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1、 功能性食品產業作為大健康領域的重要組成部分，正迎來前所未有的發展機遇。在功能性食品產業作為大健康領域的重要組成部分，正迎來前所未有的發展機遇。在 健康中國健康中國20302030戰略指引下，中國功能性食品行業依托科技創新、政策支持和市場需求的協同驅動，逐步從傳戰略指引下，中國功能性食品行業依托科技創新、政策支持和市場需求的協同驅動，逐步從傳統保健食品向精準營養、個性化健康解決方案轉型，成為推動食品產業升級、滿足人民高品質生活需統保健食品向精準營養、個性化健康解決方案轉型，成為推動食品產業升級、滿足人民高品質生活需求的關鍵力量。當前，全球功能性食品市場規模持續擴大，國內企業在原料研發、產品功能

2、驗證及產求的關鍵力量。當前，全球功能性食品市場規模持續擴大，國內企業在原料研發、產品功能驗證及產業化應用等領域不斷突破，但同時也面臨產品創新標準體系完善、消費者認知深化、產品價值釋放、業化應用等領域不斷突破，但同時也面臨產品創新標準體系完善、消費者認知深化、產品價值釋放、品牌國際化競爭力提升等挑戰。品牌國際化競爭力提升等挑戰。值此產業變革的關鍵節點，值此產業變革的關鍵節點，20252025中國功能性食品消費大數據與產業發展大模型（中國功能性食品消費大數據與產業發展大模型（白皮書）應白皮書）應勢而生。本報告立足國家勢而生。本報告立足國家 十四五十四五 健康產業發展規劃，系統梳理行業現狀，深度剖析

3、功能食品產業創健康產業發展規劃，系統梳理行業現狀，深度剖析功能食品產業創新路徑，旨在為行業決策、企業戰略布局和科研攻關、消費者研究提供科學參考，推動行業健康有序新路徑，旨在為行業決策、企業戰略布局和科研攻關、消費者研究提供科學參考，推動行業健康有序發展，助力中國功能食品產業邁向高質量發展新階段，為全球健康事業貢獻中國智慧。發展，助力中國功能食品產業邁向高質量發展新階段，為全球健康事業貢獻中國智慧。產業發展大模型產業發展大模型編制背景編制背景 FFC FFC 功能性食品大會組委會：功能性食品大會組委會：FFC FFC 功能性食品大會已連續召開功能性食品大會已連續召開 1 15 5屆，匯聚業內頂級

4、專家、龍頭企屆，匯聚業內頂級專家、龍頭企業等數千位功能食品界代表，共議科技創新、產品創新、市場趨勢、政策標準等，搭建管理、科研、原業等數千位功能食品界代表，共議科技創新、產品創新、市場趨勢、政策標準等，搭建管理、科研、原料、終端、料、終端、OEMOEM、裝備、經銷商等全產業鏈交流和對接平臺，打造功能食品產業生態鏈，解決功能食、裝備、經銷商等全產業鏈交流和對接平臺，打造功能食品產業生態鏈，解決功能食品發展全過程問題，是我國功能食品產業發展風向標，品發展全過程問題，是我國功能食品產業發展風向標，是信息面寬且產業鏈長等特點的品牌會議，引領是信息面寬且產業鏈長等特點的品牌會議，引領我國功能性食品產業高

5、質量發展。我國功能性食品產業高質量發展。聯系人：常兵聯系人：常兵電話：電話：13693165837 13693165837 郵箱：郵箱：產業發展大模型產業發展大模型發起單位發起單位FFC FFC 功能性食品大會組委會功能性食品大會組委會 光華博思特營銷管理咨詢機構成立于2004年，在北京、濟南、杭州設有分公司/運營中心，其領軍人物為中國營銷咨詢行業內著名的營銷戰略專家、管理學博士韓志輝先生。以韓志輝博士為核心的營銷專家團隊，在20多年的理論研究和營銷實戰中，堅持以價值為中心，形成了一整套既高屋建領又行之有效的品牌理論體系和實戰營銷工具，出版品牌營銷專著18部，被中國營銷界譽為“品牌價值學派“。

6、光華博思特咨詢團隊由百余位資深營銷專家、設計創意專家、新營銷專家等組成，專業為政府和企業提供品牌與營銷第劃資詢服務，先后成功服務500余家國內外知名企業和區域品牌，助力實現跨越式、高價值發展；光華博思特及其專家團隊獲得了社會的高度認同和評價，先后獲得了“十佳管理咨詢機構、中國十大金牌策劃案例”、前沿金壇獎”、“品牌營銷理論創新獎”、“新時代創新品牌獎”、“中國十大品牌專家”等榮譽。載譽前行，元心愈堅。光華博思特營銷咨詢機構-中國品牌價值學派，助力企業成就高價值增長!聯系人聯系人:劉老師劉老師電話：電話：1985315113619853151136（微信同號）（微信同號）產業發展大模型產業發展大

7、模型實施單位實施單位中國著名品牌營銷戰略咨詢公司中國著名品牌營銷戰略咨詢公司光華博思特營銷咨詢機構光華博思特營銷咨詢機構編委會編委會指導專家：指導專家：（排名不分先后）徐學明 江南大學國家功能食品工程技術研究中心常務副主任/教授 盛 軍 云南農業大學原校長/二級教授 畢金峰 中國農業科學院農產品加工研究所果蔬加工制造與營養健康創新團隊首席科學家/研究員 劉東民 美國弗吉尼亞理工大學農業和生命科學學院人類營養、食品和運動系教授 沈立榮 浙江大學食品科學與營養系教授 桑亞新 河北農業大學副校長/教授 張召鋒 北大營養學博士、北京市營養學會秘書長 閆文杰 北京聯合大學生物化學工程學院副院長/教授 張

8、旭光 蒙牛（集團）副總裁、中科院營養與健康研究所研究員（兼）蔡美琴 上海交通大學醫學院教授 國家市場監督管理局保健食品、特醫食品審評專家/衛健委新食品原料審評專家 編委會編委會指導專家：指導專家：（排名不分先后）胡永紅 南京工業大學食品與輕工學院院長/教授 劉靜波 吉林大學食品科學與工程學院教授、博士生導師 黃俊卿 暨南大學中醫學院教授 劉建書 陜西省功能食品工程技術研究中心主任 田世民 中國檢科院 教授、檢科測試集團 首席專家 譚 斌 國家糧食和物資儲備局科學研究院 首席研究員 於洪建 天津科技大學新農村發展研究院副院長/研究員 主任委員：主任委員：韓志輝 管理科學與工程博士、光華博思特總裁

9、，農業農村部 農產品加工業專家委員會 專家委員 常 兵 FFC功能食品大會組委會總策劃、創始人 朱延輝 知名農產品食品新經濟營銷專家、山東大學、農業農村部管理干部學院特約營銷專家 常 虹 FFC功能性食品大會執行總監 2025中國功能性食品消費大數據與產業發展大模型主要采用了對比分析法、可視化分析、預測性分析法、用戶分析法四種數據分析方法，作為了解我國功能性食品行業發展規律的研判依據。采用的分析方法采用的分析方法其中對比分析法中，主要采用了時間對比的數據分析法，如今年的3月比去年的3月，2025年的3月比2024年的3月等。在本分析報告中，可視化分析法是最多應用的方法，通過直觀的展示數據，讓數

10、據自己說話，通過一目了然的數據，直接讓讀者找到趨勢及規律判斷。由以往數據出發，通過對一系列數據及工具的解析，提取，分析，而做出一些預測性的判斷，主要是運用了預測性分析的數據分析方法。身處互聯網時代，用戶分析是企業運營的核心，我們在報告中通過用戶分析法，通過對部分產品及品牌用戶活躍度分析，用戶留存分析，用戶分層分析，用戶畫像等分析，以此判斷品牌的口碑度，產品及品類的發展趨勢及市場容量，是非常直接、客觀的的用戶分析方法。報告核心數據基于嚴格的數據采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型。本報告所采用的數據均來自合規渠道，分析邏輯基于報告編制團隊的專業理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。除一手

11、調研信息和數據外，國家統計局、行業協會、上市公司公開報告（招股說明書、轉讓說明書、年報、問詢報告等）等權威數據源亦共同構成本報告的數據來源。一手資料來源于研究團隊對行業內重點企業訪談獲取的一手信息數據，主要采訪對象有企業高管、行業專家、技術負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經銷商以及上游原料供應商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關行業新聞、公司年報、非盈利性組織、行業協會、政府機構及第三方數據庫等。編者盡可能標注數據來源，如引用數據而未標注來源，拿出準確證據編者可修訂。本報告所載全部內容只提供給功能性食品產業鏈相關從業者做參考之用，并不構成對從業者的投資咨詢買賣建議，并非作為買賣、合作的邀請

12、或保證?？蛻舨粦獑渭円揽勘緢蟾娑〈晕要毩⑴袛?。本中心認為本報告資料來源是可靠的，所載內容及觀點客觀公正，但不擔保其準確性或完整性。如發現報告中個別數據偏差或有精準的數據，我方可進行修訂。本報告所載內容反映的是報告編制單位在最初發表本報告日期當日的判斷，不對因客戶使用本報告而導致的損失負任何責任。本報告可能附帶其它網站的地址或超級鏈接，對于可能涉及的相關第三方數據、地址或超級鏈接，不對其內容負責。鏈接網站的內容不構成本報告的任何部分，客戶需自行承擔瀏覽這些網站的費用或風險。除非另有說明，所有本報告的版權屬于FFC 功能性食品大會組委會及報告編制方所有。未經許可，任何機構或個人不得以任何形式轉

13、發、轉載、翻版或傳播本報告。本報告版權歸FFC 功能性食品大會組委會及報告編制方光華博思特所有并保留最終解釋權。免責聲明免責聲明目錄目錄0101戰略指引：功能性食品產業發展戰略意義戰略指引：功能性食品產業發展戰略意義0404增長模型：功能性食品企業價值生態增長模型：功能性食品企業價值生態圈模型圈模型0202全景洞察：功能性食品產業發展全景全景洞察：功能性食品產業發展全景掃描掃描0303核心引擎：功能性食品產業發展挑戰與機遇核心引擎：功能性食品產業發展挑戰與機遇第一章第一章戰略指引戰略指引功能性食品產業發展的戰略意義功能性食品產業發展的戰略意義1.功能性食品分類定義 2.功能性食品在“健康中國2

14、030”中的核心地位 3.功能性食品行業標準化建設進展1.1.中國現行法規對食品的分類中國現行法規對食品的分類食品食品特殊食品保健食品特醫食品普通食品：普通食品：除了滿足人的基礎生存所需營養之外，添加了某種有益健康的功效性成分的食品，具有調節機體功能，不以治療為目的的食品。保健食品：保健食品：具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。特醫食品：特醫食品：為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或者膳食的特殊需要，專門加工配置而成的配方食品普

15、通食品 中國現行法律法規將食品分為普通食品和特殊食品兩類；中國目前沒有關于功能性食品的定義，本質上屬于普通食品，按照普通食品進行監管。嬰幼配方食品嬰幼兒配方食品：嬰幼兒配方食品：以乳類及乳蛋白制品、大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質或其他成分，僅用物理方法生產加工制成的液態或粉狀的配方食品功能性食品第一章第一章1.1 1.1 功能性食品功能性食品定義定義 不同國家或組織對功能性食品有不同的定義。隨著 2014年公布的GB 167402014食品安全國家標準保健食品替代GB167401997保健(功能)食品通用標準，并將標準涉及 的范圍由保健(功能)食品改為保健食品。自此之

16、后，功能性食品與保健食品在法律層面不再作為同一概念，功能性食品這一措辭也成為食品行業用詞。我們將功能食品定義為功能因子含量或活性明顯高于普通食品，不以治療為目的，對人體具有增強機體防御功能、調節生理節律、預防疾病和促進健康等功能，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。功能性食品可為健康人群預防性地補充營養素，也可為生理功能異常人群促進康復進程。功能食品定義第一章第一章1.2 1.2 功能性食品與保健食品的功能性食品與保健食品的區別區別 保健食品是聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。GB16740-97保健(功能)食品通用標準第3.1條。特點：1.保健(功能)

