復制爆品難度低，同質化競爭嚴重。復制一款預制菜肴的難度相對較低，因為目前市場上的大多數預制菜都是基于非常暢銷且大眾化的餐飲菜品，這些菜品的深加工經驗已經相當成熟。一旦某款預制菜在市場上受到熱捧，其他企業便能迅速跟進并模仿生產。并且在當前的國內生產工藝下，預制技術并不能構成關鍵的競爭壁壘。由于生產加工門檻較低，不同工廠生產的預制菜在口味上并無太大差異。同時，消費者對于口味差異的敏感度也有限，進一步加劇了同質化競爭的問題。