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1、應對氣候變化的農業 糧食解決方案糧農組織氣候變化工作引用格式要求：糧農組織。2024。應對氣候變化的農業糧食解決方案 糧農組織應對氣候危機的工作。羅馬。https:/doi.org/10.4060/cc8055zh本信息產品中使用的名稱和介紹的材料，并不意味著聯合國糧食及農業組織（糧農組織）對任何國家、領地、城市、地區或其當局的法律或發展狀況，或對其國界或邊界的劃分表示任何意見。提及具體的公司或廠商產品，無論是否含有專利，并不意味著這些公司或產品得到糧農組織的認可或推薦，優于未提及的其它類似公司或產品。糧農組織，2024年保留部分權利。本作品根據署名-非商業性使用-相同方式共享3.0政府間組織

2、許可（CC BY-NC-SA 3.0 IGO；https:/creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo/deed.zh-hans）公開。根據該許可條款，本作品可被復制、再次傳播和改編，以用于非商業目的，但必須恰當引用。使用本作品時不應暗示糧農組織認可任何具體的組織、產品或服務。不允許使用糧農組織標識。如對本作品進行改編，則必須獲得相同或等效的知識共享許可。如翻譯本作品，必須包含所要求的引用和下述免責聲明：“本譯文并非由聯合國糧食及農業組織（糧農組織）生成。糧農組織不對本譯文的內容或準確性負責。原英文版本應為權威版本?！背橇碛幸幎?，本許可下產生的

3、爭議，如無法友好解決，則按本許可第8條之規定，通過調解和仲裁解決。適用的調解規則為世界知識產權組織調解規則（https:/www.wipo.int/amc/zh/mediation/rules），任何仲裁將遵循聯合國國際貿易法委員會（貿法委）的仲裁規則進行。第三方材料。欲再利用本作品中屬于第三方的材料（如表格、圖形或圖片）的用戶，需自行判斷再利用是否需要許可，并自行向版權持有者申請許可。對任何第三方所有的材料侵權而導致的索賠風險完全由用戶承擔。銷售、權利和授權。糧農組織信息產品可在糧農組織網站（http:/www.fao.org/publications/zh）獲得，也可通過publicati

4、ons-salesfao.org購買。商業性使用的申請應遞交至www.fao.org/contact-us/licence-request。關于權利和授權的征詢應遞交至copyrightfao.org。氣候行動、保護生物多樣性和追求糧食安全是相互交織的。Pexels/Pixabay長期氣候解決方案的愿景4不讓任何人掉隊8全球氣候議程中的糧農組織12可持續森林管理51氣候變化與減少災害風險56下一步工作61饑餓與糧食損失和浪費的悖論22可持續種植業生產31建設可持續畜牧體系39轉型水產食品體系46應對氣候變化的農業糧食解決方案3長期氣候解決方案 的愿景 消除饑餓與消除生態系統退化密不可分。糧農組

5、織制定更好、更包容的方式來應對氣候挑戰應對氣候變化的農業糧食解決方案農業糧食體系可持續發展、具有包容性，能夠抵御和適應氣候變化及其影響，促進低排放經濟發展，同時提供健康膳食所需充足、安全、營養的食物以及其他農產品和服務，造福今世后代，不讓任何人 掉隊。2022-2031年聯合國糧農組織氣候變化戰略世界的未來取決于可持續的氣候解決方案和行動。氣候行動也是2030年可持續發展議程和17項可持續發展目標的核心，這些目標是緊急、一致的行動呼吁。為了實現可持續發展目標而開展“行動十年”呼吁加快解決世界上最大規模且相互交織的挑戰：這些挑戰包括貧困和饑餓、不平等、氣候變化、生物多樣性喪失，以及生態系統退化和

6、荒漠化。應對氣候變化的農業糧食解決方案5農業是我們氣候和環境挑戰的一個主要部分。數字中的硬道理：約30%的二氧化碳當量排放量來自于農業糧食體系，包括糧食生產、流通和消費的所有方面。2021年，只有20%的氣候相關發展資金分配給了農業糧食體系，比上一年減少了12%。只有擴大對農業糧食體系解決方案和行動的投資，才能發揮農業糧食體系應對氣候危機的獨特潛力。土地退化是氣候變化的一個驅動因素，因為該過程排放溫室氣體，并且使碳吸收率降低，還直接損害我們生產糧食的能力，影響32億多人的生活。農業占淡水取用量的72%，因此需要采取行動并進行投資，以更少的水生產更多的產品，并支持適應氣候和具有韌性的農業糧食體系

7、。早餐貨架。氣候變化威脅著食物的供應和種類。Unsplash/Franki Chamaki應對氣候變化的農業糧食解決方案6矛盾的是，農業可能是我們遏制氣候變化的最佳選擇但是相比任何其他部門，農業可能是我們遏制氣候變化的希望所在。在氣候影響日益嚴重、溫室氣體減排進展緩慢的情況下，可持續糧食系統和農業做法可以幫助國家和社區適應、增強韌性和減少排放，確保糧食安全和營養，同時扭轉環境退化及其影響。糧農組織支持各國提供解決方案。然而，只有在地方、國家和全球層面加大行動投資，才能實現農業糧食體系轉型，有效應對氣候危機。向更高效、更有韌性且更可持續農業糧食體系進行轉型的過程必須公平、包容并促進性別平等，解決