17、食品是食品的一個種類,具有一般食品的共性,能調節人體的機能,2.適用于特定人群食用 3.但不以治療疾病為目的。膳食補充劑體重管理產品運動營養品傳統滋補產品保健食品分類膳食補充劑在國內占主導地位，市場規模占比一直保持在90%以上。第一章第一章1.3 1.3 普通食品、保健食品、特醫食品全景普通食品、保健食品、特醫食品全景對比對比比較維度比較維度普通食品（含功能性食品）普通食品（含功能性食品）保健食品保健食品特醫食品特醫食品定義沒有明確的法律定義，一般是除了滿足人的基礎生存所需營養之外，添加了某種有益健康的功效性成分的食品法規上有明確的定義，指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物

18、質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或者膳食的特殊需要，專門加工配置而成的配方食品功能聲稱不得進行功能聲稱，不得明示或者暗示其保健作用允許聲稱補充維生素、礦物質以及保健食品功能目錄中規定的24項功能特醫食品是為特定人群提供營養的食品，國家規定不得宣稱功能廣告宣傳可以用代言人推薦不得利用廣告代言人作推薦、證明不得利用廣告代言人作推薦、證明等生產許可產品上市銷售前無需注冊或備案產品在上市銷售前需要申請并獲得保健食品注冊證書或備案憑證產品在上市銷售前

19、需要申請并獲得保健食品注冊證書或備案憑證取得產品注冊證書與食品生產許可證；生產企業需充分證明其產品安全性、營養充足性和臨床有效性才能獲得注冊批準；批準文號無批準文號國食健字G/J+4位年份代碼+4位順序號；食健備G/J+4 位年代號+2位省級行政區域代碼/00+6位順序編號國食注字TY+4位年號+4 位順序號,其中TY 代表特殊醫學用途配方食品食用量一般沒有嚴格的服用量要求有嚴格的服用量要求口服或管飼；無明確規定用量，在醫生或臨床營養師指導下食用適用人群沒有嚴格要求，但通常不建議兒童、孕婦等特殊人群食用需要調節某種機能的特定人群，具有明確的適宜和不適宜人群特殊醫學用途配方食品的適用人群處于進食

20、受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態產品原料普通食品可用的原料普通食品可使用的原料以及國家規定的可用在保健食品中的原料產品配方中食品原料、食品輔料、營養強化劑、食品添加劑的種類應符合相應食品安全國家標準和（或）有關規定功能性試驗沒有強制要求，企業自主選擇是否對產品做功能試驗注冊制類需要開展動物試驗或/和人體試驗、毒理性試驗；備案制；產品按照國家規定的原材料目錄和劑量要求，無須開展實驗申請特定全營養配方食品注冊，需進行臨床試驗，提交臨床試驗報告；臨床試驗應當按照特殊醫學用途配方食品臨床試驗質量管理規范開展?？茖W文獻可以引用相關文獻進行營養科普，但是沒有強制規定需證明產品及其功效性成分的添加

21、量能夠達到相關功效須引用相關科學文獻或者發表相關文獻，證明產品及其功效性成分的添加量確實能夠達到聲稱的功效須臨床試驗證明銷售渠道不可在藥店銷售線上渠道及商超、母嬰店、藥店等線下渠道皆可銷售，但線下貨架銷售時需要單列貨架，不得與普通食品混放銷售中華人民共和國食品安全法實施條例（2019年修訂版）規定特醫食品中的特定全營養配方食品應當通過醫療機構或者藥品零售企業向消費者銷售。第一章第一章1.4 1.4 日本對功能食品的日本對功能食品的定義定義食品普通食品（不可以標示功能宣稱）保健功能食品（可以標示功能宣稱）營養輔助食品、健康輔助食品這些標示而銷售的食品皆為普通食品特定保健食品（FOSHU）營養機能

22、食品（FNFC）功能性標示食品（FFC）產品定義：1991年推出，具有特定保健成分的食品，有助于維持和促進健康政府對其有效性、安全性進行審批，認證嚴格，需要經過臨床試驗，大約需花費數十萬美元并歷經兩年審查；獲得消費者事務廳批準后，可以聲稱被批準的功能20011年推出，提供以補充體健康生長、發育和維持健康所必需的特定營養成分為目的食品其功能已經經科學證據證實，符合營養功能標準規定的聲稱，需審批或注冊2015年推出，適用于沒有疾病的人群（未成年人、孕婦和哺乳期的女性除外），基于科學證據的補充某些營養成分上市前60天在消費者事務廳進行備案，提供證明食品安全和有效性科學文獻或臨床試驗等功能評估的依據，

23、政府不對產品的安全性和有效性進行審查，但經營者需對產品負責。日本早在上世紀八十年代就提出了“功能性食品功能性食品”的概念，并推出了相關產品，這類食品不僅能滿足人們的營養需求，還能通過特定的成分和功能，改善健康、預防疾病、調節生理功能等，尤其在減肥、降血糖、降血壓、緩解壓力和疲勞、改善睡眠、改善腸道環境、護膚、骨關節健康等場景中運用廣泛。第一章第一章1.5 1.5 本文定義的本文定義的“功能性食品功能性食品=具有功能性普通食品具有功能性普通食品+保健食品保健食品”從各類食品對比分析中，本報告中判定，功能性食品是具有一般食品所沒有或不強調的功能，具有調節機體機能、并對人體不產生任何急性、亞急性或慢

24、性危害，既適宜于特定人群食用，又適宜于健康人群食用，不以治療為目的。它涵蓋保健食品和具有一定功能性的普通食品。它涵蓋保健食品和具有一定功能性的普通食品。本報告中提到的功能性食品均含具有功能性的普通食品及保健食品。本報告中提到的功能性食品均含具有功能性的普通食品及保健食品。（注：特殊醫學食品為特定疾病人群補充膳食營養，但管理和使用更類接近藥品，傳統中式滋補往往采用中藥材作為原料，藥食界限模糊，因此本報告均不包括）功能食品(備案,非藍帽)功能性食品藥食同源保健食品(非藍帽等)保健食品(藍帽子)其他類(新資源食品等)第一章第一章2.1 2.1 功能性食品在功能性食品在“健康中國健康中國2030203

25、0”中的戰略地位中的戰略地位 張伯禮院士在關于加強中醫藥服務轉化推動銀發經濟發展的建議中提出：要做好適老化產品的推廣應用，除日常餐要做好適老化產品的推廣應用，除日常餐飲外，針對不同銀齡群體提供專屬中醫藥飲外，針對不同銀齡群體提供專屬中醫藥特色藥膳、保健食品、健康養生服務等，特色藥膳、保健食品、健康養生服務等，從而提升銀齡群體的生活質量。從而提升銀齡群體的生活質量。全國人大代表、中國工程院院士張伯禮針對不同銀齡群體制定專屬中醫藥特色藥膳、保健食品剛剛過去的全國兩會，健康營養產業成為代表們的關注重點第一章第一章2.2 2.2 功能性食品在功能性食品在“健康中國健康中國20302030”中的戰略地位

26、中的戰略地位 全國人大代表、江南大學黨委副書記、校長、中國工程院院士陳衛開發新質食品資源 提高全球競爭力陳衛院士針對當前我國食品產業亟需轉型的現狀，他建議進一步拓展食物資源邊界，推動全方位的資源創新，加強多學科交叉融合，構建食物智能制造體系，同時加大對新質食品資源開發應用的政策保障力度，一體推進新質食品資源的開發和人才培養，以此推動我國食品產業的轉型升級，從而提高全球競爭力。剛剛過去的全國兩會，健康營養產業成為代表們的關注重點第一章第一章2.3 2.3 功能性食品在功能性食品在“健康中國健康中國20302030”中的戰略地位中的戰略地位 石聚彬指出，我國藥食同源功能性食品產業近年來發石聚彬指出

27、，我國藥食同源功能性食品產業近年來發展迅速，但仍存在研發創新能力不足、標準體系不健展迅速，但仍存在研發創新能力不足、標準體系不健全等問題，制約了產業的進一步發展。為推動藥食同全等問題，制約了產業的進一步發展。為推動藥食同源功能性食品產業的高質量發展：源功能性食品產業的高質量發展：1.1.強化研發創新強化研發創新 2.2.加強人才培養加強人才培養 3.3.完善標準體系建設完善標準體系建設,加快完善藥食同源功能性食品加快完善藥食同源功能性食品的標準體系的標準體系 4.4.加大科普宣傳力度加大科普宣傳力度全國人大代表、好想你董事長石聚彬聚焦藥食同源，推動產業高質量發展剛剛過去的全國兩會，健康營養產業

28、成為代表們的關注重點第一章第一章2.4 2.4 功能性食品在功能性食品在“健康中國健康中國20302030”中的戰略地位中的戰略地位 推動乳品功能性原料技術創新和產業化，是實現嬰幼兒配方奶粉（以下簡稱“嬰配粉”）和功能性食品高質量發展的迫切需要。全國人大代表、飛鶴乳業董事長冷友斌聚焦精準營養，著眼特醫食品、益生菌、蛋白加工等高潛力領域進行產業布局，不斷豐富乳業矩陣和價值鏈條。進一步推動食育立法，加強食品聲稱管理等法律制度建設，推動乳制品消費健康可持續發展。全國人大代表、蒙牛集團全球研發創新中心研發總監史玉東 精準營養、食育立法、乳品功能性原料創新.剛剛過去的全國兩會，健康營養產業成為代表們的關

29、注重點第一章第一章2.5 2.5 功能性食品在功能性食品在“健康中國健康中國20302030”中的戰略地位中的戰略地位 2025年2月27日，農業農村部、國家衛生健康委、工業和信息化部聯合發布了中國食物與營養發展綱要（2025-2030年）。綱要把堅持營養導向作為總體要求之首。綱要把堅持營養導向作為總體要求之首。把增加優質蛋白質食物供給和消費、促進富含膳食纖維的食物供給和消費、加快營養型食物研發和加工、傳承和推廣健康飲食文化、加快構建食物與營養供給保障體系、健全食物與營養可持續發展制度體系，作為綱要的重點任務體現了從食物供給、消費、研發、傳承飲食文化、健全制度等全鏈條管理思路。綱要還提出可通過

30、全民營養周等主題宣傳活動系統性推進營養政策落地實施。第一章第一章2.6 2.6 功能性食品在功能性食品在“健康中國健康中國20302030”中的中的戰略地位戰略地位 國民營養與健康狀況面臨挑戰：國民營養與健康狀況面臨挑戰：（1）國民膳食營養結構待優化（2）膳食營養相關慢性病形勢嚴峻（3）老年膳食營養尚未引起足夠重視（4）居民健康素養提升,對保健及健康預防的剛性需求顯著提升。需求側供給側功能性食品產業發展戰略意義：功能性食品產業發展戰略意義：（1）功能性食品通過提供營養強化、免疫調節、代謝改善等功效，直接參與慢性病的預防與管理，降低醫療支出負擔。（2）推動我國大健康產業升級（3）提升公共衛生服務

31、效能第一章第一章3.3.功能性食品產業重構我功能性食品產業重構我國傳統食品工業格局國傳統食品工業格局 中國功能性食品行業價值鏈上游上游中游中游下游下游原材料產品生產和品牌運營生產商生產商合同生產自有品牌品牌商品牌商委托研發與生產自主研發與生產渠道線上渠道線上渠道線下渠道線下渠道基礎原料基礎原料農產品/中藥材動/植物提取物微生物發酵功能性化學制品原材料供應商原材料供應商杜邦、華潤江中、三元生物、新和成、DSM代工生產商代工生產商自有品牌生產商自有品牌生產商仙樂健康艾蘭得佰澳達生物TST百合股份.湯臣倍健5個博士元氣森林諾特蘭德薄荷健康、娃哈哈.包裝供應 中游為功能飲料、功能性酒類、功能性茶、功能

