、技術、包裝等方面升級，將便捷快咖啡向更高品質的方向發展傳統速溶、即飲咖啡，代表著咖啡進入國內市場的基礎階段，因為其便利性深受國民喜愛品質慢咖啡需借助器具完成制作，代表著消費者對生。

3、亞洲和大洋洲增加了37.4%，達到471萬袋，超過了南美下降8.5%的561萬袋。因此，亞洲和大洋洲在2021年10 - 12月的出口增長了29.7%，達到1104萬袋，但同期南美洲的出口下降了19.2%，為1528萬袋。2021年10 - 12月，中美洲和墨西哥的出口為178萬袋，而上年同期為138萬袋。。

4、 Despite conflict in Europe, the Composite Indicator Price increased for 17 straight months in February 2023. In response to the outbreak of a military conflict involving Russia and Ukraine on 24 Feb。

5、在2023年3月至4月期間，哥倫比亞密爾德和其他密爾德的差值下降了0.3%，從27.33美分/磅降至27.24美分/磅。這一時期增長最強勁的是Other Milds和巴西自然產品的價差，從36.46美分/磅上升到39.28美分/磅，上升了7.8%。。

6、據國際咖啡組織(ICO)發布的2023年5月全球咖啡市場報告顯示，2023年5月ICO咖啡綜合指標價格(I-CIP)略有下降，但仍然強勁，本月收盤價高于200.00美分/磅。 2023年5月國際咖啡組織(ICO)咖啡綜合價格月度平均指數下跌2.4%至193.71美分/磅。在5月，所有類別的咖啡價格均有所下跌。從2023年4月到5月，。

7、艾瑞觀潮系列：咖啡行業七大風向2023.5 iResearch Inc. 22023.5 iResearch Inc. 摘要來源：艾瑞消費研究院自主研究繪制。下沉市場，不用做得太“專業”主流咖啡品牌均布局下線城市，但市場教育仍需時間。用“咖啡+”模式“活下來”，原料、物流、人力仍是痛點。永遠的拿鐵，進化的特調拿鐵占據現制咖啡“C”位，拿鐵搭配不斷創新。從茶咖到多元化的創意咖啡，口味不斷升級?！叭?。

8、路線圖概述了2017年至2023年促進咖啡行業增長的愿景、使命、目標、戰略和行動計劃。主要和次要數據都是從政府和私營部門的咖啡利益攸關方舉行的幾次會議和磋商中收集的。菲律賓咖啡產業路線圖回顧了其目前的產量為37,000公噸(MT)，面積為117,454公頃(ha)，平均產量為每公頃300公斤(kg)。。

9、2023年2月，全球四季豆出口總額為988萬袋，而去年同期為1024萬袋。2021年10月至2023年2月，南美出口減少了14.5%，至2499萬袋。2023年2月，亞洲和大洋洲的咖啡出口增長了25.0%，至396萬袋;在2021/22咖啡年的前5個月，增長了21.6%，至1867萬袋。。

10、咖啡健康化趨勢洞察報告Reporting Structure聯合出品人民日報健康客戶端馬冠生/馬博士健康團數據支持：極光數據2021 COFFEE & HEALTH | REPORT2Message 寄語隨著關于實施健康中國行動的意見、健康中國行動（20192030年）等文件頒布，國民健康素養逐漸提升，高蛋白、低糖、低脂等健康飲食理念深入人心，飲品行業也隨之掀起健康化發展浪潮?？Х茸鳛橹?。

11、?20212021Confidential?and?Protected?by?Copyright?Laws?2023/1/182?n?n?l?l?l?n?l?l?l?Luckin)?Manner?NOWWA?LMN?n?20-35?1-2?l?l?l?2023/1/183?CONTENTS?0101?0202?0303?0404?05052023/1/184?PART?1PART?1務?2023。

12、全家便利店湃客咖啡的命名源自“par cafe”，全家自推出湃客咖啡來，就有意識地將其作為一個獨立的品牌進行打造。湃客咖啡申請了自己的品牌，有自己的logo和設計，2017年，全家邀請了陳意涵作為湃客咖啡的代言人，而并非全家代言人。2018年，湃客咖啡加大了與餓了么、美團等第三方平臺的合作，發力外送業務。讓消費者隨時隨地都可以享受一杯高。