8、農業部門的損失和破壞問題?？茖W、創新和數據對于氣候政策和知情決策至關重要，包括采取積極措施應對極端天氣。各國需要制定全面、綜合的方法和國家戰略，以應對相互關聯的氣候、糧食、營養、水、土地、生物多樣性和能源挑戰。應對氣候變化的農業糧食解決方案7不讓任何人掉隊埃塞俄比亞索馬里地區遭受嚴重干旱。糧農組織/農發基金/糧食署/Michael Tewelde2030年可持續發展議程 的核心變革承諾應對氣候變化的農業糧食解決方案氣候政策要發揮作用，就必須兼具持久性和適應性家庭農民、牧民、漁民、水產養殖者、森林居民、糧食領域從業者及其家人供應了世界上70%-80%的食物，但是面臨氣候危機影響時，他們首當其沖。

9、上述群體在生物多樣性保護和氣候行動方面發揮著重要作用，但現在面臨著更迅速、更嚴重的天氣和氣候模式的轉變。這些轉變已經破壞了多年的發展成果，并有可能損害和永久改變他們的生活環境和工作環境。任何應對氣候變化的新政策都必須經得起考驗，但要有足夠的靈活性，以適應不斷變化的形勢?；谛〗M學習和當地知識體系的參與式方法，如農民田間學校是糧農組織開展活動的主要切入點之一，以加強糧食安全和營養，并支持氣候適應和減緩。在這項工作中，糧農組織特別注意消除婦女、青年、老年人、土著人民和殘疾人面臨的歧視性障礙。應對氣候變化的農業糧食解決方案9實現性別平等婦女在農業活動的各個領域發揮著重要作用。她們歷來是農業生物多樣性

10、的主要管理者，包括管理和保護作物和動物遺傳資源、藥用植物和其他野生 食物。但是，婦女背負著沉重的勞動負擔，她們必須要兼顧生產活動和家務。她們獲得土地、服務和資源的機會也往往比男性少，這使她們更難采用具有氣候抵御力的做法。根據糧農組織的計算，在農業糧食體系中實現婦女享有性別平等將使全球GDP增加1萬億美元，并幫助4500萬人擺脫糧食不安全。糧農組織促進關注性別問題的政策和計劃，支持婦女的領導地位，并倡導婦女參與自然資源的管理和決策過程。應對氣候變化的農業糧食解決方案10巴拿馬阿里梅社區的一名婦女在診斷植物病害。糧農組織/Cecilia Calatrava保護和促進土著人民的生計土著人民與土地和自

11、然有著天然的聯系。他們是80%世界剩余生物多樣性的監護人。他們圍繞糧食和自然資源管理發展了復雜的知識體系，顯示了他們的適應能力和韌性。土著青年往往有能力保護這些祖傳的知識體系，同時具有利用新做法和技術的潛力；并且有能力促進土著人民的韌性和連續性。土著人民、政府和其他利益相關方之間的協作是應對氣候危機的關鍵，必須以尊重土著人民的集體權利為基礎。應對氣候變化的農業糧食解決方案11全球氣候議程中的糧農組織夕陽西下，烏干達里拉的一個養魚場。糧農組織農業在氣候和環境挑戰中占據重要地位應對氣候變化的農業糧食解決方案14%占總排放量的80億噸二氧化碳當量養殖場的排放量為：6%占總排放量的30億噸二氧化碳當量

12、土地利用變化的排放量為：10%占總排放量的50億噸二氧化碳當量生產前和生產后的排放量為：30%160農業糧食體系 占總排放量的億噸二氧化碳當量 駕馭氣候危機是一個生生不息的行為：我們必須應對氣候變化對農業糧食體系的影響，同時減少農業糧食體系對環境的影響。糧農組織力求在適應和減緩氣候變化方面加強對成員國的支持，在努力實現可持續發展目標，特別是消除饑餓和營養不良（可持續發展目標2）的同時，建立具有氣候韌性和低排放的農業糧食體系。要使農業糧食體系更加高效和可持續，需要重新思考當前的農業政策、推進創新、革新管理方法。2021年農業糧食體系排放量資料來源：糧農組織。2023。農業糧食體系和與土地相關的排

13、放 20012021年全球、區域和國家趨勢。糧農組織統計數據庫分析概要系列，第73號。羅馬。https:/www.fao.org/faostat/zh/#data/GT應對氣候變化的農業糧食解決方案13 糧農組織 2022-2031年戰略框架糧農組織 2022-2031年戰略框架 是一套對策，應對全球不斷升級的對更高效、更包容、更有韌性和更可持續的農業糧食體系的需求。該文件概述了通過高效和包容性的農業糧食價值鏈實現可持續消費和生產模式的重要性。該戰略框架的“更好環境”計劃重點領域包括減緩氣候變化和適應性農業和糧食體系；可持續糧食和農業的生物經濟；生物多樣性和生態系統服務促進糧食和農業；以及可持

14、續城市糧食體系。應對氣候變化的農業糧食解決方案14聯合國糧農組織氣候變化戰略聯合國糧農組織氣候變化戰略是戰略框架的一部分。其包括了指導原則，涵蓋了農業體系的所有領域（作物、畜牧業、漁業和水產養殖業以及林業）。其中有幾條原則提出需要國家驅動的創新和立足科學的政策，考慮到農民、畜牧養殖者、漁民、水產養殖者和依賴森林為生的群體的觀點和需求。氣候變化戰略采用了“防止一刀切”的方法，考慮了背景、多樣性和能力。應對氣候變化的農業糧食解決方案15閱讀有關氣候行動實踐的更多信息2015年 巴黎協定 加強了對氣候變化威脅的全球應對，努力將全球平均氣溫上升限制在1.5攝氏度以內。在埃及于2022年底主辦的 聯合國