32、性乳制品、膳食補充產品等功能食品的生產過程功能性食品產業通過”原料深加工（如益生菌提取、植物活性成分提純）和跨界技術融合（如生物工程、納米遞送技術），帶動上下游產業鏈協同升級。第一章第一章3.1 3.1 功能性食品產業重構傳統食品工業格局功能性食品產業重構傳統食品工業格局玉米黃質雙棕櫚酸酯作為天然著色劑和營養強化劑，應用于烘焙、乳制品及功能飲料；食品保健品推出護眼配方產品，結合葉黃素與玉米黃質，瞄準兒童青少年及電子屏幕依賴人群；化妝品開發抗氧化護膚品，利用枸杞成分的穩定性和修復力搶占天然美妝市場；醫藥聯合科研機構探索亞精胺在神經退行性疾病防治及癌癥輔助治療中的應用前景。以枸杞為例：“枸杞不僅是

33、傳統滋補品，更是現代大健康產業的超級原料，精深加工，實現枸杞資源的高效轉化與全球化布局，助力寧夏枸杞從地域特產向全球健康品牌跨越。第一章第一章3.2 3.2 我我國功能性食品行業標準化國功能性食品行業標準化進程進程西式保健營養品西式保健品傳統中式保健品藥食同源保健品保健酒功能性食品行業標準化分類安利、Haleon、雀巢、湯臣倍健、拜耳、康寶萊、Swisse(為健合國際/合生元集團收購早來自西方發達國家,注重科技和成份含量,如深海魚油、復合維生素、益生菌、蛋白粉、褪黑素、蔓越莓片等。勁酒、椰島鹿龜酒、鴻茅藥酒、同仁堂國公酒、古嶺神酒、龜齡集酒等主要是藥食同源的產品或初/深加工類產品，如枸杞干、桑

34、葚干、酸棗仁、山藥、紅棗、桂圓等。同仁堂(北京)、云南白藥、東阿阿膠、雷允上、華潤三九、胡慶余堂類綜合性企業及正官莊等區域特色品牌第一章第一章總結：總結：發展功能性食品產業不僅是深入踐行“健康中國2030”戰略的需求，更是新形勢下我國健康消費升級的必然選擇，同樣也是我國搶占大健康產業價值鏈高端的關鍵抓手。通過“產業+科技”雙輪驅動，有望培育出類似日本“功能標示食品”或美國膳食補充劑體系的中國特色模式，實現經濟與社會效益的雙贏。第一章第一章第第二章二章全景全景洞察洞察功能性食品產業發展的全景功能性食品產業發展的全景掃描掃描1.市場規模與增長趨勢 2.品類結構與細分領域 3.健康意識提升驅動的需求

35、變化1.11.1中國功能中國功能性食品行業展現出巨大的市場潛力和增長空間性食品行業展現出巨大的市場潛力和增長空間來源：魔鏡洞察2024年藥食同源趨勢洞察2017-2027E2017-2027E中國營養健康食品行業規模（中國營養健康食品行業規模（億元）億元）截至2022年，中國營養健康食品行業的市場規模已達到5885億元，并預計到2027年，這一規模將突破8000億元，展現出巨大的市場潛力和增長空間。2016-2023年我國功能食品市場規模走勢情況來源：庫潤數據第第二章二章1.2 1.2 我國功能性食品產業處于發展初期，人均消費具備較大提升我國功能性食品產業處于發展初期，人均消費具備較大提升空間

36、空間來源:Euromonitor 對比西方發達國家和部分亞洲成熟市場，中國健康食品的人均消費具備較大的提升空間。平均來看，一位中國人每年在健康食品上的開銷僅約23美元（160-170元人民幣），對比發達西方市場，僅為美國市場的八分之一；對比成熟亞洲市場，也不足日韓市場的四分之一。第第二章二章2.12.1從品類結構看，膳食補充劑仍是中國功能從品類結構看，膳食補充劑仍是中國功能性食品市場的主力賽道性食品市場的主力賽道膳食補充劑占整體市場約66%，高于歐美市場，相比歐美多賽道百花齊放的格局依舊處于發展初期。中國消費者深受本土中醫藥文化熏陶，藥食同源的理念深入人心。消費者也偏好傳統類型的膳食補充劑和口

37、服液類產品，如補血養氣的黃芪精、復方阿膠漿，滋補養生的花膠、燕窩、蟲草類產品都早已深入人心。來源:Euromonitor第第二章二章3.3.我國我國居民視力、居民視力、睡眠、體重超標、睡眠、體重超標、消化、情緒等亞健康問題消化、情緒等亞健康問題尖銳尖銳“請問您現在是否有以下亞健康問題？”多選（a）如胃疼、消化不良（b）如松弛、長斑、長痘（c）高血壓、高血糖、高血脂（d）如喉嚨痛、經?？人?；*為今年新增選項，故沒有2023年數據對比基于：3,000 名18-59歲的互聯網用戶來源：庫潤數據 繼2023年以來，視力問題視力問題一直是排名第一的亞健康問題，且受訪者中出現視力問題的比例已連續三年呈現增

38、長狀態。睡眠問題睡眠問題也是常見的亞健康問題之一，且過往三年呈現持續增長的趨勢。腸道消化腸道消化問題發生率有所下降，但它仍然是排名第二的亞健康問題。此外體重超標體重超標，焦慮抑郁類焦慮抑郁類的情緒問題的情緒問題呈居高不下的增長趨勢。中國消費者亞健康問題趨勢總覽第第二章二章3.13.1眼部健康：眼部健康：從原料到功能性食品飲料，千億眼部健康賽道從原料到功能性食品飲料，千億眼部健康賽道形成增量形成增量市場市場高近視率將用眼健康提至新高度世界衛生組織相關研究數據顯示，亞洲近視發生率高于歐美，而中國近視發生率居亞洲前位，達48.5%，其中青少年近視率居世界第一，我國兒童青少年近視防控形勢依然嚴峻。根據

39、國家疾控總局發布的數據，2022年全國兒童青少年總體近視率為51.9%，小學生、初中生、高中生總體近視率分別為36.7%、71.4%、80.2%；2010-2020全國小學、初中、高中生近視總人數2010-2022年中國幼兒園、小學、初中、高中學生近視率來源：衛健委最新公布數據，艾瑞咨詢來源：衛健委、國家疾控總局，艾瑞咨詢根據2023中國老花眼人群洞察報告，我國35歲以上的人口中，有老花眼問題人群占比56.9%，達3.9億人。而隨著電子產品的廣泛應用，成年人也正在被視力亞健康問題所困擾，瞄準眼睛干澀、眼睛疲勞、阻藍光等多重健康產品正成為功能護眼市場的增量風口。第第二章二章3.1 3.1 提高眼

40、部營養保健品的攝入，增強視力健康水平，正成為提高眼部營養保健品的攝入，增強視力健康水平，正成為剛需剛需緩解視疲勞保健食品的配伍方案從傳統中醫學復方角度依據現代營養學研究成果傳統中醫和現代營養學研究成果相結合以枸杞子、菊花和決明子等為配方主要原料，該類產品的原料使用較為單一且存在較高的配方重復率；主要成分包括越橘提取物、葉黃素、葡萄糖酸鋅、VA、?；撬?、-胡蘿卜素、葡萄籽提取物、VE等，其選用的原料種類更加豐富，原料配伍也呈現出多樣性；將兩者進行有機結合，尤其是枸杞子、葉黃素等，同時也有前兩類產品中并未使用過的原料，與前兩類產品相比，第三種緩解視疲勞保健食品可能具有更廣泛的適用人群。第第二章二章

41、3.1 3.1 緩解視疲勞保健食品的配伍方案緩解視疲勞保健食品的配伍方案維生素與礦物質類胡蘿卜素類花色苷類食品?；撬岢Ｓ弥兴幉墨@批具有緩解視疲勞功能的保健食品其含有的中草藥類原料主要包括枸杞子、決明子、熟地黃、菊花和菟絲子等。國內5款功能性備案保健食品原料之一，作為一種抗氧化劑，輔酶Q10能夠保護視網膜細胞的動力-線粒體，視網膜健康有幫助作用。輔酶Q10 谷氨酸是導致視網膜神經節細胞損傷的主要因素之一。?；撬嵬ㄟ^減少谷氨酸興奮毒性的途徑，改善視網膜損傷。例如，歐洲越橘提取物，這種物質對緩解眼部疲勞具有重大的作用?；ㄉ疹惖氖滓δ芫褪强梢员Ｗo毛細血管，促進視紅細胞的再生。用于緩解視疲勞的類胡蘿

42、卜素類成分有：-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質等。蝦青素比其它類胡蘿卜素提供更強的光吸收，天然蝦青素正成為眼部健康市場“潛力”原料。維生素類食品可以有效緩解視覺疲勞，而對視覺疲勞起到緩解作用的主要是富含維生素A 和維生素C 的食品。在正常用眼活動中，鈣、鉻和鋅等元素發揮著重要的作用。第第二章二章3 3.1.1 全球支持眼健康的功能性食品原料產品分析全球支持眼健康的功能性食品原料產品分析2021年，日本原料供應商Kyowa Hakko（日本協和發酵）推出了一款支持眼健康的原料Eyemuse。是一款經過熱處理的副干酪乳桿菌KW3110后生元。值得一提的是，這款原料已經進行了臨床研究，具有科研支撐。20

43、23年，這款原料在歐洲正式走向終端市場，由歐洲保健品品牌Supersmart推出Vision postbio Eyemuse，針對的就是整體眼睛健康。作為少有的眼健康后生元，這款原料的出現，為眼健康產品的差異化打造提供的一種可能。第第二章二章3.1 3.1 全球支持眼健康的功能性食品原料產品分析全球支持眼健康的功能性食品原料產品分析日本企業WAKASA SEIKATSU推出一款護眼終端新品“Blueberry Eye W Effect”，產品配方主要是越橘提取物來源的花青素、葉黃素，目前已經獲得機能性標示食品認證。配方中含有的2款原料均使用納米技術工藝，在不破壞有用成分的情況下，將其縮小為納米

44、尺寸，從而增加吸收量。具體來看，與普通越橘提取物相比，納米越橘提取物的吸收量大約增加一倍，納米葉黃素比普通葉黃素的吸收率增加約1.5倍。第第二章二章3.1 3.1 國內眼健康食品市場，從特定需求購買，走向日常營養補充國內眼健康食品市場，從特定需求購買，走向日常營養補充 隨著人們護眼觀念的不斷增強，大眾對于護眼產品的需求為市場帶來了源源不斷的增長動力。隨著 市場規模擴大和競爭加劇，功能與品質是決定企業品牌發展的關鍵，具有科學性、功效性的產品將更有機會獲得消費者青睞。第第二章二章3.23.2當久坐、外賣、熬夜成為當代人生活常態，腸道也向越來越多當久坐、外賣、熬夜成為當代人生活常態，腸道也向越來越多

45、的人拉響的人拉響“警報警報”腸道菌群的紊亂、腸道老化等都有可能引發大腸癌、胃癌、高血壓、糖尿病、心血管疾病、便秘等疾病。腸道菌群失調腸道是人體最重要的營養消化吸收器官，負責消化和吸收食物中的營養物質，健康飲食能夠維持腸道健康，如果飲食不當，也可能會導致腸道問題，腸道健康狀況直接影響機體健康。2023國人“腸”煩惱及益生菌消費洞察報告指出，2022年有關腸道健康的問診量達到2656.8萬，同比增長達45.7%。2022 年有關腸道問題(春雨醫生數據）不僅年齡增長、外部環境、飲食習慣等會導致腸道菌群結構出現波動，引發腸道疾??；同時，由于腸道對外界刺激十分敏感，過度緊張、焦慮情緒也會引起腹瀉、惡心、

46、嘔吐、便秘等問題。第第二章二章3.23.2旺盛的改善腸道健康需求催生出龐大的市場旺盛的改善腸道健康需求催生出龐大的市場來自貝哲斯咨詢的數據顯示，2024年全球消化健康市場規模為488億美元，預計到2031年其規模將達到902億美元。來源：貝哲斯咨詢 益生菌細分市場在2024年的份額最高。此外，益生菌產品作為促進腸道健康的一種替代性天然手段，也越來越受到歡迎。預測期內，消化酶細分市場預計將以更高的復合年增長率增長，因為它能幫助人們從所吃的食物中獲取更多營養，從而有益于腸道健康。2024年，膠囊劑在市場上占據主導地位，這是因為膠囊劑與其他劑型相比具有給藥簡單、方便、無味等優點。2024年，藥店和零

