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1、02版權&數據說明2.數據說明1.版權說明0301目錄0102030401新茶飲行業現狀0405新茶飲市場規模持續擴大，2023年增長超40%2023年500家以上門店數的餐飲品牌所屬品類分布2018-2025年全國新茶飲市場規模及增速24.9%小吃快餐飲品烘焙甜品火鍋特色品類燒烤市場規模201820192020202120222023E2024E2025E44.3%注：紅餐2023中國茶飲發展報告、中國連鎖經營協會06注：公開信息新茶飲賽道競爭白熱化，品牌扎堆沖刺IPO2018-2022全國新茶飲行業投融資概況2023年有IPO動向的新茶飲品牌投資事件投資金額古茗茶百道甜啦啦滬上阿姨霸王茶姬

2、201920202021202207目前新茶飲品牌經營模式圖譜上游-材料供貨商=茶葉奶業水果包裝設備直營模式中游-茶飲品牌加盟模式直營+加盟下游-銷售渠道外賣平臺品牌小程序門店08注：極海品牌監測新茶飲門店擴張迅速，蜜雪冰城門店近30000家2023新茶飲品牌門店數TOP10門店數覆蓋城市蜜雪冰城古茗滬上阿姨書亦燒仙草茶百道甜啦啦益禾堂Coco奶茶喜茶一點點09注：公開信息，美團外賣新茶飲消費降級，晚餐成茶飲訂單高峰期2023上半年美團外賣茶飲品類各試算訂單量占202220212020-2022我國茶飲人均消費價位占比分布20200%20%40%60%80%100%10元以下10-15元15-

3、20元20-25元25元及以上123晚餐30.8%下午茶26.1%午餐29.3%10注：艾媒咨詢、餓了么健康茶飲趨勢明顯，行業將進入功能化階段身體不健康訂單量70%交易金額160%飲品減糖化，0糖、3分糖、5分糖成標配選項原料天然、食材新鮮，是健康新茶飲最應該具備的特性2023年消費者對新茶飲消費次數減少的原因11喜茶：呼吁使用真牛乳，開啟新茶飲配料表時代呼吁使用真牛乳呼吁全行業使用真牛乳：喜茶跨界做真品質牛乳：0植脂末0添加開啟配方表時代2023年喜茶開啟新茶飲配料表時代：100%真水果，0人工色素與香精拒絕奶精植脂末，定制源牧甄奶100%原葉、0香精茶02新茶飲營銷概況1213注：云略數據

4、新茶飲營銷進入內卷時代，抖音成主要聚集地新茶飲社媒平臺品牌賬號占比新茶飲社媒平臺內容滲透情況抖音快手小紅書微博抖音快手小紅書微博抖音快手小紅書公眾號推薦+電商轉化種草、話題推廣、聯名推廣品牌用戶沉淀，引導小程序下單14注：巨量引擎城市研究院、云略數據短視頻、直播成新茶飲品牌經營必需社媒平臺新茶飲品牌熱度TOP5新茶飲商家通過短視頻&直播帶來的訂單量1月2月3月4月5月6月7月短視頻帶來的訂單量直播帶來的訂單量線性(直播帶來的訂單量)古茗茶百道喜茶霸王茶姬蜜雪冰城15注：云略數據、巨量引擎城市研究院更多新茶飲品牌加入抖音，團購增量明顯抖音 新茶飲品牌直播數據抖音 新茶飲團購銷量團購銷量1月2月3

5、月4月5月6月7月8月9月10月11月300%68%2000+w直播場次1月2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月16注：云略數據小紅書新茶飲內容增量快，用戶以種草互動為主1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月抖音 新茶飲品牌短視頻數據作品數點贊數評論數轉發數1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月小紅書 新茶飲品牌內容數據作品數點贊數評論數轉發數17注：云略數據新茶飲創作量持續增長，尾部達人成推薦主力1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月社媒平臺新茶飲內容創作情況達人新茶飲內容創作量達人粉絲量級占比500萬以上100-500萬50-100萬