15、氣候變化框架公約 締約方大會第二十七屆會議（COP27）上，農業和糧食安全在議程上占有突出位置。在沙姆沙伊赫舉行的討論完成談判，得出：克羅尼維亞農業聯合工作路線圖，這是一個多部門的聯合國方法，將農業置于應對氣候變化的核心，并設立了一個新的、為期四年的“關于開展農業和糧食安全氣候行動的沙姆沙伊赫聯合工作”，以繼續開展與農業和糧食安全有關問題的工作，重點關注實施。糧農組織和埃及共同啟動了旗艦項目“糧食和農業可持續轉型倡議”（FAST），旨在圍繞三個支柱支持農業糧食體系的氣候行動：全球氣候議程中的糧食和農業1.融資和投資獲取2.知識和能力發展3.政策支持和對話“糧食和農業可持續轉型倡議”將促進國家自

16、主貢獻、國家適應計劃和長期低排放發展戰略的實施。應對氣候變化的農業糧食解決方案16“通過國家自主貢獻和國家適應計劃提高土地利用和農業的氣候雄心”（SCALA）計劃是糧農組織和聯合國開發計劃署（開發署）的一個聯合計劃。SCALA計劃支持亞洲、非洲和拉丁美洲國家增強適應能力和減少溫室氣體排放，以實現其國家自主貢獻和國家適應計劃中規定的目標。糧農組織關于農業氣候變化的全球計劃其強調私營部門的參與，以及促進性別平等和包容性的規劃和實施方法，使最脆弱的依賴自然資源的社區受益。應對氣候變化的農業糧食解決方案17探索國內適應實例另一個實例是“加強農業適應”（SAGA）全球項目，該項目正在與農民合作，幫助他們

17、適應氣候變化，尤其是在三個特別容易受到氣候變化影響的國家：海地、塞內加爾和科特迪瓦。該項目通過以下方式來實現這一目標：1.生成關于農業部門的脆弱性和適應方案的數據和科學證據；2.進行基于社區的試點干預；3.制定政策指南；4.利用現有的氣候變化協調機制，促進地方、國家和國際合作伙伴之間的對話。應對氣候變化的農業糧食解決方案18推廣綠色和氣候韌性融資氣候融資是全球發展議程的一個基本組成部分，但農業和土地利用并不總是從充足的資金中受益。2000年至2021年期間，對農業糧食體系的資金支持總額為1830億美元，2021年的捐款額為190億美元，比上一年下降了12%。趨勢分析表明，雖然絕對值呈資料來源：

18、Galbiati,G.M.、Bernoux,M.、Yoshida,M.和Benni,N.（即將出版）。與氣候相關的農業糧食體系發展融資 20002021年全球趨勢。糧農組織。羅馬。doi.org/10.4060/CC8055EN-fig01向農業糧食體系和所有部門提供與氣候相關的發展資金積極趨勢，但針對農業糧食體系的氣候相關發展資金的增長率落后于整體平均水平，導致全球分配給農業糧食體系的資金比例下降。糧農組織幫助各國考慮不同的融資方案，并為將氣候問題納入政策主流提供了強有力的依據。應對氣候變化的農業糧食解決方案19糧農組織和全球環境基金 自2018年以來，糧農組織已支持100多個國家設計和實施

19、了159個全球環境基金（全環基金）項目，價值達69億美元。這些項目正在幫助各國政府解決農業糧食體系、氣候變化、生物多樣性、土地退化和國際水域之間關系的關鍵問題。這些項目旨在提高生產力和農業生計，同時促進生態系統的可持續性。糧農組織全環基金的伙伴關系通過避免和減少溫室氣體排放以及加強氣候韌性來解決氣候變化的減緩和適應問題。在過去的四年里，從烏拉圭到烏茲別克斯坦，從肯尼亞到柬埔寨，從蒙古到毛里塔尼亞到墨西哥，全環基金支持了1.5億公頃土地和海洋的管理；恢復了近400萬公頃的土地；并使200多萬噸被過度開發的魚類種群有時間休養生息以維持種群水平。這些資金還支持了一些措施，減緩了超過5.7億噸的溫室氣

20、體排放，并直接影響了超過1300萬人的生活。應對氣候變化的農業糧食解決方案20糧農組織與綠色氣候基金糧農組織與綠色氣候基金（GCF）一直在擴大對氣候變化項目的投資，以保護和增強農業、林業和漁業部門的韌性，在2022年達到了一個里程碑，糧農組織的綠色氣候基金投資組合價值超過了10億美元。這些項目的重點是限制或減少溫室氣體排放，并幫助脆弱社區適應氣候變化的影響。糧農組織還將其技術專長擴展應用到綠色氣候基金伙伴所領導的項目。通過準備計劃，糧農組織還幫助各國獲得綠色氣候基金的資源，以提高國家機構參與綠色氣候基金的能力，并進行適應規劃和制定氣候投資框架。應對氣候變化的農業糧食解決方案21饑餓與糧食損失和

21、浪費的悖論糧食損失和浪費與普遍的饑餓和營養不良形成了慘痛的對比。埃及沙迦。人類消費的所有食物中，約有三分之一丟失或浪費。糧農組織/Heba Khamis 應對氣候變化的農業糧食解決方案除了人類遭受的痛苦之外，營養不良每年還給全球經濟造成35億美元的損失一些事實和數字：為人類消費而生產的食物中，約有三分之一在加工、儲存、運輸、流通和消費過程中遭遇損失或浪費。如果糧食損三大溫室氣體排放源。缺乏基礎設施、儲存設施不足、運輸不當（即沒有冷庫失和浪費集中在一個國家，它會是全球第）是收獲后損失的主要原因。許多國家缺乏能源，這導致糧食損失增加，糧食加工能力有限，以及希望提高收入的農民受到限制。全球每三個人中

