“健康”愈發成為消費者購買零食時重點考慮的因素。在居民生活水平提高的背景下，消費者對食品的健康愈發重視，開始積極了解甜蜜素、赤蘚糖醇、咸味添加劑、乳酸菌等名詞，尋找更加健康的代糖、代鹽產品，零食市場呈現出健康化、養生化等特點。根據 CBNData 數據顯示，消費者在購買零食時安全健康的關注點占比達到 61%。而對于高品質的休閑零食，消費者為此愿意支付溢價的意愿高達 80%以上。