1）總部人工：高薪數字化團隊自然流失，加盟業務人員增加有限。公司總部職員在2020 年由開發運營/營銷/供應鏈/一般行政部門組成，后續新增組建 IT 團隊（2021年一度突破 200 人，當前約 170 人）和 RTD 團隊（約 400 人）。其中 IT 團隊薪酬較高，在成功開發自動制茶機后完成歷史使命，目前處于自然流失狀態；而 RTD 團隊相對而言薪酬較低，且已經組建完畢。參考喜茶開放加盟后的經驗，加盟與直營業務共用供應鏈/營銷/數字系統，因此無需大量招聘。奈雪開放加盟至今新招聘員工僅10 余人，與自營部門內部轉崗員工一起組成 20 余人團隊（其中運營管理/審核面試/員工培訓分別占約 50%/25%/25%）。未來在高薪 IT 團隊自然流失+加盟團隊小幅擴容的共同作用下，預計總部員工數保持小幅增長，總部人均薪酬小幅下行，總部費用總體可控。