22、就有一個受到營養不良的影響，包括長期饑餓、微量營養素缺乏、兒童發育遲緩、超重和成人肥胖。除了人類遭受的代價，各種形式的營養不良的影響估計每年給全球經濟帶來3.5萬億美元的損失。應對氣候變化的農業糧食解決方案23防止糧食損失和浪費由于家庭垃圾是全世界最大的糧食浪費來源，提高意識和推動消費者改變行為至關重要。糧農組織是“決不浪費糧食”聯盟的一分子，該聯盟鼓勵各國分享經驗并創造新的解決方案以減少這一現象。應對氣候變化的農業糧食解決方案24了解有關城市改造的更多信息聚焦：糧農組織“綠色城市”倡議在內羅畢的市場上，未售出、變質或腐爛的水果和蔬菜通常被拋棄，污染了街道并給垃圾收集系統帶來負擔。據估計，肯尼

23、亞多達40%的食物在離開農場后，并在被消費者購買之前就已經遭受損失，這反過來又造成了糧食不安全。為了解決這個問題，根據2020年發起的糧農組織“綠色城市”倡議，肯尼亞國家環境管理局對100名市場經營者進行了廢物管理培訓，從堆肥技術到使用沼氣池，將食品廢物轉化為燃料?！熬G色城市”倡議針對各種規模的城市，與市長和地方主管部門密切合作，并提供技術指導和培訓，以改善城市和城郊環境。糧農組織預計，到2030年將有多達1000個城市加入該倡議。應對氣候變化的農業糧食解決方案25在印度尼西亞雅加達的一個市場上，食物垃圾可能會變成燃料。糧農組織/Harriansyah“2050年前將全球糧食浪費減半”倡議糧農

24、組織支持締約方大會第二十七屆會議主席國提出的“2050年前將全球糧食浪費減半”倡議，這是一個整體聯盟，旨在到本世紀中葉至少處理和回收非洲產生的50%的固體廢物，包括減少糧食損失和浪費。糧農組織分別呼吁各國政府、公司、機構和個人承諾調整其行動議程，到2030年將糧食浪費減少一半，并將糧食損失至少減少25%。應對氣候變化的農業糧食解決方案26加強健康和營養據估計，通過加強我們的免疫系統、減少慢性疾病的風險、提高生產力，以及更廣泛地提高我們支持經濟活力社會和擴大國內生產總值的能力，在營養方面投資1美元可獲得16美元的回報。氣候變化對糧食生產和健康膳食所需的水和土壤等自然資源造成壓力，從而影響到營養食

25、物的獲取，也降低了產量以及農作物的養分水平。同時，更頻繁的極端天氣事件增加了糧食損失，降低了價格穩定性，進一步限制了健康膳食的獲取，對于最脆弱人群尤其如此。應對氣候變化的農業糧食解決方案27生物經濟涉及生物資產的循環利用生物經濟是糧農組織的一個戰略重點，它解決了諸如糧食和營養安全、糧食損失和浪費以及對化石燃料的依賴等社會挑戰。生物經濟是一種基于可持續和循環使用及保護生物資源和過程的經濟。這些資源和過程提供食物、飼料和生物基產品和服務，并具有增強應對氣候變化的韌性的重大潛力。生物經濟包括生物技術和生物創新，以盡可能利用生物質，包括用農業殘留物制造生物基塑料和紡織品。雖然生物基塑料應該在個別情況下

26、予以考慮，但它們可以成為一種積極的投資，創造就業機會，幫助社區實現自我維持，并減少包裝產品的碳影響。糧農組織提供政策指導和技術支持，協助決策者建立和實施國家和區域戰略、行動計劃和計劃，按照可持續發展目標、巴黎協定和其他多邊環境協定，發展可持續的循環生物經濟。應對氣候變化的農業糧食解決方案28瀏覽100多份膳食指南提倡健康膳食糧農組織正在支持其成員消除所有形式的營養不良，提倡健康膳食和預防慢性疾病。糧農組織 食源性膳食指南 就構成健康膳食的要素提供了針對具體國家的建議。這些準則植根于可靠的實證，并推動建立全球食源性膳食指南資料庫。食源性膳食指南包含關于食物、食物類別和膳食模式的建議，有時也包含飲

27、食模式（家庭用餐、盡興歡宴）和食品安全等因素。自2019年以來，糧農組織一直在與專家和合作伙伴合作，更新制定和實施食源性膳食指南的方法。新的“基于糧食體系的膳食準則”（FSBDGs）方法，正如其名稱所示，立足于糧食體系方法，除健康和營養外，還考慮到可持續發展的各個方面。應對氣候變化的農業糧食解決方案29“基于糧食體系的膳食準則”可以用來指導整個農業糧食體系的政策。與農業有關的政策包括補貼、推廣特定作物或促進對特定作物的投資；食物環境政策包括限制或推廣特定食物?！盎诩Z食體系的膳食準則”還為支持健康膳食的計劃奠定了基礎，這些膳食來自于可持續的農業糧食體系，有利于人類和地球的健康。為了幫助啟動能夠