13、 從全球市場看，現磨咖啡市場由于發展時間較早，消費者已經具備長期飲用現磨咖啡的習慣，全球現磨咖啡市場因發展成熟而導致增長速度較為緩慢，2016-2019年全球現磨咖啡年復合增長率為5.8% 2020年，全球咖啡消費量繼2011年以來首次出現下滑，由于咖啡館和餐廳對現磨咖啡的需求量超過25%，因疫情影響下咖啡店及餐飲店的停業導致2。

14、便捷快咖啡“憾失寶位”，品質咖啡成新寵咖啡消費向品質化升級，品質快咖啡和品質慢咖啡逐步取代便捷快咖啡的領先地位，其中品質快咖啡的增速尤為明顯，連續兩年位于咖啡消費增速榜首。品質快咖啡形態趨多元，咖啡原液最主流從膠囊咖啡、掛耳咖啡，到凍干咖啡和咖啡原液，以永璞為代表的。

15、隨著一、二線城市工作節奏的加快以及瑞幸在過去三年對消費者咖啡習慣的培育，消費者逐漸養成飲用咖啡的習慣，“快咖啡”場景的咖啡消費占比逐漸提升，人均 “快咖啡”場景消費的現磨咖啡杯數占所有現磨咖啡攝入的70%。p style=white-space: normal;。

16、第六版咖啡晴雨表反映了咖啡行業如何能夠創造真正系統性的、可持續的、有影響力的變化，而不是僅僅局限于管理一組令人困惑的問題、問題和矛盾。盡管2019冠狀病毒病(Covid-19)大流行造成了近年來最嚴重、最廣泛的價值鏈沖擊，但這只是暴露出全球咖啡行業脆弱性的一系列混亂中的最新一起。就在十年前，全球經濟危機的余震和植物病害羅亞在拉丁美洲的毀滅性蔓延，在咖啡社區造成了嚴重破壞。&。

17、國內主流咖啡品牌好感度普遍偏高對比目前國內主流的幾家連鎖咖啡品牌知名度來看，星巴克擁有著明顯的優勢，這與星巴克較早進入中國市場，再加上明星和網紅效應，使得星巴克的品牌形象得到廣泛傳播。而瑞幸咖啡作為國內新興的連鎖咖啡品牌，在短短的兩年時間內被廣大咖啡消費群體所認識，。

18、資深中產、新銳白領與精致媽媽是中堅力量，Z世代快速被咖啡俘獲資深中產、新銳白領與精致媽媽在消費占比上名列前茅，是咖啡消費的中堅力量。同時，Z世代的咖啡消費人數增長勢頭領先，是不容忽視的群體。消費者更加依賴電商渠道,咖啡信息獲取與消費"無縫銜接&am。

19、當地缺乏加工和保存這些食物的知識，以及缺乏投入、技術和作物灌溉用水，導致產量低、產品質量差。天氣(尤其是在季風季節)和糟糕的路況帶來的問題，再加上買家數量少和缺乏營銷體系，進一步加劇了這些問題。由于這些問題，農民報告了收獲后的重大損失，這導致經濟回報減少。政府在咖啡和腰果種植上的初步投資需要后續培訓課程，包括收獲后的處理、加工、包裝、營銷和小企業管理。。

20、第二部分:B部分咖啡全球價值鏈的彈性在全球42家咖啡公司的背景下，什么是彈性?1.1 B?？Х瘸隹趪恼尾环€定和沖突。氣候變化和環境沖擊。流行病和公共衛生危機b .1.4。第二部分:c50節咖啡全球價值鏈對生產國的經濟、社會和環境影響擴大全球價值鏈，推動可持續和包容性增長。關于56項c - gvcc的社會經濟影響的證據。。

21、30多年前，vss出現在咖啡行業，非政府組織、私營部門參與者和其他行業利益相關者希望為烘焙者、零售商和消費者提供區分傳統生產的咖啡和更可持續的咖啡的能力。后一種選擇的生產方式將考慮到整個價值鏈的排放、生物多樣性保護以及工人健康和安全考慮，同時也旨在為生產者提供更大的經濟收益。。

22、盡管該行業整體穩定增長，但咖啡價格自2016年以來持續下降，比過去十年的平均水平下降了30%。由于投入物價格持續上漲，全球2500萬農民(其中大部分是小農)中的許多人難以支付運營成本。因此，農業收入下降，生計日益受到威脅。。

