當前，吃辣已成為全球飲食習慣中的流行趨勢之一，據全球調味品供應商 Kalsec，全球超過一半的消費者在用餐時傾向于選擇辛辣口味，消費者嘗試辣味零食、辣味主菜及調味品的意愿較高。據弗若斯特沙利文調研數據，中國吃辣人群超過 6 億人，并覆蓋~60%的 45歲以下群體。據餐里眼大數據，2023 年辣味是最受中國消費者喜愛的餐飲口味，辣味又可細分為甜辣、麻辣、香辣、酸辣等，過癮的味覺表達滿足了嗜辣群體的個性化需求，刺激的口感亦可提供充分的情緒價值。據弗若斯特沙利文統計，辣味零食 2023 年的市場規模約2045 億元，對應 17-23 年 CAGR 為 8.7%，成長性強于休閑零食行業整體，支撐辣味零食占休閑零食銷售額的比重從 2016 年的 18.6%提升至 2023 年的 22.0%。辣味零食的刺激性 口感具備 一定成癮性，帶來更高的復購率，進而有效延 長產品生命周期，我們看好在良好消費基礎下，辣味零食憑借成癮性特征維系較高成長動能，據弗若斯特沙利文，預計 24-26年行業零售額 CAGR 為 10.2%。