28、實現這些目標的變革進程，締約方大會第二十七屆會議主席國與糧農組織、世界衛生組織（世衛組織）以及其他聯合國機構和合作伙伴（如全球改善營養聯盟）合作，制定了“氣候行動和營養倡議”(I-CAN)。應對氣候變化的農業糧食解決方案30可持續種植業生產印度尼西亞巴厘島的稻谷梯田使用一種名為“subak”的可持續灌溉系統。Unsplash/Geio Tischler未來的農業意味著以更低的環境足跡生產更多的食物應對氣候變化的農業糧食解決方案我們吃的大部分食物由植物提供：世界上約有12%的土地適合用于種植農作物。小麥、水稻和玉米提供了全世界60%的食物能量攝入。用來種植生產食物的物種總共有大約6000種植物。

29、但是，氣候變化正在改變生態系統，破壞生物多樣性，同時為害蟲的繁衍創造了新的空間?；謴蜕鷳B系統有助于減緩氣候變化，遏制物種滅絕，防止未來出現疫病大流行的風險。僅通過發展混農林業，就能提高13億人的糧食安全水平。2021年世界糧食供應（按食物類別）（千卡/人/天）資料來源：糧農組織。2021。食品收支表。參見：糧農組織統計數據庫。羅馬。2023年11月7日引用。https:/www.fao.org/faostat/zh/#data/GTdoi.org/10.4060/CC8055EN-fig0243.2%10.5%7.8%6.7%5.5%5.2%3.9%3.6%2.6%2.2%2.2%2.1%4.

30、5%應對氣候變化的農業糧食解決方案32在塞內加爾，攪動幼苗周圍的土壤可以促進根系生長。糧農組織/Olivier Asselin土壤是一個重要的碳匯，孕育了世界上25%的生物多樣性，承載著對保護生命至關重要的生態系統。改善土壤管理可以增加糧食供應，并抵消目前全球溫室氣體排放量的20%，為氣候調節提供了寶貴的立足點，也是保障生態系統服務的途徑。為限制害蟲通過貿易和旅行進行國際傳播，有必要采取預防性的氣候變化減緩和適應措施。短期和中期的減緩和適應方案包括使用抗性植物品種和改變小氣候。通過 國際植物保護公約和關于在國際貿易中對某些危險化學品和農藥采用事先知情同意程序的鹿特丹公約等文書，糧農組織向其成員

31、提供實地技術援助，以確定和試點測試有價值的、可持續的和生態友好的、危害較小的化學農藥替代品?？沙掷m和具有氣候韌性的植物生產促進糧食安全應對氣候變化的農業糧食解決方案33全球土壤伙伴關系糧農組織的全球土壤伙伴關系是一個全球公認的機制，設立于2012年，其使命是將土壤納入全球議程。其主要目標是：促進可持續的土壤管理，改善土壤治理，以保證土壤健康和生產率；支持提供基本的生態系統服務，以實現糧食安全和改善營養、適應和減緩氣候變化以及可持續發展。全球土壤伙伴關系及其政府間土壤技術小組通過國家主導的進程制作了一系列土壤地圖，以支持國家一級的知情決策。自2012年以來，全球土壤伙伴關系的能力發展計劃已惠及1

32、70多個國家的7000多名國家專家?；锇殛P系編制的兩張地圖是應對氣候危機的重要工具：全球土壤有機碳分布圖，它使各國能夠對其土壤有機碳儲量的分布和狀況得出結論；土壤有機碳封存能力分布圖，它可以確定在抵消溫室氣體排放方面具有最大潛力的地區、土壤類型和耕作體系。應對氣候變化的農業糧食解決方案34了解更多關于全球土壤再碳化的情況全球土壤再碳化 全球土壤再碳化(RECSOIL)基金是一個擴大可持續土壤管理規模的機制。它支持國家和區域的耕作激勵措施，以恢復退化的土壤，同時防止溫室氣體釋放到大氣中并促進碳封存工作。應對氣候變化的農業糧食解決方案35淡水取水量中有70%左右被用于農業。在一些發展中區域，95%

33、的水被用于農業。同時，我們的大部分水足跡是隱藏式的。我們通過攝入食物“吃下去的水”比我們喝的水多：生產每人每天消耗的食物需要2000至5000升水。生產1公斤小扁豆大約需要1250升水，而生產1公斤牛肉則約需要13000升水。隨著世界人口的持續增長，生活水平的提高，飲食的變化和氣候變化的影響加劇。如果目前的消費模式繼續下去，到2025年，全球三分之二的人口可能生活在水資源緊張的國家。水 越來越稀缺的資源應對氣候變化的農業糧食解決方案36締約方大會第二十七屆會議主席國啟動“水資源、適應和抵御行動”（AWARE）倡議是為了促進包容性合作，以作為適應和抵御氣候變化的關鍵，解決水問題。該倡議的任務是：

34、1）減少水損失，改善水供應；2）支持政策和適應行動；3）促進水和氣候行動之間的合作和相互聯系，以實現 2030年議程，特別是可持續發展目標6?！八Y源、適應和抵御行動”倡議應對氣候變化的農業糧食解決方案37進一步了解雨水收集聚焦：利用雨水的力量塞內加爾很容易受到極端天氣事件的影響，包括大雨之后的長期干旱。這些事件正變得越來越密集和不可預測，使農民的生活更加困難。幾乎90%的塞內加爾農民依賴雨養農業。在塞內加爾，“加強農業適應”項目一直在努力使人們能夠定期獲取水，并提高水的使用效率。通過與當地社區密切協商，糧農組織實施了適合農民需求的灌溉系統。例如，在東北部的Oudalaye村，糧農組織幫助生產