47、售藥店在市場中占據主導地位。由于消化健康解決方案的需求激增、數字化、智能手機和智能設備的采用以及易獲取性，在線供應商預計將以最高的復合年增長率增長。2024年全球消化健康細分市場占比分析第第二章二章3.23.2當久坐、外賣、熬夜成為當代人生活常態，腸道也向越來越多當久坐、外賣、熬夜成為當代人生活常態，腸道也向越來越多的人拉響的人拉響“警報警報”消化道疾病、慢性病和與腸道相關的心理健康問題發病率上升，腸道健康問題的人群數量不斷增加，越來越多的消費者意識到腸道健康的重要性。有助于腸道健康的功能性食品分類膳食纖維：腸道的“清道夫”益生菌與益生元：腸道菌群的“守護者”酶類：腸道消化的“助推器”蛋白質類

48、：腸道健康的“營養基石”膳食纖維素在腸道健康中扮演者重要角色，膳食纖維是一類多糖、木質素和半纖維素等組成的碳水化合物，主要來源于各類植物。在日常飲食中，人們可以通過蔬菜水果攝取足夠的膳食纖維，比如各種芹菜，生菜等多種蔬菜；蘋果，香蕉和其他多種水果，以及谷物類。越來越多的研究表明，膳食纖維在緩解炎癥性腸病方面具有積極作用。益生菌：是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。常見的益生菌如乳酸菌和雙歧桿菌，常見的益生元包括低聚

49、果糖、低聚木糖等。助于腸道健康的酶主要是消化酶和代謝酶。消化酶包括胃蛋白酶、淀粉酶以及胰脂肪酶等多種胃腸道所需的消化酶，可輔助腸道平滑肌輸送食物,同時具有促進消化,緩解胃腸脹氣等功效,可有效緩解胃腸道不適。如大豆蛋白，鐵乳清蛋白。蛋白質是人體重要的營養素來源，也是構成生命體的基本要素，大豆蛋白和乳清蛋白的氨基酸組成更好消化，不會導致消化不良、胃脹氣等不適反應，并且能夠增加有益腸道微生物的豐度，減少腸道炎癥等。鐵乳清蛋白能促進腸道免疫系統成熟，促進腸上皮細胞生長和分化等作用。第第二章二章3.23.2旺盛的改善腸道健康需求催生出龐大的市場旺盛的改善腸道健康需求催生出龐大的市場 有助于腸道健康的功能

50、性食品原料益生菌2001年，聯合國糧農組織（FAO）及世界衛生組織（WHO）定義益生菌為“活的微生物，當攝取足夠數量時，對宿主健康有益”，具體表現為：促進腸道菌群平衡促消化減少膽固醇吸收我國政策監管層面也在對益生菌產品進行嚴格要求和去蕪存菁式的管理。2022年，中國營養保健食品協會發布了團體標準T/CNHFA 006-2022益生菌食品活菌率分級規范規定：“益生菌食品在標簽標示的條件下貯存了三分之一保質期時，益生菌活菌率（益生菌活菌總數與益生菌添加總數的比值）大于等于50%，才能屬于1級標準?！币嫔罹史旨壷笜藞D源：中國食品科學技術學會官網第第二章二章3.23.2旺盛的改善腸道健康需求催生

51、出龐大的市場旺盛的改善腸道健康需求催生出龐大的市場 有助于腸道健康的功能性食品原料益生元、膳食纖維益生元與部分膳食纖維都屬于不能被人體所吸收，但能促進腸道內有益菌生長的物質總稱，可以視為“益生菌的食物”，益生元和膳食纖維存在一定的交集。2021年，中國營養學會先后確定了益生元和膳食纖維的定義。5月，中國營養學會益生元與健康專家共識，定義了益生元為“指一般不能被人體所消化吸收但可被人體微生物選擇性利用，能夠改善腸道微生物組成和/或活性從而益于人體健康的食物成分”；12月，中國營養學會膳食纖維共識專家工作組發布了中國營養學會 膳食纖維專家共識，共識中建議了10種新型膳食纖維。建議的新型膳食纖維名單

52、注:a.作為膳食纖維發揮對人體的健康意義時使用量可能與我國法規批準作為食品添加劑、營養強化劑的使用量不同。來源：中國營養學會 膳食纖維專家共識第第二章二章3.23.2旺盛的改善腸道健康需求催生出龐大的市場旺盛的改善腸道健康需求催生出龐大的市場 有助于腸道健康的功能性食品原料益生元、膳食纖維益生元/膳食纖維對腸道健康有支持作用改善腸道微生態促進礦物質吸收促進腸蠕動、改善便秘減少熱量攝入、增加飽腹感益生元可以有效促進腸道內雙歧桿菌的繁殖和生長，當人體每天攝入4g抗性淀粉或者低聚果糖時，體內雙歧桿菌數量將會顯著增多；益生元進入機體腸道內后，會因發酵而生成有機酸使腸道內酸堿度降低，腸上皮細胞主動運輸和

53、被動運輸作用增強，促進礦物質吸收；益生元、膳食纖維能夠刺激腸道蠕動，減少糞便在腸道中停留的時間，能有效防止便秘；富含膳食纖維的食物飽和脂肪、膽固醇、糖分的含量相對較低；可溶性膳食纖維具有較強吸水和膨脹功能，其在腸胃中吸水膨脹并形成高粘度的溶膠或凝膠，會使人產生飽腹感。第第二章二章3.23.2旺盛的改善腸道健康需求催生出龐大的市場旺盛的改善腸道健康需求催生出龐大的市場 有助于腸道健康的功能性食品原料后生元、膳食纖維后生元（postbiotics）屬于新興名詞，通常指滅活的益生菌及其代謝產物的統稱，菌體成分包括脂磷壁酸、肽聚糖、細胞表面蛋白等，菌體代謝產物包括胞外多糖、短鏈脂肪酸、蛋白質/多肽等。

54、來源：NutraIngredients 2021年5月，國際益生菌和益生元科學協會（ISAPP)將后生元定義為：“對宿主健康有益的無生命微生物和/或其成分制劑”。日本、美國、德國較早開始研究、布局后生元產業，主要添加在乳制品、烘焙食品、口香糖等產品中，主要用于改善腸胃問題及口腔問題。在調節腸道健康方面，功能具體可以表現為：維護腸道屏障功能以及改善便秘：第第二章二章3.23.2腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不斷細分，腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不斷細分，受眾群體細分化嬰幼兒孕期、哺乳期女性老年人“愛他美金致親版奶粉”添加了8.7g/100g的“低聚半乳糖+長鏈低聚果糖”益生元組合，以豐

55、富奶粉營養配比。市場中的嬰幼兒配方奶粉、嬰幼兒乳制品及營養補充劑所添加的益生元、合生元，主要用于讓配方喂養更貼近母乳。BIOSTIME的兒童益生菌產品細分為：含酵母鋅、嬰兒雙歧桿菌、短雙歧桿菌M-16V等益生菌固體飲料，分別針對改善胃口、提升免疫力和舒緩嬰幼兒過敏等問題。處于孕期、哺乳期的女性，在此期間可能面臨抵抗力下降、便秘、過敏等問題，部分商家針對這一特殊時期推出相應產品。澳洲愛維樂孕婦/哺乳期益生菌”產品，在添加“鼠李糖乳酸桿菌GG（LGG）、動物雙歧桿菌BB-12、嗜酸乳桿菌LA-5”的同時，還強調產品無防腐劑、無麩質、無大豆來源成分、無動物源性、無明膠，以確保孕期、哺乳期女性及新生兒

56、健康。隨著年齡的增長，腸道內有益菌數量減少，膈肌、腹肌、肛提肌的收縮能力下降，會導致腸道蠕動變緩、腸道消化吸收能力減退。同樣是便秘問題，老年人便秘如不及時采取治療，誘發其他疾病的概率要超過年輕人。澳大利亞Life Space推出了針對“60+”年齡群體的益生菌膠囊，含有“11億CFU雙歧桿菌、50億CFU動物雙歧桿菌乳亞種HN019、45億CFU如雙歧桿菌BI-04”等15種針對老人有益的菌株，并添加“植物乳桿菌CECT7527、7528、7529”三大護心菌團，讓益生菌能夠更好的直達腸道。第第二章二章3.23.2腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不斷細分，腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不

57、斷細分，功效提優 益生菌只有以足夠數量的活菌到達腸道且黏附在腸道上皮才能發揮調節腸道菌群的作用，而在此之前，需要經過運輸（高溫易失活）、口腔（唾液溶解酶殺菌）、胃部（胃酸分解）、腸道（膽汁溶解細胞膜）、其他（原住菌群排外）等挑戰。包埋技術可以在益生菌表面形成保護層，以防止益生菌在抵達腸道前就被消化掉，常見的包埋技術有雙層、多層及復合技術等，以“森下仁丹Bifina晶球益生菌”為例，采用了一次成型的2.5mm晶球顆粒，提高了產品的耐酸性?！皭垡嫔嫔钡木N包埋技術則是采用“保溫倉”模式，通過倉體阻絕水分、溫度、氧氣，以維持菌體結構和活性。第第二章二章3.23.2腸道健康產品在受眾人群、食用場

58、景上不斷細分，腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不斷細分，劑量、種類豐富化 由于人體環境復雜且個體差異較大，益生菌產品的效果因人而異，不因添加量及種類成正相關性，但增加劑量、豐富配方仍成為品類發展趨勢。常見益生菌產品添加菌種數量在5-15種之間，“白云山腸道益生菌”的菌種數量添加達21種常見的益生菌補充劑產品添加活菌數量在200億-300億/份，新消費品牌“WonderLab小藍瓶益生菌”單瓶添加活菌量達400億。第第二章二章3.23.2腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不斷細分，腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不斷細分，劑量、種類豐富化 由于人體環境復雜且個體差異較大，益生菌產品的效果因人

59、而異，不因添加量及種類成正相關性，但增加劑量、豐富配方仍成為品類發展趨勢?！靶挛魈mNutralif強效益生菌膠囊”每粒益生菌高達500億，由動物雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、膚感老乳桿菌、植物乳桿菌和動物雙歧桿菌組成?！叭屎鸵嫔卑辗?、低聚異麥芽糖、低聚果糖三種成分；“貝語思益生元”含有低聚異麥芽糖、聚葡萄糖、低聚果糖、低聚半乳糖和水蘇糖五種成分。第第二章二章3.23.2腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不斷細分，腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不斷細分，品類不斷創新飲品化軟糖、壓片糖化雪碧纖維+”和“可口可樂纖維+”，每500mL（瓶）含有7.5g膳食纖維，并帶動了飲料界“纖維+”風潮。百合

60、股份”推出了采用微囊包埋技術進行油封隔離的益生菌滴飲，讓益生菌液體更快抵達胃腸道、提升吸收效率；“億而悠液體活性益生菌原液飲料”益生菌添加量為100億/50ml，采用納米顆粒緩釋技術，提升菌株存活率?！巴侍靡嫔樗峋泵科小鞍l酵乳桿菌CCTCC M 2013511、植物乳酸菌YS4”等11種專利活菌及專利包埋技術，能夠改善便秘及因胃腸道引起的口腔異味等癥狀。均瑤健康聯合江南大學推出“均瑤味動力復合益生菌咀嚼片”，特別針對頻繁飲酒人群，每條除含有520億活性益生菌外，還添加了葛根、枳椇子兩種藥食同源，這兩種成分可以緩解慢性酒精性肝損傷。主打助眠的“NATURES SUNSHINE后生元

61、壓片糖果”，選用西藏高海拔后生元“那曲4580”及其200+代謝產物，其中GABA、色氨酸（5-HT前體）可以通過迷走神經產生助眠效果，還添加藏紅花提取物，去甲腎上腺素和5-羥色胺再提取，提升助眠效果。第第二章二章3.23.2腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不斷細分，腸道健康產品在受眾人群、食用場景上不斷細分，品類不斷創新代餐、零食化：代餐、零食化：目前，常見的零食、燕麥片、代餐產品中，也均能看到促進腸道健康添加劑的身影。例如良品鋪子推出了“小食仙吸吸果凍”，其中的“益生菌吸吸凍”包含益生元（聚葡萄糖）和適用于1歲以上嬰幼兒的益生菌HN019，含量為50億/袋。燕麥片、代餐粉等產品通過添加益

