從細分口味來看，麻辣口味辣條勢頭興起。辣條行業存在“南麻辣、北甜辣”的口味差別， “南派” 主打麻辣，代表性企業為玉峰食品（旗下有麻 辣王子辣條）；“北派”主打甜辣，代表性企業為衛龍，考慮到學生消費群體的接受度對口味進行改良，當前產品已衍生出多種口味可供選擇。據弗若斯特沙利文，辣條品類中麻辣口味增速領先，2024 年中國消費者辣條口味偏好中，49%的消費者表示偏好麻辣口味，38%的消費者表示更加偏好甜辣口味，2024 年中國麻辣辣條行業市場規模達 29.5 億元，對應 21-24 年 CAGR 為 8.2%，預計 26年行業規模有望達 43.3 億元，對應 25-29 年 CAGR 為 8.0%。