35、者專注于一種稱為Gulle Kisnal的傳統農業生態做法，以減少水的蒸發。Gulle Kisnal是一種農業生態水管理技術，在植物周圍形成一個半月形，以確保水集中在小型盆地內，不因蒸發或徑流而浪費。除了其他方法外，在糧農組織的“加強農業適應”項目下，使用Gulle Kisnal種植植物增加了利潤，并為300多個家庭帶來了更有營養和均衡的膳食。應對氣候變化的農業糧食解決方案38南蘇丹北加扎勒河州的一名小男孩與新買的山羊合影。世界關注組織/Harrison Kamau建設可持續畜牧體系找到切實可行的解決方案，在最大限度減少排放的同時實現效益最大化應對氣候變化的農業糧食解決方案動物蛋白的益處必須與

36、限制排放的迫切需要相平衡糧農組織2023年的一項研究發現，肉類、雞蛋和牛奶提供了從植物性食物中難以獲得的急需營養的重要來源。該報告還得出結論，食用適量的未加工紅肉（每天9-71克）是安全的。與此同時，數億牧民和小農依靠牲畜獲取營養和生計。但是畜牧業是全球溫室氣體排放的主要來源。在動物源性食物的好處和畜牧業者的生計與限制全球變暖的迫切需要之間取得平衡至關重要。然而，迄今為止，僅有三分之一以上的國家在其氣候承諾中納入了與畜牧業有關的減緩措施，而僅有一半以上的國家表示畜牧體系是農業適應的重點領域。應對氣候變化的農業糧食解決方案40只有三分之一的國家將畜牧業行動納入其氣候承諾。糧農組織/Farhad

37、Kaizer 在此背景下，糧農組織全力以赴，幫助成員國通過畜牧體系生成氣候解決方案。其中包括評估畜牧業對環境的影響，并幫助利益相關方確定最佳管理做法，以加強畜牧業在可持續發展中的作用。這一努力需要能力發展、技術轉讓、工具和數據。另外，從太陽能灌溉水泵和太陽能冰箱，到利用沼氣池能源冷藏的牛奶，糧農組織的能源智能型糧食計劃正在支持各國探索并明確在農業糧食部門擴大使用清潔能源或可再生能源的機會。關鍵的是，此類干預措施需要解決畜牧業的社會和減貧問題：當缺乏替代品時，依賴畜牧業的生計就會受到危害。應對氣候變化的農業糧食解決方案41 提高畜牧業生產和資源利用的效率；加大回收力度，盡量減少損失，實現循環生物

38、經濟；利用基于自然的解決方案來增加碳補償；爭取健康、可持續的膳食，尋找蛋白質替代品；制定政策措施以推動變革。糧農組織已經確定了可以采取的五個實際行動，以努力實現低排放的畜牧體系：應對氣候變化的農業糧食解決方案42烏拉圭采取措施邁向可持續放牧。糧農組織聚焦：烏拉圭氣候友好型畜牧業生產，改善家庭福祉在烏拉圭，對草原的粗放放牧正在導致退化、荒漠化，并隨著飼草干化和土壤條件惡化而導致農民喪失生計和收入。糧農組織正在與農民合作，實施氣候智能型畜牧業做法，即使在減少溫室氣體排放和恢復自然生態系統的同時也能提高產量和增加收入。該項目由烏拉圭畜牧、農業和漁業部及環境部牽頭，由全環基金提供資金支持。應對氣候變化

39、的農業糧食解決方案43烏拉圭各地的60多個生產者家庭已經學會了改善土壤和更可持續地管理草原和自然資源的策略，同時減少畜牧排放 例如，根據動物的身體狀況調整飼料的數量，避免過度放牧。農民能夠生產更多的飼草，從而增強應對干旱和缺水的抵御力。通過改善草地管理和停止過度放牧，植被覆蓋量開始增加，使植物的葉子和根部能夠留存更多的碳。這個過程已經導致了植物、鳥類和一般生物多樣性的明顯增加。在項目開始后的一年中，每10個農場中就有6個農場凈收入躍升了50%，成本下降了7%，每公斤肉類生產過程的溫室氣體排放強度下降了16%。該項目打算在接下來的幾年里再覆蓋700個家庭農場。應對氣候變化的農業糧食解決方案44烏

40、拉圭采取措施邁向可持續放牧。糧農組織應對氣候變化的農業糧食解決方案45轉型水產食品體系將魚類和水產食品體系納入政策和行動中在印度安得拉邦捕魚一上午后修補漁網。糧農組織/Harsha Vadlamani應對氣候變化的農業糧食解決方案地球上五分之四的生命生活在海洋中：海洋為30億人提供食物 海洋孕育了多達80%的生命。它也是世界上最大的碳匯，是漁業和水產養殖業的重要資源，有助于糧食和營養安全，維護野生動物并提供就業機會。河流和湖泊在全球糧食安全方面也發揮著重要作用。來自海洋和內陸水域的水生食物，為30億人提供了重要的食物來源。氣候變化正在影響水生食品的獲取、供應和貿易。其正在加劇現有的威脅，如污染

41、、過度捕撈和棲息地退化，使爭取可持續水產品的工作更加困難。氣候變化正在使海洋和淡水系統變暖；擴大低氧區范圍；造成海洋酸化；導致極端天氣事件變得更加密集和頻繁。應對氣候變化的農業糧食解決方案47孟加拉國加布拉，漁船一字排開。糧農組織/GMB Akash 糧農組織適應氣候變化工具箱各種解決方案已被編入糧農組織的適應氣候變化工具箱，重點是改變漁業管理的方式。例如，養殖雙殼類和大型藻類等不依賴投餌養殖的物種，可能更有助于清除廢物和改善水質。此類解決方案如果要有效，就必須立即部署使用，而且要形成規模。糧農組織一直在實施項目，支持加勒比區域、拉丁美洲、非洲、東南亞和太平洋小島嶼發展中國家的國家適應漁業和水