6、10-50萬10萬以下18注：云略數據新茶飲內容類型多樣，茶百道加入短劇營銷蜜雪冰城呱呱吃撐在武漢直播團購價新品聯名、話題挑戰短劇營銷奔跑的五花肉+7珍珠奶茶要波波品牌二創玩法口感評測、隱藏菜單聯名周邊、顏值打卡19注：云略數據話題討論度高漲，【秋天的第一杯奶茶】成節日社媒新茶飲相關話題數1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月【秋天的第一杯奶茶】話題連續4年成為話題TOP1抖音 新茶飲話題TOP5霸王茶姬山野梔子喝喜茶許喜愿霸王茶姬六周年益禾堂瘋前搖一搖古茗小紅書 新茶飲話題TOP5蛋仔派對蜜雪冰城聯動未定事件簿茶百道霸王茶姬無植脂末喜茶FENDI聯名霸王茶姬六周年20注：云略數據、

7、紅餐品牌研究院新茶飲跨界聯名上癮，實現流量1+12新茶飲品牌聯名TOP5聯名次數奈雪的茶茶百道喜茶蜜雪冰城滬上阿姨新茶飲品牌前三季度品牌18個新茶飲聯名聯名236次次茶百道 X 長風渡茶百道 X 長風渡樂樂茶 X 旺仔茶百道 X 未定事件簿霸王茶姬 X 盜墓筆記喜茶 X 夢華錄奈雪的茶 X 薄盒古茗 X 天官賜福奈雪的茶 X 蠟筆小新一點點 X 和平精英樂樂茶 X 柯南茶百道 X 餓了嗎蜜雪冰城 X 音樂節喜茶 X FENDI滬上阿姨 X 全球高考喜茶 X 原神樂樂茶 X 奧利奧茶百道 X 草莓音樂節茶百道 X 梅見奈雪的茶 X 海綿寶寶21注：云略數據新品推廣步驟日趨成熟，品牌玩出不同花樣新

8、茶營銷破圈案例造節聯名蜜雪冰城創立2023年冰淇淋音樂節，以音樂為載體與消費者進行交流，并將雪王植入音樂節熱血的氛圍中，拓展了新的消費場景。借力短劇茶百道以冠名的形式邀請在抖音有三千萬粉絲的頭部達人姜十七定制短劇愛有百道新鮮。共5 集短劇，整個系列累計播放量接近5000 萬，部分單品銷售額突破100 萬單。熱門IP聯名古茗與天官賜福聯名，上線不到半小時，線下主題門店迎來爆單，通過這次聯名活動，古茗將自己的品牌形象與天官賜福的IP形象緊密結合，實現了品牌與IP的雙贏。異業聯名奈雪的茶在范特西專輯發行22周年之際，推出聯名奶茶及主題周邊，上線首日奶茶銷量就突破了146w杯，不僅刷新了奈雪新品首日銷

9、售記錄，同時也創下了單日門店銷售新高。新茶營銷破圈案例聯名活動帶話題邀請頭部做預熱相關粉絲互動帶話題出圈吸引目標用戶到店消費帶動新產品流量、銷量增長依靠精致周邊留住用戶相關粉絲互動帶話題出圈03新茶飲案例研究2223注：圖片來源 茶百道 官網茶百道24注：云略數據、抖音生活服務商業觀察茶百道內容種草+電商直播雙管齊下茶百道聲量趨勢抖音茶百道聲量主要來源小紅書1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月品牌官方號頭部達人腰部達人尾部達人B站小紅書抖音25注：云略數據矩陣賬號內容劃分清晰，轉化目的強以地域性進行矩陣內容布局。社交性更強，內容以聯名、周邊、新品推薦、點單攻略，評論區互動等。茶百道

10、抖音認證賬號以功能性進行區分布局，用于品牌宣傳、寵粉福利、直播團購，主要達成轉化目的。26數據內容來源：云略數據、抖音生活服務商業觀察創意短視頻鋪排，為新品持續造勢茶百道矩陣投放互動情況品牌號頭部達人腰部達人尾部達人短劇達人合作七夕節聯動姜十七創作5集愛有百道形新鮮短劇，將內容營銷+交易強轉化結合短劇曝光量超1.4億，播放人數超1.2億，互動人數超272萬。七夕商家自營把握七夕專場直播節奏，實時調整直播策略打造豐富直播場景，多類型視覺提升用戶新鮮感直播間曝光突破1.2億新品GMV突破490萬27數據內容來源：抖音生活服務商業觀察茶百道微折扣實現銷量翻盤IP造勢，上新儀式感IP聯合-桂花酒釀奶綠