62、生菌增強調理腸胃功效，通過補充益生菌及讓膳食纖維在腸道中發酵促進有益菌增殖。加拿大“Metamucil（美達施）”為代表的果蔬粉備受年輕人喜愛的代餐、營養補充產品。Metamucil果蔬粉含有經美國FDA認證的膳食纖維來源“洋車前子殼”，能夠促進人體腸道蠕動、降低糖分吸收。作為益生元/膳食纖維的一種，低聚果糖具有和水溶性膳食纖維一致的作用，能夠增加促進腸道有益菌繁殖和生長，維持腸道菌群平衡。第第二章二章-來源：2025年中國睡眠健康調查報告3.3 3.3 睡眠質量睡眠質量:我國我國居民睡眠問題突出，超居民睡眠問題突出，超3 3億人存在睡眠障礙億人存在睡眠障礙當下中國存在睡眠障礙的3億多人中，以

63、Z世代（1995s-2010s）的年輕人睡眠問題最為突出，69.3%的年輕人在23點之后才會睡覺。在快節奏的現代生活中，各種壓力、不良生活習慣以及電子產品的過度使用等，都成為了影響睡眠的“元兇”。長期的睡眠問題，不僅會讓人在白天感到疲憊、困倦，影響工作和生活效率，還會對身體健康造成嚴重威脅。中國18歲及以上人群睡眠困擾率為48.5%，女性(51.1%)高于男性(45.9%)，2021年運動與睡眠白皮書第第二章二章3.33.3睡眠質量與身體健康息息相關，睡眠質量與身體健康息息相關，長期失眠會帶來一系列身體長期失眠會帶來一系列身體問題問題睡眠質量與身體健康息息相關。長期睡眠不足不僅導致情緒不穩、注

64、意力和記憶力下降、免疫力下降，甚至還會引發高血壓、腦卒中、冠心病、心律失常、糖尿病、抑郁癥等。第第二章二章3.33.3龐大的失眠龐大的失眠基數，推動了睡眠經濟的崛起基數，推動了睡眠經濟的崛起來源：iiMedia Research,April 2022根據iiMedia Research2022年的研究，到2027年在助眠用品市場上，北美和歐洲將有百億美元的潛力，而中國市場則可能達到千億美元的體量。第第二章二章人們對健康的重視程度不斷提高，希望通過天然的方式改善睡眠質量，而不是依賴傳統的藥物，從傳統的保健品如褪黑素軟糖、睡眠片等，到如今的各種功能性食品，助眠產品形式不斷創新。3.33.3消費者對

65、睡眠質量關注日益增加，促使助眠食品飲料市場迅速崛起消費者對睡眠質量關注日益增加，促使助眠食品飲料市場迅速崛起褪黑素軟糖助眠軟糖睡眠片睡眠貼助眠飲.第第二章二章3.33.3各種功能性食品，助眠產品形式不斷創新各種功能性食品，助眠產品形式不斷創新光明的“舒睡奶蒙牛的“晚上好牛奶”伊利“欣活悠享膳底配方奶粉雀巢的“怡養晚寧奶粉”乳制品企業也紛紛推出含有助眠成分的產品，例如添加了褪黑素或 GABA 的牛奶，包括光明的“新舒睡奶”、蒙牛的“晚上好牛奶”、伊利的“欣活悠享膳底配方奶粉”、雀巢的“怡養晚寧奶粉”等，成分涉及酪蛋白酶解物、茶葉氨基酸、-氨基丁酸、桑葉提取物等。第第二章二章3.33.3各種功能性

66、食品，助眠產品形式不斷創新各種功能性食品，助眠產品形式不斷創新元氣森林推出助元氣森林推出助眠飲料眠飲料對策對策GABA 作為一種重要的神經遞質，具有鎮靜神經、抗焦慮的作用，被廣泛應用于助眠食品中。據相關數據顯示，目前市面上以 GABA 為主要成分的助眠產品市場規模不斷擴大 這款產品的乳酸菌口味使其在口感上更加豐富，適合不同消費者的口味需求。便攜小規格包裝則方便消費者在出差、旅行和居家等各種場景下使用。第第二章二章新消費睡眠軟糖品牌BUFFX、同仁堂、中糧、Wonderlab等也推出了睡眠夾心軟糖、睡眠晚安飲等產品，以滿足年輕消費者的需求。3.3 3.3 各種功能性食品，助眠產品形式不斷創新各種

67、功能性食品，助眠產品形式不斷創新BUFFX同仁堂中糧Wonderlab第第二章二章3.4 3.4 體重管理體重管理:圍繞體重管理方向的功能性食品將迎來產業發展新藍海圍繞體重管理方向的功能性食品將迎來產業發展新藍海全球超重和肥胖增長率居高不下全球超重和肥胖增長率居高不下2025 年 3 月 4 日國際肥胖日，柳葉刀發表的一項最新研究也顯示了全球超重和肥胖率大幅增長的趨勢若不加以控制到 2050 年，全球將預計 7.46 億兒童和青少年患有超重或肥胖。圖源：柳葉刀在同一時間范圍內，兩個年齡組的肥胖患病率從 1990 年的 2.0%增加了兩倍至 2021 年的 6.8%，2021 年共影響 1.74

68、 億名兒童和青少年（其中 514 歲為 9310 萬人，1524 歲為 8060 萬人）。如果不加以控制，預計到 2050 年，肥胖兒童和青少年總數將比 2021 年增加 1.86 億，達到驚人的 3.6 億。第第二章二章3.43.4圍繞體重管理方向的功能性食品將迎來產業發展新藍海圍繞體重管理方向的功能性食品將迎來產業發展新藍海中國肥胖患者數量，全球第一，體重管理刻不容緩中國肥胖患者數量，全球第一，體重管理刻不容緩來自世界肥胖地圖的數據預測，到2030 年，中國預計有 2.1 億女性屬于超重和肥胖人群。而男性的情況更不樂觀，預計超 3 億屬于超重和肥胖。圖源：世界肥胖地圖 20252024 年

69、 10 月 17 日，國家衛健委發布的體重管理指導原則（2024 年版）提到，若人群超重趨勢得不到有效遏制，2030 年我國成人、兒童超重肥胖率將分別達到 70.5%和 31.8%。第第二章二章3.43.4圍繞體重管理方向的功能性食品將迎來產業發展新藍海圍繞體重管理方向的功能性食品將迎來產業發展新藍海 近日，十四屆全國人大三次會議舉行民生主題記者會上，國家衛生健康委主任雷海潮表示，將持續推進體重管理年活動，普及居民健康生活方式。體重管理年活動功持續推進，功能性食品機會迎來發展新機遇體重管理年活動功持續推進，功能性食品機會迎來發展新機遇2024 年 6 月國家衛生健康委等 16 個部門聯合制定了

70、“體重管理年”活動實施方案：提出通過加強科學普及和宣傳倡導，動員社會廣泛參與，覆蓋全人群全生命周期等形式，力爭通過三年左右時間，實現體重管理支持性環境廣泛建立，全民體重管理意識和技能顯著提升。其中，特別提到加快食品加工營養化轉型，提高消費者正確認讀食品營養標簽的能力等健康消費理念，并發揮中醫藥對體重管理的技術支撐作用第第二章二章體重管理方向的功能性食品品類體重管理方向的功能性食品品類3.43.4體重管理方向的功能性食品主要類別體重管理方向的功能性食品主要類別代餐保健食品有麥片、代餐奶昔、蛋白棒，具有飽腹感強、營養、高纖低卡等特點選用市場教育較成熟的功能成分如奇亞籽、白蕓豆等，兼具功效性、輕松便

71、捷屬性；相關保健功能聲稱為“有助于控制體內脂肪”，主要原料有荷葉、決明子、左旋肉堿、魔芋、茶多酚等。普通功能性食品第第二章二章3.43.4體重管理方向的功能性食品體重管理方向的功能性食品重點品類重點品類功能成分之益生菌代餐之燕麥、乳制品藥食同源作為腸道微生態系統的重要組成部分，通過調節腸道菌群的平衡、促進腸道蠕動，改善內部代謝環境；雙歧桿菌和乳酸桿菌等益生菌菌種，已經被發現能夠影響脂肪的分解和儲存過程，提升脂肪分解速率。燕麥、乳制品作為代餐的優勢明顯：燕麥是唯一上榜“全球十大健康食物”的谷類食品，因其富含的-葡聚糖及低 GI特點在多國獲得健康聲明的批準；乳制品自身富含蛋白質、鈣等營養素，并可以

72、靈活添加益生菌等功能性成分，疊加其食用即時性、口感好，在代餐領域優勢明顯。古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物中，食物、藥物并無絕對的分界線。將國家藥食同源目錄中的中藥材作為功能因子加入食物，同時具備傳統食用價值和藥性價值，可以滿足消費者健康飲食、中式養生等需求。如山楂、荷葉、決明子等輔助降血脂，白果、白扁豆、葛根、百合等促進減肥，蜂蜜、猴頭菇對胃粘膜損傷有輔助保護。第第二章二章3.5 3.5 體重管理方向的功能性食品重點品類體重管理方向的功能性食品重點品類“益生菌益生菌”第第二章二章3.5 3.5 情緒健康情緒健康:情緒健康食品將迎功能性食品革命情緒健康食品將迎功能性食品革命2

73、022年國民抑郁癥藍皮書在快節奏、高壓力的現代生活中，精神和心理健康問題日益凸顯，困擾著越來越多的人；中國精神衛生調查顯示，目前我國患抑郁癥人數9500萬，每年大約有28萬人自殺，其中40%患有抑郁癥。焦慮、抑郁、緊張以及壓力也成為青年人群主要的情緒問題。驅動因素除了來自工作和社交的壓力，還有學習，父母期待等各種方面的壓力?，F在青年人已經不滿足于通過傳統的手段來解決情緒問題，更加傾向于追求日常食療的方式，特別是“藥食同源”“能夠兼顧身體和情緒健康”以及“效果顯著”“便捷易用”等方面的食物。第第二章二章3.5 3.5 情緒健康食品將迎功能性食品革命情緒健康食品將迎功能性食品革命我國將心理健康內容

74、明確納入“十四五”國民健康規劃的發展目標2004年團中央學校部、全國學聯共同決定將5月25日定為全國大、中學生（包括中職學生）心理健康日，“525”的諧音即為“我愛我”，提醒大、中學生“珍惜生命，關愛自己”?！笆澄啃撵`”成為許多業內人士關注的焦點，他們試圖通過開發情緒健康食品飲料和膳食補充劑來幫助消費者調節情緒、提升專注力、促進睡眠。第第二章二章3.5 3.5 緩解抑郁從藥物到功能緩解抑郁從藥物到功能食品食品選擇性 5-HT 再攝取抑制劑(SSRIs)5-HT和去甲腎上腺素再攝取抑制SNRIs依替普侖，日本的一款廣泛使用的抗抑郁藥物藥物功能食品美國使用Omega-3脂肪酸調節情緒英國則是通過補

75、充維生素B、鎂等營養素英國則是通過補充維生素B、鎂等營養素這些常見的緩解情緒的藥物在解決情緒問題的同時也會給身體帶來副作用，有研究發現，SSRI類氟西汀和帕羅西汀比TCA類氯米帕明更容易出現焦慮，循證醫學也證實，SSRI類比TCA類更容易引起焦慮.今天的消費者更青睞于對健康無副作用或者副作用小的產品，市場上的產品也逐漸的向天然動植物提取物和藥食同源成分靠近。第第二章二章3.53.5安全安全+健康緩解情緒的食藥同源功能性食品成分引起國內外重視健康緩解情緒的食藥同源功能性食品成分引起國內外重視我國藥食同源產品日本功能食品歐美健康食品泛功能性食品與普通藥物相比，特別是化學類藥物相比，藥食同源植物的安

