2025年新式茶飲/奶茶/果茶報告合集（共21套打包）

1、智能食品和飲料制造消費者驅動的產品反應靈敏、快速、靈活的食品和飲料加工和包裝，以提高競爭力并為客戶創造獨特的價值主張，例如：- 連續和批量控制系統的自動化。 檢查和生產線控制系統機器人技術。 包括高速碼垛機和軟機器人技術- 監控系統溫度、濕度和壓力，衛生驗證。創新食品和飲料開發融合不同屬性的創新食品和飲料國內外需求，如：用于改善健康和福祉并提高營養價值的食品和飲料方便和優質的產品，例如即食食品、預先分配的餐點高附加值的食品和飲料產品，例如新的和增強的Droteins ineluding fortiteaarasacereals。 富含抗氧化。

2、據沙利文數據顯示，茶始終是中國消費者現制飲料消費的最大品類，人均茶葉消費量持續增長，截止 2019 年中國人均茶葉消費類達到 1.44 公斤/年，茶葉消費市場規模為 2932 億元遠高于近年來在中國快速增長的咖啡市場。參照海外擁有飲茶習慣以及咖啡習慣的國家，中國人均茶葉消費量仍有一定的提升空間。消費升級趨勢明顯茶飲行業消費升級趨勢明顯。新式茶飲為我國茶飲市場增長主要驅動力，高端新式茶飲門店專注于使用優質、新鮮原料生產制作茶飲，隨著我國人均可支配收入逐步提高以及基礎技術的進步，新式茶飲需求快速提升，門店數量亦快速發。

3、休閑場景消費為主，固定場景消費占比高。根據沙利文對數千名消費者的調研數據，從目前新式現制茶飲 主要消費情景來看，下午茶和購物逛街占比最高，下午茶場景占比達 62.1%。新式現制茶飲消費正逐漸成為年 輕消費者以及白領消費者的固定消費習慣，占據核心消費群體心智并產生較強粘性。如下午茶時段為都市上班 族，尤其一二線城市白領群體工作日的下午小憩時段，在此場景下奶茶點單更具群體性，且同事間拼單行為以 及奶茶時段的放松也包含了較強社交屬性，對于高強度工作有良好緩解作用，或有望在都市年輕白領中搶占穩 定的消費時間，未來。

4、新式茶飲行業正處于快速發展期。新式茶飲是指以上等茶葉，輔以不同 萃取方式提取的濃縮液為原料，加入新鮮牛奶、奶油或各種新鮮水果調 制而成的飲品。相較于傳統茶飲，新式茶飲更強調在原材料選擇、研發 制作、門店運營以及空間體驗上的升級和創新，從而打造獨特的品牌文 化，提升品牌價值。根據奈雪的茶招股書，2020 年新式茶飲行業市場規 模為 1136 億元，2015-2020 年 CAGR 為 21.9%，增速遠高于茶葉/茶包/ 茶粉（2015-2020 年 CAGR 為 8.1%）和即飲茶（2015-2020 年 CAGR 為 4.9%）。預計新式茶飲行業未來仍將保持高速增長，2025 年市。

5、新式茶飲時代立足品牌，通過原料、店型、技術升級以滿足消費者需求，目前正處新式茶飲3.0 階段。新式茶飲時代企業以品牌建設為核心戰略，通過戰術變化如升級原材料、開多種店型、進行數字化運營等以進一步更好地滿足消費者需求。本質都是捕捉消費者需求變化趨勢、更好地與消費者互動、為消費者服務，持續打造自身品牌形象，提升品牌力。2015 年以來，隨著消費者需求不斷升級，新式茶飲店型、原料、運營方式也逐漸升級，可分為 3 個階段： （1）新式茶飲 1.0 原料迭代階段：2015 年至 2018 年，新式茶飲店興起，奈雪的茶、喜茶等推出新型水。

6、 初步假設公司完成既定開店目標且Pro門店模型優化成功驗證下，我們預測公司20-22年調整后業績為0.26/0.74/4.48億元（有待后續更多披露數據支撐）。綜合全文，我們看好消費升級、龍頭集中下高端現制茶飲龍頭的成長機遇。奈雪系作為國內高端現制茶飲核心龍頭之一，聚焦產品與“空間”，擬打造中國版星巴克。未來若成功赴港IPO融資，資金支持下，公司有望通。

7、1 1 行 業 及 產 業 行 業 研 究 / 行 業 深 度 證 券 研 究 報 告 休閑服務/ 餐飲 2021 年 02 月 18 日 品牌+渠道共創茶飲行業千億市場 看好 茶飲行業深度報告系列之一 本期投資提示： 咖啡因+糖催生茶飲行業初期需求，消費升級和資本入局推動產品升級。糖+脂+咖啡因的 產品特性使得茶飲行業形成了類“咖啡/肥宅水”的初期高粘性消費性，消費升級下對健康 及社交的追求則進一步推動產品進行了從原料、工藝到設計方面的提升。19 年以前行業融 資基本全部集中在直營為主的高端市場，20-21 年古茗、滬上阿姨以及蜜雪冰城等已相對 成熟的全國。

8、中國現制茶飲行業研究報告 2019年 2 2020.1 iResearch Inc. 摘要 來源：艾瑞咨詢研究院自主研究繪制。 喜茶和奈雪的茶等新式現制茶飲品牌的出現，新式茶飲產品力的創新升級推動了現 制茶飲的消費升級。成熟的SOP流程和數字化管理，提高了經營效率 現有門店密度來看，新式茶飲潛在市場空間較大，在一線及新一線城市繼續深耕和 二三線城市的滲透，均存在一定的空間 以門店規模來看，截至2018年第三季度，全國有41萬家門店；市場格局分散，新 式茶飲市場份額占比較低 SMSSMS 在產品線表面同質化的情況下，從產品口碑依然可以反應產品力的差異。

9、前瞻產業研究院出品 2019-2025年年 中國新式茶飲中國新式茶飲 行業研究報告行業研究報告 目目 錄錄 CONTENT 01 新式茶飲行業相關概述 02 03 新式茶飲市場發展分析 新式茶飲品牌案例分析 04 新式茶飲市場發展趨勢 01 新式茶飲行業相關概述新式茶飲行業相關概述 1.1 新式茶飲行業概念 1.2 新式茶飲行業特點 1.3 新式茶飲產業鏈分析 1.1 新式茶飲行業概念：以原葉茶為核心，更好萃取茶葉原汁 資料來源：前瞻產業研究院整理 新式茶飲與傳統的奶茶不同，是指以上等茶葉，輔以不同的萃取方式提取的濃縮液為原料，并加入新鮮牛奶、進 口奶油、天。