11、與中國國家地理聯合舉辦的“春日花食發聲展”，將新品與甘肅七彩丹霞景區的地理地貌進行碰撞結合，有效提升新品的文化調性和吸睛程度。線上曝光小程序彈窗+私域社群+朋友圈線下曝光7000家門店C位大屏+門店私域渠道線上線下端內端外X+創意短視頻鋪排達人矩陣精準把控1000位V3達人短視頻鋪設，強地域性，種地那覆蓋用戶數據密集城市。熱點話題造勢通過打造#奶茶界的白月光回歸 熱點話題積蓄整體新品短視頻熱度，最終實現超3700萬次播放周邊產品增加賣點茶百道推出周邊產品【桂花戒指吸管套】，為用戶自發拍照打卡和分享提供物料支持，這也成為了話題熱度提升的有力抓手。=直播承接流量實現轉化【我是小胖啊】直播帶貨GMV

12、突破2023萬上線一周新品突破10w單14天交易額破2900萬28注：圖片來源 霸王茶姬 官網霸王茶姬29注：云略數據霸王茶姬避開巨頭，打造傳統國風茶飲霸王茶姬社媒聲量趨勢抖音霸王茶姬社媒內容趨勢小紅書1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月抖音作品數小紅書作品數30注：云略數據大范圍矩陣布局，實現相關作品量破百萬品牌小紅書矩陣布局品牌+優質區域型店鋪矩陣達人聲量占比尾部達人品牌號頭部達人腰部達人社媒平臺表現情況相關作品數126W+抖音作品數65W+小紅書作品數62W+31注：云略數據霸王茶姬把握人群需求新趨勢，私域重點發力年齡分布18-

13、2324-3031-4041-5050+私域社群以門店為單位做社群運營，每個群人數盡量維持兩三百人。每個門店社群配備至少兩位工作人員，店長和來自總部運營負責專員。例如：周一送優惠券周二科普國風知識、茶文化周三開展會員日周四會員日活動周五推趣味游戲引起注意32注：圖片來源 喜茶 官網喜茶33注：云略數據喜茶迎合消費者需求，用圖文營銷聚焦賣點喜茶社媒聲量趨勢喜茶社媒作品趨勢1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月抖音作品數小紅書作品數1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月抖音小紅書B站微博34注：云略數據喜茶矩陣賬號搭建創新，吸引圈層定位明確網紅潮人喜茶小紅書粉絲人群標簽小紅書官

14、方賬號，1045篇筆記，吸粉46.3萬，日常主要以新品推廣為主矩陣賬號則是以跨國門店為主，粉絲量均未過萬，內容以茶飲介紹、當地運營情況進行結合35數據內容來源：抖音生活服務商業觀察喜茶芭比聯名造熱梗，解鎖新品營銷玩法+=突出本次聯名飲品短視頻內容突出“芭比粉”相關關鍵詞，并且圍繞本次產品口味賣點進行宣傳【玲瓏水仙茶】飲品為基礎，聯名周邊做發散內容聚焦LOGO聯合的徽章、芭比造型掛卡、芭比周邊二創、芭比風格穿搭等，在新概念上激發內容活力，激起傳播效應。建立聯名影響力合作不同類型達人，打造生動的種草內容，內容主要圍繞“芭比”和“喜茶”兩個品牌，突出本次聯名事件，在品牌原有的粉絲群體中建立新品的影響