76、全性較高，同時具備食物和藥物的屬性，相較普通食物，其含有較為豐富的活性成分，如黃酮類、有機酸、揮發油、皂苷類等。第第二章二章3.5 3.5 情緒類功能行食品研發情緒類功能行食品研發趨勢趨勢利用現代科技解析其作用機制，融合前沿生物科技，開發更多類型的產品，如膠囊、片劑、口服液、酸奶等，方便消費者根據自身需求和喜好選擇合適的攝入方式。按照經典名方或者按照合理的比例進行配比則能達到1+12的效果，并且副作用和不良反應相對較少，對身體的負擔較小，適合長期調理，并從根本上改善身體內環境，減少因身體機能問題引發的情緒障礙。多項研究均說明，腸道菌群在抑郁癥的發生發展中發揮著至關重要的作用。益生菌是一種被消費

77、者廣泛接受的膳食補充劑。通過益生菌來調節腸道菌群進而 改善神經功能，成為治療抑郁癥的一種新的手段。形態進化形態進化復合配方復合配方益生菌調節益生菌調節情緒健康情緒健康第第二章二章3.5 3.5 能夠有效緩解情緒的藥食同源成分能夠有效緩解情緒的藥食同源成分 國家衛健委也將多種藥食同源成分納入衛生部關于進一步規范保健食品原料管理的通知，這些藥材具有多種功效，其中也包括緩解情緒的食材。酸棗仁蓮子合歡花百合西紅花養心補肝、寧心安神、斂汗、生津的功效，能改善心肝血虛引起的心煩、失眠、驚悸等情緒問題，現代研究表明，它還具有鎮靜、催眠、抗焦慮等作用。養心安神、益腎澀精、健脾止瀉的作用。其中心蓮子具有顯著的清

78、心火、安神的功效，可用于治療心腎不交引起的失眠、心煩等情緒問題。解郁安神、理氣開胃、消風明目的功效，被廣泛應用于治療失眠、焦慮、抑郁等病癥。同時，它還可以幫助緩解胸悶、食欲不振、風火眼疾等癥狀。潤肺止咳、清心安神。對于虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等情緒癥狀有一定的緩解作用，有助于改善情緒焦慮和睡眠質量。具有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神的功效。用于經閉癥瘕，產后瘀阻，溫毒發斑，憂郁痞悶，驚悸發狂的作用。第第二章二章3.5 3.5 有益情緒健康飲料新品迭出有益情緒健康飲料新品迭出對功能成分不斷深入的科學研究推動了情緒健康食品飲料市場的快速發展對功能成分不斷深入的科學研究推動了情緒健康食品飲料市場的

79、快速發展 Nello品牌的Supercalm系列固體飲料憑借其獨特的健康營養成分，成功吸引了消費者的目光。該系列產品的主要成分包括南非醉茄、L-茶氨酸、甘氨酸、鎂和維生素D3等，每種成分都與改善睡眠、放松情緒和提高睡眠質量相關。這些健康的營養成分表不僅打動了消費者的心，也使其成為了緩解焦慮和情緒療愈的“良方”。第第二章二章3.5 3.5 有益情緒健康飲料新品迭出有益情緒健康飲料新品迭出年輕消費者在選擇情緒健康飲品時，往往青睞特別的混搭口味。年輕消費者在選擇情緒健康飲品時，往往青睞特別的混搭口味。美國品牌Melting Forest為例，該品牌在亞馬遜和TikTok上推出了一款草莓薰衣草味氣泡飲

80、料，主打舒緩壓力的效果。Melting Forest品牌表示，這款飲料添加了有機認證猴頭菇和靈芝，這些蘑菇以其適應原特性而聞名，并且還含有鎂和維生素B6，有助于精神和心理的放松。情緒健康食品的興起，是科學進步與市場需求相結合的必然結果。隨著人們對心理健康重視程度的不斷提高，以及相關科學研究的深入開展，相信未來情緒健康食品將迎來更廣闊的發展空間，為人們提供更加全面和有效的心理關懷。第第二章二章總結：我國功能性食品產業展現出巨大的市場潛力和增長空間，對比西方發達國家和部分亞洲成熟市場，中國健康食品的人均消費具備較大的提升空間。我國居民目前普遍面臨視力、腸道消化、睡眠、體重超標，焦慮抑郁等亞健康問題

81、呈居高不下的增長趨勢，圍繞這幾類場景的功能性食品產品解決方案，將成為功能性食品行業確定性發展新機遇！功能性食品行業確定性發展新機遇！新市場環境下，如何更好洞察消費者基于健康營養理念下的消費心理，推出更科學更有效兼具顏值美感情緒療愈的功能性食品解決方案，是從業者的一大課題。第第二章二章第第三章三章核心核心引擎引擎功能性食品產業發展功能性食品產業發展趨勢、挑戰及破局趨勢、挑戰及破局路徑路徑1.行業十大趨勢 2.五大挑戰 3.日本功能性食品行業發展邏輯思考 4.產業破局三大殺手锏1.1.十大趨勢十大趨勢正重塑健康食品市場正重塑健康食品市場新技術賦能產業多元化發展健康功能循證更加科學規范監管法規層面釋

82、放政策利好第第三章三章1.1 1.1 趨勢之一：趨勢之一：健健康康管管理理需需求求11%12%13%14%14%15%15%0%2%4%6%8%10%12%14%16%2017201820192020202120222023中國中國6565歲以上人口比例（歲以上人口比例（%）88.5%因慢性病死亡人數占死亡人數的比例中國18歲及以上居民各慢性病患病率高血壓糖尿病高膽固醇血癥27.5%11.9%8.2%20192019年中國慢性病情況年中國慢性病情況資料來源：灼識咨詢14.50%45.70%32.70%7.10%0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%非常滿意滿意一

83、般不滿意中國居民健康滿意度調查中國居民健康滿意度調查中國居民健康素養中國居民健康素養8.8%8.8%2012年2022年27.78%27.78%資料來源：艾瑞咨詢中國人口老齡化率逐年提高中國人口老齡化率逐年提高，且這一趨勢中短期內無法改變且這一趨勢中短期內無法改變；慢性病逐步成為慢性病逐步成為“死亡殺手死亡殺手”中國居民健康素養逐年提升，越來越多人意識到自身健康問題并不斷重視中國居民健康素養逐年提升，越來越多人意識到自身健康問題并不斷重視39.8%的居民對自己的健康情況并不滿意第第三章三章1.2 1.2 趨勢之二：趨勢之二：育兒家庭上班族愛美一族健身愛好者“養生”成為了年輕職場人短期補救、長期

84、投資自己身體的重要手段。孕前、孕中、孕后全階段，針對母親或孩子有營養補充需求應對或防御壓力、熬夜、久坐、飲食不規律等不良生活習慣所帶來的健康問題注重外貌，通過內調外養保持皮膚狀態、達到特定美容訴求有規律健身希望希望通過營養補充恢復精力、提升運動表現、增肌塑形第第三章三章1.3 1.3 趨勢之三：功效需求精細化，精準營養趨勢之三：功效需求精細化，精準營養當道當道 護肝、護眼、心腦血管健康、運動營養等細分領域也在近年成為了高增長的明星賽道。消費者對這些功效的追捧與生活方式的轉變息息相關。以護肝為例，天貓洞察發現消費者購買護肝產品的前二大訴求為“促進肝臟排毒代謝”和“緩解飲食中的油脂堆積”，可以窺見

85、熬夜、外賣等生活習慣的影響。2019-2023年我國功能性食品消費需求分析第第三章三章1.4 1.4 趨勢之四：功效需求精細化，精準營養趨勢之四：功效需求精細化，精準營養當道當道 傳統一刀切式營養干預效果有限，多維精準營養化補充更容易接受 臨床數據顯示，基于APOE基因分型的精準-3脂肪酸補充方案，心血管風險降低效率提升42%。京東健康2024年報告顯示，68%的Z世代消費者愿意為基因檢測指導下的定制化營養品支付30%溢價。小紅書精準營養話題瀏覽量突破20億，腸道菌群調節、代謝節律管理等概念成為新剛需。例如：針對老年肌肉衰減綜合征（sarcopenia），伊利聯合中科院推出基于MSTN基因表達

86、的乳清蛋白組合，臨床實驗證明其肌肉合成效率比普通產品高2.3倍。競爭營養趨勢消費認知升級銀發經濟驅使第第三章三章1.5 1.5 趨勢之趨勢之五：功能性成分多元化五：功能性成分多元化 更多功能食品原料將會被大量挖掘，中國傳統的藥食文化將會進一步發展，促進功能食品原料成分多元化。2025版藥食同源目錄突破性更新，新增 27種傳統藥材（如絞股藍、鐵皮石斛花、黃精葉），覆蓋 抗衰老、神經保護、免疫節律調節 等新功能方向。0101中國中醫科學院聯合華為云開發 本草大模型，已解析*1500種藥材的活性成分-靶點網絡，例如：葛根素調控PPAR通路改善胰島素抵抗（糖尿病食品原料）三七皂苷R1*激活Nrf2-A

87、RE通路實現輻射防護（航天員功能食品）0202Z世代的文化重構，Z世代漢方復興潮：小紅書藥食朋克話題閱讀量達5.2億，衍生出：熬夜護肝套餐 精準營養場景延伸 0303湯臣倍健 神農智造平臺實現：3D打印 多孔結構藥食顆粒（云南白藥 元氣森林推出 三七氣泡飲（含三七總皂苷納米乳），上市首月銷售額破億。0404藥食同源目錄擴容藥食同源目錄擴容與標準重構與標準重構科技驅動的功效成科技驅動的功效成分篩選分篩選從從 養生玄學養生玄學 到到 科科學剛需學剛需 的認知迭代的認知迭代產業鏈重構產業鏈重構第第三章三章1.5 1.5 趨勢之趨勢之五：功能性成分五：功能性成分多元化多元化（億美元）健康食品消費者也在

88、向成分導向轉變。一些含有特定成分的產品呈現出極強的上升勢能，如主打心臟健康的功能性成分輔酶Q10、調整消化系統環境的益生菌、提升記憶力的Omega-3魚油均在2019年后保持著雙位數高增長。2019-2023年我國功能性食品市場產品類型消費者對功能性食品成分的導向的關注成為熱點第第三章三章1.6 1.6 趨勢之趨勢之六：全渠道零售業態興六：全渠道零售業態興起起 線上電商持續增長，相較傳統藥店與直銷渠道可達性與便利性更高跨境電商與直播電商是具有高增長潛力的關鍵渠道。電商占比從2019年的37%躍升至2023年的57%；其中2023年抖音銷售額同比增長100%以上，內容電商正在成為重要的增長引擎。

89、電商崛起伴隨的是昔日巨頭直銷渠道的隕落，客群迭代、監管趨嚴、市場透明度提升都沖擊了傳統的直銷模式，迫使直銷品牌走上數字化、零售化轉型之路。2015-2023年我國功能性食品銷售渠道變化第第三章三章七大趨勢正重塑健康食品市場：無痛治療體驗升級七大趨勢正重塑健康食品市場：無痛治療體驗升級i i 隨著消費群體結構年輕化，營養品牌開始推出零食化、便攜化、高顏值的產品抓住渴望無痛吃藥的年輕人。市場上涌現出創新的產品形態，果凍、軟糖、壓片糖果、沖劑飲品等形式的產品都有效迎合了年輕人的飲食習慣，深受年輕人追捧。1.7 1.7 趨勢之趨勢之七：無痛治療體驗升級七：無痛治療體驗升級隨著消費群體結構年輕化，營養品

90、牌開始推出零食化、便攜化、高顏值的產品抓住渴望無痛吃藥的年輕人。市場上涌現出創新的產品形態，果凍、軟糖、壓片糖果、沖劑飲品等形式的產品都有效迎合了年輕人的飲食習慣，深受年輕人追捧。第第三章三章1.8 1.8 趨勢之趨勢之八：八：新技術賦能產業多元化發展新技術賦能產業多元化發展合成生物學重構合成生物學重構原料矩陣原料矩陣細胞工廠突破傳統限制（華熙生物 本草2.0工程實現 27種藥食同源成分*微生物合成：）人工智能驅動精準智人工智能驅動精準智造造配方生成革命 -湯臣倍健神農AI系統3.0，整合2000萬+人群代謝組數據，72小時生成*基因型適配配方*（如APOE 4攜帶者專屬DHA微囊）2.柔性制