23、巴西:霜凍加劇了對供應的擔憂在2021/22年收獲的最后階段，發生了三次嚴重霜凍(6月30日、7月20日和7月30日)，影響了米納斯吉拉斯州、圣保羅和巴拉那的一些阿拉比卡作物種植區。據初步估計，阿拉比卡咖啡區有8%到10%的地區受到了霜凍的影響。然而，受損的主要是樹葉和樹枝，而不是豆子。而且，在冰點到來。

24、咖啡面積在20世紀七八十年代顯著擴大，價格較好，但隨后下降。從1980/81年到1998/99年，咖啡銷售額(相當于總產量)從61,514噸下降到41,578噸。TCB估計有27.5萬公頃的咖啡種植面積，在灌溉和施肥的情況下，大型私人莊園的咖啡產量可達2500公斤/公頃，而小農平均產量為300公斤/公頃。。

25、因此，審查進入這些感興趣的市場的條件將有助于加強埃塞俄比亞烤爐的出口能力。從這個角度出發，本報告分析了一些潛在的烘焙咖啡市場，即歐盟、沙特阿拉伯、南非、中國和韓國的消費者偏好、趨勢、分銷渠道、物流和運輸選擇。。

26、F-11a2238391zf-1.htmF-1使用這些鏈接可以快速查看文檔。已已于于 2 20 01 19 9 年年 4 4 月月 2 22 2 日日提提交交給給美美國國證證券券交交易易委委員員會會( (S Se ec cu ur ri it ti ie es sa an nd dE Ex xc ch ha an ng ge eC Co om mm mi is ss si io on n) )。。

27、Fiscal 2020Annual ReportStarbucks Shanghai Container StoreUNITED STATES SECURITIES AND EXCHANGE COMMISSIONWashington, DC 20549Form 10-K ANNUAL REPORT PURSUANT TO SECTION 13 OR 15(d) OF THE SECURITIES。

28、 -1- 證券研究報告 2023 年 2 月 13 日 行業行業研究研究 回歸品牌核心回歸品牌核心價值價值，咖啡龍頭逆境重生，咖啡龍頭逆境重生 復盤星巴克 07、08 年經營危機始末 社會服務業社會服務業（買入）（買入） 買入買入 星巴克作為精品咖啡行業的龍頭企業、連鎖餐飲企業的成功典范，曾在 07、08年經歷過內憂外患的嚴重危機，而近兩年，在“新冠反復、餐飲內卷”的背景下，我國一些頭部餐飲品牌。

29、基于目標客群合理的價格定位，符合消費者訴求的口感(清爽、濃郁、順滑)、與時俱進的產品創新以及豐富新穎的出品方式(拉花、杯型)，使得產品做到“好價格+好口感+好出片”。被譽為祖師爺咖啡的Peets Coffee定位中高端客群，飲品價格多在2539元，以深度烘焙和濃咖啡為特色，主打濃郁、順滑、醇厚口感的經典精品咖啡，可自由搭配的世界各地。

30、可樂雙巨頭進軍即飲咖啡市，可口可樂以51億美元的價格收購了Costa咖世家，百事可樂對外宣布，即將推出一款名為Pepsi Caf的可樂咖啡混合飲料。農夫山泉推出即飲咖啡產品，即碳酸咖啡“炭仌”。各大龍頭飲品企業均看好消費升級大環境下即飲咖啡市場的紅利優勢。我國即飲咖啡市場仍處于早期階段，2019 年我國人。

31、線上咖啡消費也帶動了咖啡機的多元化消費同樣，咖啡消費也帶動了線上更多的電器品牌加入到家用咖啡機市場，頭部咖啡機份額在被逐漸稀釋;同時，消費者在線上咖啡機的選擇上也更多樣，主流的意大利式咖啡機份額逐年降低，取而代之的是新型咖啡機種類如膠囊咖啡機、磨豆機、日式咖啡機等，滿足消費者對精品咖啡的追求。從線下外賣。

32、一線城市的單店租金成本來看，韓系咖啡店品牌控制的最低，平均每月單店租金成本約為90,000元，低于臺系咖啡店品牌10%，低于歐美系咖啡店品牌25%。這是因為韓系咖啡店品牌進入一線城市時間較晚，市區資源已被搶占，而高企的租金對于韓系咖啡店品牌動輒500平方米的大面積需求而言，不但選擇范圍較小，市區的租金成本也會過多擠壓利潤。/p&gt。