15、力。01.新品預熱：矩陣式+節奏化02.多場景妝花：官方專場+明星直播間官方專場直播，承接種草熱度主題型的直播專場，不僅可以實現品宣功能，承接此前種草熱度的同時，匯聚起大量目標客群，直接完成一輪高效轉化。直播節奏：預售發售返場直播覆蓋人次5000萬人借勢明星直播間攜手戚薇直播間拉動聯名影響力，粉絲們在直播交互性十足的沉浸氛圍中產生互動或消費，更高效和更直接地實現明星粉絲向品牌粉絲的轉化。直播覆蓋人次7900萬累計曝光1.4億新客觸達率超50%首發單周售出近萬杯30004新茶營銷升級3637新茶飲品牌矩陣玩法面臨新問題蜜雪冰城抖音矩陣玩法建立1萬個矩陣賬號覆蓋全國主要城市，由加盟商店長與店員經營

16、員工“整活”提高影響力全國各地員工短視頻、直播、評論區積極互動，提高品牌整體活躍度與影響力?？偛渴职咽纸踢\營品牌抖音運營專項小組巡回培訓直播，幫助門店提高流量。矩陣號交易額超1億明星賬號數量20+整體品牌曝光超21億新茶飲品牌矩陣營銷可能存在的新問題矩陣賬號過多無法將品牌矩陣賬號進行統一管理，營銷內容分散，難以有效對內容進行高效傳播員工“整活”提高影響力面對公司層面、基礎業務層面，線下門店層面，運營人員多，社媒賬號多，無法做到統一管理內容管理難度大無法將品牌矩陣賬號進行統一管理，營銷內容分散，難以有效對內容進行高效傳播數據內容來源：抖音生活服務商業觀察38新茶飲矩陣賬號搭建解決辦法常見問題新茶

17、飲品牌加盟商多，面對各地區門店，運營管理人員多，社媒賬號多，人員管理難度大品牌意識差，各地區、各渠道運營標準不同，門店運營人員運營效果參差不齊，無法提升營銷效率品牌無法將各大矩陣賬號進行統一管理，營銷內容分散，難以將內容進行高效傳播云略矩陣管理系統-解決辦法團隊管理：可對分散的人員、矩陣賬號進行集中管理，方便對參與人員進行業務把控，云略提供從整體的團隊分工到具體的成員管理功能，幫助企業實現精細化管控矩陣管理：品牌布局平臺多，賬號分類多，賬號管理難度大，網絡化、集團化低，云略將全域社媒平臺數據集合，提供矩陣號數據監控和內容管理功能，實現品牌業務高效管理績效管理：成員角色目標不一致，多賬號沒有明確

18、統一的推廣進度，企業可將任務具體量化，根據成員角色進行任務分配，幫助企業掌握賬號運營情況，推廣目標達成情況39新茶飲矩陣內容管理解決辦法常見問題品牌創作素材分散，無法讓各門店進行有效使用，導致素材多、雜、亂等問題，需將有效素材進行整理，提高使用率內容調性不統一，各門店推廣方向不明確，對新品推廣無準確流程無法及時了解行業熱點，保持品牌持續熱度云略矩陣管理系統-解決辦法內容管理：將企業發布的相關內容素材進行集合管理，便于對內容資產進行規劃和利用，更全面布局企業的生態內容，使企業、產品對外的形象目標統一行業熱點：跟進實時熱點，各社媒平臺關于旅游行業的熱點話題、視頻情況，網羅各平臺熱點事件，給運營者更

19、多內容主題上的方向指導數據管理：多平臺營銷，賬號數據繁多，數字統計復雜，企業需要對旗下賬號進行實時數據查看，云略覆蓋主流社媒平臺數據，協助企業跟蹤各團隊運營情況，及時進行商業布局調整。內容營銷效果參差不齊，無法及時對營銷數據進行匯總分析，無法及時了解推廣情況及用戶和喜好層度關于云略一站式社媒運營矩陣管理系統首頁矩陣管理營銷管理內容管理行業觀察聯系我們4041旗下產品PR ODU C TS OF GUOJ I聯系&合作C ONTAC T&C OOPE R ATI ON 關注我們商務合作果集銷售總監余新彥市場合作果集市場品牌總監何十三果集科技是一家社交媒體全鏈路服務商，公司致力于將大數據、AI等新技術應用于社交媒體營銷和電商領域，以數據和技術驅動品牌增長。通過行業咨詢、策略系統、營銷執行、運營工具四個方向，為品牌提供社交媒體全鏈路解決方案。果集-社交媒體全鏈路服務商