91、造系統升級 -蒙牛 晞活4.0工廠 智能智能穿戴拓展消穿戴拓展消費場景費場景華為Watch 7 分子級監測功能：通過汗液外泌體分析實時反饋-氨基丁酸吸收效率，與功能食品供應鏈聯動，自動觸發 血清素前體營養包 區塊鏈重塑產業區塊鏈重塑產業信任信任京東健康 本草鏈*實現：從云南文山三七種植到成品膠囊的458個質控點實時上鏈 ；消費者可查證“人參皂苷Rb1動態含量曲線”腦機接口開拓新腦機接口開拓新維度維度情緒適配研發 ，元氣森林 多巴胺適配飲項目：基于fNIRS檢測前額葉皮層激活模式開發出針對不同壓力場景的 GABA/茶氨酸動態比例配方。第第三章三章1.9 1.9 趨勢之趨勢之九：九：健康功能循證更

92、加科學規范健康功能循證更加科學規范 高規格臨床試驗為主要評價方法，其功能成分的作用靶點、作用機制和量效規律更加清晰，功能評價會更加規范。強制納入腸道菌群宏基因組動態監測（至少100例樣本，追蹤干預前后菌群代謝通路變化）人群臨床試驗人群臨床試驗030301010202需提供活性成分與靶點作用的冷凍電鏡結構圖（如EGCG與SIRT1蛋白結合位點可視化）分子機制圖譜分子機制圖譜類華大基因 腸道微區代謝成像技術：類于湯臣倍健聯合中科院開發的 肝細胞亞群響應監測多組學融合技術多組學融合技術第第三章三章1.10 1.10 趨勢之趨勢之十：十：監管法規層面釋放政策利好監管法規層面釋放政策利好1、藥食同源目錄

93、突破性擴容（2025版目錄新增27種原料（如黃精葉、絞股藍花）2、新食品原料審批加速3、合成生物學原料進一步規范 1、風險分級備案制度2、跨境電商新政突破3、特殊人群產品獨立通道等1、實行“白名單與黑名單并行機制”2、區塊鏈動態溯源系統不斷（國健藥業“國健鏈2.0”為每個藥品生成唯一的數字證書，并搭建“一物一碼”對中成藥全產業鏈進行溯源管理）第第三章三章2.2.我國功能性食品行業面臨我國功能性食品行業面臨的五大的五大挑戰挑戰標準體系與監管標準體系與監管瓶頸瓶頸消費認知與市場教育困境消費認知與市場教育困境可持續發展壓力可持續發展壓力技術創新與市場轉化瓶頸技術創新與市場轉化瓶頸全球化競爭與本土化適

94、配全球化競爭與本土化適配五大挑戰五大挑戰 定義模糊帶來的監管真空 功效驗證機制缺失 基礎研究端技術瓶頸 產品同質化嚴重 科學認知鴻溝 信任機制構建 文化適配挑戰 供應鏈脆弱性顯現 基因編輯技術在功能成分生產中的應用引發消費者疑慮 綠色環保成本凸顯第第三章三章2.1 2.1 五大挑戰之一：標準體系與監管五大挑戰之一：標準體系與監管瓶頸瓶頸定義模糊帶來的監管真空定義模糊帶來的監管真空功效驗證機制缺失功效驗證機制缺失 日本采用特定保健用食品制度，歐盟定義為新型食品，中國尚未建立獨立監管類別。這種制度差異導致跨國企業面臨合規成本倍增，如某益生菌產品在歐盟獲批后，進入中國市場需重新進行保健食品審批。目前

95、僅有日本實施嚴格的FOSHU（特定保健用途食品）認證制度，要求提供臨床試驗數據。多數國家仍依賴傳統食品標準，造成市場上概念添加泛濫。美國FDA統計顯示，2022年處理的食品違規案例中，37%涉及功能性成分的虛假宣稱。第第三章三章2.2 2.2 五大挑戰之二：五大挑戰之二：技術創新與市場轉化瓶頸技術創新與市場轉化瓶頸技術研究瓶頸產品同質化 活性成分的生物利用率提升遭遇技術瓶頸，如姜黃素的吸收率長期低于5%。納米包埋技術雖可將吸收率提升至40%，但工業化生產成本超出市場承受能力。中科院2023年研究指出，我國功能性成分自主專利占比不足30%。益生菌、膠原蛋白等熱門賽道聚集了行業70%的企業，而特醫

96、食品、口腔健康等細分領域開發不足。天貓健康數據顯示，2023年1-5月新上市功能食品中，助眠類產品重復率高達81%。第第三章三章2.3 2.3 五大挑戰之三：五大挑戰之三：消費認知與市場教育困境消費認知與市場教育困境科學認知鴻溝信任機制構建中國營養學會調查顯示，68%的消費者無法區分功能性食品與藥品的功效邊界，42%存在過量攝入問題。日本功能食品協會通過建立保健指導員制度，將消費者教育納入國民健康管理體系，值得借鑒。從產品效果與實際宣傳不符，引發消費者質疑，到營銷手段低俗備受批評，再到學術背景及自研能力受到質疑，以及合規問題頻發，都使得“五個女博士”品牌面臨巨大的挑戰。第第三章三章2.4 2.

97、4 五大挑戰之四：五大挑戰之四：全球化競爭與本土化適配全球化競爭與本土化適配文化挑戰供應鏈脆弱性認知差異與接受度不一相較于國內市場，國外消費者對“藥食同源”理念的認知程度較低，接受度存在明顯差異。西方社會普遍遵循現代醫學體系，對中藥及“藥食同源”類食品的功效認知有限，且對其安全性、標準化問題存有疑慮。印尼限制棕櫚油出口導致輔酶Q10原料價格上漲300%，暴露出功能成分供應鏈的地緣風險。全球化競爭背景下的文化及供應鏈瓶頸第第三章三章2.5 2.5 五大挑戰之五：五大挑戰之五：可持續發展可持續發展壓力壓力 環境成本凸顯微膠囊化技術產生的納米塑料污染引發關注，英國已對粒徑100nm的功能性載體材料實

98、施使用限制。行業面臨綠色制造技術升級的迫切需求。倫理爭議浮現基因編輯技術在功能成分生產中的應用引發消費者疑慮，歐盟消費者協會調查顯示，62%的受訪者拒絕食用含轉基因成分的功能食品。第第三章三章3.3.日本功能性食品產業崛起的底層邏輯值得我們借鑒！日本功能性食品產業崛起的底層邏輯值得我們借鑒！1990年泡沫破滅之后，日本企業憑借“藥食同源”戰略已深耕40年，以其卓越的創新能力、精細的產品打磨和敏銳的市場洞察力，培育出龜甲萬、伊藤園、森永乳業、明治食品、不二家、朝日啤酒等市值超千億的巨頭，他們崛起的底層邏輯值得我們借鑒.“當90后開始吃阿膠，70后沉迷枸杞茶，中國食品業正經歷一場革命?！睋鴦赵河?/p>

99、發的“健康中國2030”規劃綱要預測，到2030年，我國的大健康產業市場規模有望達到16萬億元，行業潛力巨大，我國功能性食品產業崛起之路怎么走？第第三章三章3.13.1日本平均壽命最高的背后，離不開本土保健功能性食品的卓越日本平均壽命最高的背后，離不開本土保健功能性食品的卓越表現表現根據日本厚生勞動省于2024年7月26日發布的簡易生命表，20232023年日本人的平均壽命為女性年日本人的平均壽命為女性87.1487.14歲，男性歲，男性81.0981.09歲。歲。與上年相比，女性延長了女性延長了0.050.05歲，男性延長了歲，男性延長了0.040.04歲。歲。這一數據是時隔3年后再次延長，

100、此前男女壽命連續兩年縮短。在全球范圍內，日本女性的平均壽命已經連續日本女性的平均壽命已經連續3939年年位居第一，而男性則位列第五，僅次于瑞士、瑞典、位居第一，而男性則位列第五，僅次于瑞士、瑞典、挪威和澳大利亞。挪威和澳大利亞。這一成就再次彰顯了日本在醫療衛生和社會保障方面的卓越表現。第第三章三章3.23.2 日本保健品市場規模及滲透率都相比我國要高日本保健品市場規模及滲透率都相比我國要高單位：億 日 元140001200010000800060004000市場規模 YOY0.250.20.150.10.050-0.05-0.1數據來源：Euromonitor、日 本健康營養食品協會20000

101、2007年2023年2016年2022年2015年2020年2019年2013年2011年2009年2017年2021年2014年2018年2012年2010年2008年2006年2005年2003年2002年2000年2001年2004年1989年1987年1995年1993年1991年1990年1988年1996年1994年1992年1999年1998年1997年1183936209780日本自1970年開始正式進入老齡化社會，1991年設立特定保健食品制度，加大養老疾病預防力度，再疊加民眾對于保健品的高認知度，1987年-2005年，日本保健品行業迎來高速增長，自近3000億日元增長至近

102、13000億日元，翻了超4倍；之后日本經濟泡沫破滅，經濟衰退、人均收入降低等都導致日本保健 品市場萎靡，2015年為刺激行業增長，功能性標示食品制度發布，放寬行業準入門檻，從市場規模來看，行業整體出現小幅度增長，隨著日本經濟結構調整，行業有望再次實現增長。113000日本功能性食品行業市場規模及滲透率相對較高日本功能性食品行業市場規模及滲透率相對較高第第三章三章3.33.3監管門檻逐步放寬監管門檻逐步放寬 ，刺激保健功能性食品行業，刺激保健功能性食品行業新增長新增長 日本1.2億人口催生億級規模的保健品市場 19911991年年特定功能保健品特定功能保健品(FOSHU)(FOSHU)降低疾病風

103、險具 有 特 定保健 成 分的 食品：脂 肪 酸、甘 油三 酸脂、血 壓、血 糖、膽 固 醇胃 腸 道、牙 齒 護 理、鈣/礦物質攝取 保健 品 市場規模3620億日元 20012001年年營養機能食品營養機能食品(FNFC)(FNFC)補充日 常飲食攝取不足原料要求嚴格，包含 13種維生素、6種礦物質、1種脂肪酸保健 品 市場規模9780億日元20152015年年功能性標示食品功能性標示食品(FFC)(FFC)健康維持、增進不得宣稱功效，類似于中國功能性食品。保健品市場 相 對飽和，市 場 規模 11839億日元，市場增 速放緩，政策門檻拓寬刺 激行業規模增 長。1990年泡沫破滅之后，日本

104、企業憑借“藥食同源”戰略已深耕40年，培育出龜甲萬、伊藤園、森永乳業等市值超千億的巨頭。第第三章三章3.43.4老齡化及保健意識提升消費意愿增長推動老齡化及保健意識提升消費意愿增長推動日本保健品行業發展日本保健品行業發展美 國 韓國 澳大利 亞 日 本 意大利 中 國20042004年日年日 本各年齡段本各年齡段持有金融資產金額（萬日持有金融資產金額（萬日 元）元）2001501005025002000150010005000-50030-40歲 40-50歲 50-60歲 60-70歲人均保健品消費金額人均保健品消費金額（美元（美元/年）年）30歲 以下70歲 以上-平均 日本是全球老齡化最

105、嚴重的國家之一，1970年，日本65歲 以上 的人口已占到社會總人口的 7.06%，正 式進入老齡化社會，1995年這一 比例 升 至14.54%，進入深度老齡化社會，2010年 已達 到 22.84%，進入超老 齡化社會。日本老齡化趨勢圖日本老齡化趨勢圖數據來源：日 本厚生勞動省、choice-全球宏觀數據、日 本總務省統計局、日 本 NLI智 庫研究院、日 本消費者事務局 日 本人均保健 品 消 費金額達 150美元/年，是 中 國 的 6倍之 多。第第三章三章3.43.4日本功能食品行業龍頭包括食飲、美妝、醫藥三大方向日本功能食品行業龍頭包括食飲、美妝、醫藥三大方向2021 年日本保健功