33、 2010年喜士多在華東地區推出了現磨咖啡服務，之后羅森(2012年)、全家(2014年)等便利店紛紛入場。 以中國內地市場份額最高的便利店全家為例，它在2016年賣出了約1000萬杯咖啡，同比增長140%;它在上海的某些門店，一天能賣出超過300杯咖啡。 對于消費者來說，便利店咖啡更多是在上。

34、中國消費者的咖啡消費品位越來越高，將更傾向于從品牌、風格和純正度等各維度進行選擇，國外速溶咖啡品牌可考慮根據中國消費者偏好，提供更加豐富的產品。同時針對不同節日推出的禮盒裝、產品組合裝也可吸引消費者 國外速溶咖啡品牌商需針對中國不同電商銷售平臺屬性，進行不同的產品的選擇及SKU規劃，如線下有銷售渠道，可考慮電商專供商品、不同包裝進行產品區。

35、速溶咖啡與即飲咖啡的銷售渠道重合度較高，主要為商超便利和電商。本報告中對此不詳細討論，重點討論現磨咖啡的三種銷售渠道:咖啡館、自助咖啡機和外賣咖啡?，F磨咖啡中，咖啡館和外賣咖啡本質上都屬于線下門店，區別在訂單來源線上和線下的不同。傳統咖啡館以線下流量為主，而外賣咖啡的咖啡銷售以線上端外賣配送為主。實際上美團外賣等平臺上的咖啡店也屬于外賣咖啡。

36、12020/5/20 2020/5/20 從瑞幸咖啡“崩盤”事件 探究咖啡消費人群特征差異 22020/5/20 5月19日晚間，瑞幸咖啡發布公告稱被納斯達克要求摘牌退市，而再次登上熱搜。關 于“瑞幸咖啡”有悖常理的新聞，似乎超出了我們正常的認知。僅一個多月時間，瑞幸經 歷了過山車般的劇情，從資本市場的重擊，到消費者擠兌熱潮，支持和唱衰的聲音不絕于 耳。前幾日，關于瑞幸咖啡開、閉店的數據才剛經。

37、 2020 DATA100 Insight. All rights reserved. 2020 DATA100 Insight. All rights reserved. 引 言 目前，國內咖啡市場正處在快速發展階段，消費人群也在迅速增長。前瞻產業研究院數據顯示，2015年我國咖啡消費市場規模在700億 元人民幣左右，約占全球市場的0.5%。而我國咖啡消費年增長率在15%左右，預計2020。

38、12020/7/16 挖掘營銷價值 數說咖啡人群聚類特征 2020/7/16 咖啡行業細分人群洞察 22020/7/16 目錄目錄 CONTENTS 咖啡行業概況洞察- 04 01 02 咖啡細分人群畫像洞察 - 10 03 咖啡細分人群觸媒習慣洞察 -。

39、 1,500 1,700 1,900 2,100 2,300 2,500 2,700 2,000 2,200 2,400 2,600 2,800 3,000 3,200 3,400 上證綜指餐飲指數（中信) 艾媒咨詢艾媒咨詢 i ii iMMediaedia ResearchResearch 瑞幸咖啡瑞幸咖啡 燃燒的燃燒的資本，資本，暴走的“小藍杯”暴走的“小。

40、證券分析師證券分析師易永堅易永堅投資咨詢資格編號：投資咨詢資格編號：S1060516080002S1060516080002電子郵箱：電子郵箱：YIYONGJIANYIYONGJIAN證券研究報告證券研究報告新消費研究之咖啡系列報告二：瑞幸咖啡重估新消費研究之咖啡系列報告二：瑞幸咖啡重估20232023年年0404月月1919日日請務必閱讀正文后免責條款請務必閱讀正文后免責條款行業評級行業評級社。

41、 證券研究報告 請務必閱讀正文之后的免責條款 拓圈紅利期，群星閃耀時拓圈紅利期，群星閃耀時 中國現磨咖啡連鎖行業專題2023.2.12 中信證券研究部中信證券研究部 核心觀點核心觀點 消費升級和消費升級和優質供給優質供給增加增加推動推動中國大陸中國大陸現磨咖啡步入拓圈提頻的大眾化初期階現磨咖啡步入拓圈提頻的大眾化初期階段段，而當前滲透率仍低，增長空間廣闊而當前滲透率仍低，增長空間廣闊。行業價格帶。