42、產養殖部門。應對氣候變化的農業糧食解決方案48藍色轉型藍色轉型概述了一個愿景，即擴大水產食品體系的規模，增加其對最弱勢群體的營養和負擔得起的健康膳食的貢獻，同時促進公平增長，特別是對那些依賴漁業和水產養殖業的社區。根據這一政策，糧農組織、其成員和合作伙伴正在努力實現三個主要目標：1.可持續的水產養殖集約化和規?；l展。水產養殖必須可持續地擴大規模，以養活不斷增長的人口，并確保收入和就業機會。目標是到2030年全球水產養殖產量增加高達40%。2.對所有漁業進行有效管理。糧農組織注重協助成員實現有效的漁業管理制度，使資源和生態系統恢復到健康和高產狀態。3.通過創新的做法或技術升級食物鏈。這些將減少

43、損失和浪費，提高可追溯性和透明度，促進貿易，并改善市場準入。應對氣候變化的農業糧食解決方案49隨著魚類種群的減少，海洋藻類提供了另一種收入來源。糧農組織/Epimenides Daz聚焦：巴拿馬的藻類古納人是土著人民，幾個世紀以來一直在巴拿馬附近的加勒比海捕魚。他們世世代代都依靠海洋和沿海資源為生。但氣候變化和過度捕撈正導致魚類種群減少，使漁民更難謀生。古納社區的婦女負責清理和加工魚，但如今她們的大部分收入來自旅游業和手工藝品的銷售。近年來，由于COVID-19疫情導致旅游減少，加劇了魚類種群減少的壓力，使許多家庭，特別是婦女主導的家庭，被推到貧困線以下。糧農組織與巴拿馬水產資源管理局（ARA

44、P）合作，通過分享與藻類生產和加工有關的知識，為古納人開辟了新的機會。糧農組織巴拿馬水產資源管理局的試點項目與一個主要由女性組成的25人小組合作，培訓她們將藻類轉化為商業肥皂和面霜。除了給古納婦女賦能外，該項目還為社區提供了一個替代性收入來源。應對氣候變化的農業糧食解決方案50可持續森林管理和其他地方一樣，智利南部的古老森林也面臨著被非法砍伐的風險。糧農組織/Max Valencia 保護大自然的遺產，創造更加綠色的未來應對氣候變化的農業糧食解決方案停止毀林有助于每年減少約11%的溫室氣體排放，保護地球大部分陸地生物多樣性，并提供重要的生態系統服務。面臨毀林和退化風險的生態系統，如泥炭地、紅樹

45、林、原始森林和沼澤地，至少封存了2600億噸“不可回收的碳”。除非采取額外措施，否則在2016至2050年期間，估計將有2.89億公頃的熱帶森林會消失，導致1690億噸二氧化碳當量的溫室氣體釋放到大氣中。但森林不僅是一個重要的碳匯：它們還幫助農村社區適應氣候變化的影響，包括為超過16億人提供生計。受到保護和可持續管理并已恢復的森林提供了大量的生物多樣性惠益和其他生態系統服務。因此，停止毀林和增加森林覆蓋率是減緩氣候變化經濟有效的解決方案。應對氣候變化的農業糧食解決方案52了解有關森林監測的更多信息國家森林監測系統糧農組織已支持50多個國家開發國家森林監測系統（NFMS），以收集有關森林的相關和

46、可靠信息。國家森林監測系統通常產生的數據允許測量、報告和核實森林碳通量，這些信息對參與“REDD+計劃”（減少發展中國家毀林和森林退化所致排放量計劃）至關重要。應對氣候變化的農業糧食解決方案53保馬里人居住在巴西塔帕瓦河沿岸，是一個僅有幾百人的社群。糧農組織/Adriano Gambarini/亞馬遜原住民行動組織森林和土著人民土著人民和他們祖傳領地上的森林在氣候行動中可以發揮不可替代的作用。僅在拉丁美洲和加勒比區域的森林中，他們的領地就包含了全世界熱帶森林中14%的碳儲存。歷史上，在有土著人民的地方，森林遭受的砍伐和退化比其他地方少得多，但這種情況正在迅速改變。2015年，糧農組織與來自世界

47、七個社會文化區域的土著代表核心小組一起，制定了一個與土著人民合作的路線圖。其目的是促進認可他們的食物和知識系統是可持續發展的變革力量。2021年在格拉斯哥舉 行的氣候變化大會第二十六屆會議上，141個國家的政府通過 格拉斯哥領導人森林和土地利用宣言 承諾到2030年停止和扭轉森林損失和土地退化。應對氣候變化的農業糧食解決方案54為實現這一目標，各國承諾投入200多億美元，其中包括2021年至2025年投入17億美元，用于促進地方社區和土著人民的森林權屬。這些目標通過森林與氣候領導人伙伴關系得到了加強，該伙伴關系在締約方大會第二十七屆會議上啟動，以確保在格拉斯哥作出的到2030年停止和扭轉森林損

