水產預制菜品類不斷豐富，優質爆品推動行業發展。根據京東超市即享食品消費趨勢報告，魚肉和海鮮已成為 2022 年十大預制菜食材，由于部分水產預制菜制作難度復雜且對比餐廳性價比優勢明顯，同時在口味上還原度、接受度相對較高，因此能夠突破地域限制的大單品產品更易產生。小龍蝦、酸菜魚、佛跳墻、烤魚等明星產品均成為消費客群廣泛的大單品，為行業發展注入動力。