48、失和土地退化的承諾得以實現。這個由26個國家組成的自愿伙伴關系完全符合糧農組織的林業工作和森林合作伙伴關系。應對氣候變化的農業糧食解決方案55氣候變化與減少災害風險季風季節，出門即踏洪水。糧農組織/Fahad Kaizer 建立氣候適應型農業糧食體系對發展可持續的未來至關重要應對氣候變化的農業糧食解決方案參觀糧農組織氣候風險工具箱農業投資項目比以往任何時候都更需要了解有關過去和未來氣候變異性、季節性和極端情況的有力證據，以推動可持續、有韌性和包容性的發展。為此，糧農組織開發了一個氣候風險工具箱，它使用先進的與氣候有關的地理空間信息和數據，確定所選地區的基線和未來的氣候相關危害。用戶可以進行氣候

49、風險篩選，并生成一份自動報告，其中包括量身定制的可納入項目的氣候適應型措施。在締約方大會第二十七屆會議上，為處于氣候變化前線的國家，特別是小島嶼發展中國家和最不發達國家設立了一個專門的損失和損害基金。糧農組織將支持各國政府通過這一新的基金尋求可用資源。應對氣候變化的農業糧食解決方案572022年9月，坦桑尼亞馬芬加附近的大片森林被燒毀。糧農組織/Luis Tato 在減少和管理災害風險方面，糧農組織的重點是預測和應對農業糧食體系面臨的主要威脅，特別是作為損害和損失的驅動因素和放大因素的極端天氣事件。措施包括：應對方案的重點是通過協助清理和清潔田地、修復水渠以及提供維持農業生產的材料來拯救生計；

50、通過早期預警系統，如極端天氣咨詢、資金和技術資源，為預判性行動做好應急準備，目的是在發生沖擊之前保護資產并將人們轉移到更安全的地區；災后恢復行動，重點是幫助人們更好地重建，防止糧食危機。通過對基礎設施進行氣候防護和監測早期預警信號，可以將風險降到最低。應對氣候變化的農業糧食解決方案58颶風“瑪麗亞”讓多米尼克首都羅索陷入困境。Russell Watkins/英國國際發展部聚焦：瑪麗亞颶風和多米尼克2019年，瑪麗亞颶風使多米尼克估計有90%的建筑物被損壞或摧毀后，這個只有7萬人口的加勒比島嶼正努力在2030年前成為首個具有氣候韌性的國家。國家韌性發展戰略：多米尼克2030年；多米尼克氣候韌性和

51、恢復計劃；和建立全球農業韌性中心的計劃；以及新起草的2021-2030年國家農業政策，都反映了這種雄心。在糧農組織和廣泛的利益相關方的支持下，已經制定了一個轉型路線圖，有四條主要行動方針：1.應對糧食和營養安全威脅；2.增強作物耕作、牲畜和漁業養殖系統的韌性和可持續性；3.擴大了解風險和應對風險的市場和價值鏈；4.通過改善土地、土壤和水資源管理，加強自然資源的基礎。應對氣候變化的農業糧食解決方案59在這四條行動方針中，確定了14項變革性干預措施。這些措施包括早期預警系統；應急措施；獲得資金和保險；多樣化和有韌性的地方食品價值鏈；以及減少糧食損失和浪費。政策激勵以及性別和青年賦權等跨領域行動也很

52、突出。多米尼克的路線圖與 聯合國幫助建設韌性社會共同指導 中的五種韌性能力相一致。多米尼克的目標是成為地球上首個正式具有氣候韌性的國家。應對氣候變化的農業糧食解決方案60下一步工作以可持續的方式捕撈營養豐富的亞馬遜巨骨舌魚（Arapaima gigas），這是世界上最大的淡水物種之一。糧農組織/Adriano Gambarini/亞馬遜原住民行動組織通過可持續農業糧食體系解決方案解決氣候危機應對氣候變化的農業糧食解決方案建設適應氣候變化的農業食品系統對于發展可持續的未來至關重要建立具有氣候韌性的農業糧食體系至關重要。氣候變化已經影響到世界各地的農業糧食體系，對糧食安全、營養和生計構成風險。這些

53、影響不僅威脅到糧食安全，而且破壞了經濟發展，加劇了貧困和社會不平等。糧農組織的工作對于追求一個沒有饑餓和營養不良的世界仍然至關重要。我們努力增強地方社區的能力，讓包括私營部門在內的所有利益相關方參與進來，這將在實現2030年議程 和可持續發展目標方面發揮關鍵作用。糧農組織通過上述舉措，以及監測和報告21項可持續發展目標指標并主持聯合國糧食體系協調中心的工作，在支持實施可持續發展目標方面繼續發揮領導作用，這證明了其對這些全球目標的承諾。應對氣候變化的農業糧食解決方案62展望未來，糧農組織將繼續創新、合作和推動進展。這意味著在整個農業糧食價值鏈中，從生產到流通和消費，制定和實施支持適應和增強韌性的

54、戰略。支持農民和農村社區是這一過程的重要組成部分?；菀媸欠浅Ｃ黠@的，而不作為的代價卻高得驚人。建立具有氣候韌性的農業糧食體系不僅涉及種植糧食，還涉及到塑造一個可持續的未來。為了收獲一個豐收和安全的明天，我們必須在今天播下韌性的種子。應對氣候變化的農業糧食解決方案63fao.org/publications/zhCC8055ZH/1/03.24在氣候危機日益惡化、溫室氣體減排進展緩慢的情況下，可持續農業糧食體系的做法可以幫助各國和社區適應氣候變化、增強抵御能力和減少排放，從而為不斷增長的全球人口保障糧食安全和營養。糧農組織正在與各國以及從政府到社區一級的合作伙伴合作，協同應對糧食安全、氣候變化和生物多樣性喪失等多方面挑戰。但是，全世界必須承諾大幅提高氣候融資的質量和數量，否則這一切努力都無法取得成功。在線版本