106、能食品主要領域及玩家情況資料來源：歐睿功能性食品領域養樂多、明治、大冢制藥（魚油等）位列前三；功能性飲料龍頭以可口可樂、三得利、伊藤園等傳統飲料企業為主、且集中度較高 CR5=61.6%；膳食補充劑三得利、大正制藥（力保健、減肥美容等）領先。而特定保健用食品的審批數量則是東洋新藥（青汁、減肥降壓降糖保健品）為首。第第三章三章3.53.5 產品形態方面，飲料占據了日本保健食品市場的產品形態方面，飲料占據了日本保健食品市場的“半壁江山半壁江山”三得利三得利麒麟麒麟第第三章三章3.63.6日本功能性食品公司日本功能性食品公司類型類型養樂多養樂多 1910年前后 乳酸菌有益健康的 觀念在 歐洲流行 日

107、 本全 民崇 尚 歐式生活時期 1917年日 本第一款酸奶上市，定 價昂 貴，不能量產，僅面 向腸胃 虛弱 的病人-和 健康強捆綁 1919年 可爾必思在日 本推 出 乳 酸菌飲料.1930年日 本京都大學教授成功培 育 出 有益人體腸道的乳酸菌，后 1935年養樂多正式推 出，以專注 腸道研究，守護全世界的健康為 出發點，在全世界迅速發展大冢制藥大冢制藥 制作點滴液公司 自 有成分和 原料 推 出 寶礦力 水特-快速補充水分 口 味被排斥，堅持功效綁定，在健身房、桑拿房等使用 場景 推廣 順應日 本社會從大量消費 向 差 異化消費過度的潮流 誕生初期 與 便利店和自 動販賣 機兩大渠道深度綁

108、定，正值兩 大渠道快速發展期，常年霸占 貨架C位，上市5年，銷售 額突 破600億日 元 健康食品企業 以食飲公司 為 主，制 藥及化妝品 公司 也相繼布局；第一梯 隊養樂多本社發展關鍵時 間 節點符合社會整 體認知 期待；大冢制藥順應時代發展特色洞察洞察麒麟麒麟 飲料原料 健康食品占 比8.9%朝日集團朝日集團 飲料膳食補充劑 健康食品占 比6.3%味之素味之素 膳食補充劑 飲料 健康食品占 比10.2%養樂多本社養樂多本社 飲料 膳食補充劑 健康食品占 比81.5%大冢制藥大冢制藥 飲料膳食補充劑食品健康食品占比21.7%三得利三得利 飲料 膳食補充劑 健康食品占 比6%明治明治 飲料 膳

109、食補充劑 原料 健康食品占 比17.6%DHCDHC、FANCLFANCL、森永制果森永制果、三基商事、三基商事、NHCNHC、達能日、達能日 本、本、鐘淵化學、鐘淵化學、FORDAYSFORDAYS、江琦格力江琦格力 高高第一梯隊第一梯隊可可 口口 可樂可樂、雪雪 印印MEGMEGMILKMILK、森永乳業、森永乳業、日日 本本AMWAAMWAY Y健康食品銷售額 2000-3000億 日 元健康食品銷售額 1000-2000億 日 元健康食品銷售額 500-1000億 日 元健康食品銷售額 突破3000億日 元健康食品銷售額 200-500億 日 元數據來源：日 本健康產經傳媒第二梯隊第二

110、梯隊第五梯隊第五梯隊第四梯隊第四梯隊第三梯隊第三梯隊第第三章三章3.7 3.7 日本企業充分發揮協同效應布局功能食品賽道日本企業充分發揮協同效應布局功能食品賽道協同方向協同方向食飲企業食飲企業醫藥企業醫藥企業美妝企業美妝企業原料與技術多基于原有產品進行功能性加減法（如發揮乳制品功能性載體優勢或零食飲料減糖等），利用原先業務的核心技術，拓展研發新領域的產品。本身研發實力雄厚，入局功標類保健品具有降維優勢具有膠原蛋白等原料儲備，故先以口服美容產品為矛渠 道復用食飲渠道基礎，如賣場、CVS、自動販賣機等日本醫藥、美妝的銷售渠道與功能食品有很大重合，如藥妝店、連鎖藥店等；日本健康產經傳媒發布的2020

111、年日本健康食品銷售渠道的占比，通信販賣、藥妝店和直銷渠道分列前三?？?群酸奶、茶飲客群覆蓋面廣泛，從兒童到老年人；零食主要覆蓋兒童和年輕群體擁有大量老年用戶群體擁有大量女性用戶群體，再逐步覆蓋男性和老年群體示例明治：兩大業務協同，食品業務的營養科學專業知識、乳酸菌研究成果&醫藥品業務的微生物和生物制藥技術發揮協同效應，進行開放式創新。麒麟：三大業務協同，基于啤酒產業的發酵與生物技 術，發展出三大食飲、醫藥和健康科學三大業務，推出首個免疫性功能性標示食品“iMUSE”。東洋新藥：健康食品業務、化妝品業務、醫藥品業務和海外業務的綜合代工廠家，可同時進行健康食品和化妝品的一站式生 產，并實現渠道、客

112、群的協同。芳珂：借助在美容抗衰、基因修飾上的技術優勢，利用供應鏈能力和原料資源，提供平價保健品，推出受女性歡迎的膠原蛋白產品系列、Calolimit；再逐漸將用戶拓展到復購率、人均消費額更高的中老年群體。第第三章三章3.83.8足夠細分的賽道和不斷拓寬產品形態，是行業得以足夠細分的賽道和不斷拓寬產品形態，是行業得以“長紅長紅”的的根源根源第第三章三章3.9 3.9 日本保健類食品消費者中日本保健類食品消費者中6 6成為女性，成為女性，“她經濟她經濟”備受食品企業關注備受食品企業關注泰護凈潔內寶安睡冰醒舒小林制藥于上世紀50年代推出的“命之母”，即針對生理期荷爾蒙混亂而引起的經前綜合癥、痛經以及

113、生理期腰痛等癥狀而開發，主要成分為當歸、香附子、復合維生素等。第第三章三章3.10 3.10 日本功能性食品市場創新活躍，優質產品輩出的日本功能性食品市場創新活躍，優質產品輩出的三大原因三大原因3.3.重視市場教育與消費者溝通重視市場教育與消費者溝通1.1.秉持產品主義，長期投入研秉持產品主義，長期投入研發發建立起完善的研發架構，流程涉及從基礎應用到前沿探索，產品技術壁壘日本企業十分重視客戶運營，設有粉絲網站，經常發起與教育機構合作展開相關活動、推送科普內容，并定期邀請消費者參觀工廠，營造與消費者之間的良性互動。2.2.緊跟消費需求，產品持續創新迭代緊跟消費需求，產品持續創新迭代日本企業對消費

114、者研究非常細致和深入第第三章三章3.103.10日本功能性食品日本功能性食品創新創新活躍原因活躍原因1 1：秉持產品主義，長期投入：秉持產品主義，長期投入研發研發功能性食品行業鏡鑒之一：秉持產品主義，長期投入研發功能性食品行業鏡鑒之一：秉持產品主義，長期投入研發想法想法基礎基礎研究研究應用應用研究研究產品產品/技術技術發展發展投產投產銷售銷售以積極成果為導向的基礎研究基于市場的產品改量試銷+引爆打造獨特的產品以年為周期推進新品研發，包容、自由化、扁平化研討機制，小組制，反復打磨，精益求精圍繞消費需求開展成果性應用研究第第三章三章3.103.10日本功能性食品市場活躍原因日本功能性食品市場活躍原

115、因1 1：秉持產品主義，長期投入研發：秉持產品主義，長期投入研發 日本京都大學食品研究所為例，其聯合日本京都大學食品研究所為例，其聯合日本宏榮化成株式會社日本宏榮化成株式會社開發的開發的“抗糖化膠原蛋白肽抗糖化膠原蛋白肽”，通過，通過“基礎基礎研究研究中試生產中試生產醫院臨床醫院臨床消費者教育消費者教育”鏈條，實現從實驗室到貨架的鏈條，實現從實驗室到貨架的1818個月快速轉化。個月快速轉化。第第三章三章3.10 3.10 日本食品佐料制造商兼供應商日本食品佐料制造商兼供應商龜甲萬，產品主義龜甲萬，產品主義典范典范龜甲萬公司是一家有360年歷史的日本家族企業，其年收入高達20億美元，2023 年

116、在全球醬油市場中市占率第一，是全球第一的日本食品佐料制造商兼供應商。產品暢銷全球 100 多個國家和地區。第第三章三章3.103.10日本食品佐料制造商兼供應商產品主義典范日本食品佐料制造商兼供應商產品主義典范-龜甲萬龜甲萬 龜甲萬的醬油采用大豆、小麥和鹽三種原料，通過其獨有的通過其獨有的“龜甲萬菌龜甲萬菌”進行發酵，完全進行發酵，完全不添加任何色素和防腐劑不添加任何色素和防腐劑。這種純釀造的方法使得醬油色澤清透，醬香濃郁，完美融合了“酸甜苦咸鮮”五種味道。第第三章三章3.103.10日本功能性食品市場活躍原因日本功能性食品市場活躍原因2 2：緊跟需求變化，產品主義持續創新緊跟需求變化，產品主

117、義持續創新明治：利用客戶反饋對產品細節打磨，精益求精麒麟：通過市場調查認知到增量空間三得利、朝日食品、大冢制藥等抓住國民營養痛點，推出針對性產品第第三章三章3.103.10日本功能性食品市場創新活躍原因日本功能性食品市場創新活躍原因3 3：重視市場教育與消費者：重視市場教育與消費者溝通溝通能否成功推行市場教育，讓產品功效被消費者認識和接受是功能性食品搶占市場的關鍵因素。日本麒麟集團將顧客咨詢意見反饋放在公司經營的重要位置第第三章三章4.4.功能性食品產業發展的三大功能性食品產業發展的三大殺手锏殺手锏極致單品超級用戶屬類王者極致單品極致單品是品牌獲得長期發展的核心依據，是品牌成為屬類王者歷程中的

118、重要抓手；極致單品極致單品是超級用戶表達立場、完成自我躍遷的持續動力超級用戶表達立場、完成自我躍遷的持續動力；超級用戶超級用戶是極致單品形象人設搭建的重要伙伴，是品類王者長期不敗的中流砥柱。第第三章三章4.4.功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏01020303極致單品極致單品超級用戶超級用戶屬類王者屬類王者極致單品極致單品超級用戶超級用戶屬類王者屬類王者目標用戶需求下的產品解決方案，撬動特定圈層用戶的心智爆款。積累核心用戶群體，打造基于品牌主張的圈層文化。用戶精細化運營，形成品牌流量生態，延長并持續激發核心用戶價值。雙向創新雙向定位，實現爆品復制，拉動二次增長，占領消

119、費者的心智，成為該細分領域的首選。第第三章三章4.14.1功能性食品產業發展的三大殺手锏：極致功能性食品產業發展的三大殺手锏：極致單品單品屬類創新顏值擔當極致體驗極致單品社交傳播極致單品就是企業能找到市場空白、探索用戶痛點，打造具備差異化、競爭力的細分市場中的核心單品?；谀繕擞脩舻男枨?，提供產品解決方案，以此撬動特定圈層用戶的心智爆款，讓用戶領略到創新、臣服于顏值、滿足到社交、沉浸于體驗。超級超級“癮癮”品品第第三章三章4.1 4.1 功能性食品產業發展的三大殺手锏：極致單品功能性食品產業發展的三大殺手锏：極致單品江中極致單品矩陣好吃的猴姑餅干-養胃好喝的猴姑米稀-養胃好喝的有眼光-養眼好喝

120、的梨杷甘-潤肺第第三章三章4.1 4.1 功能性食品產業發展的三大殺手锏：極致單品功能性食品產業發展的三大殺手锏：極致單品WonderLab 小胖瓶萬益藍WonderLab 品牌擁有用戶超過 500 萬，其中90 后人群占比高達 75%，小藍瓶益生菌全網累計銷量更是突破了數億瓶。第第三章三章4.1 4.1 功能性食品產業發展的三大殺手锏：極致單品功能性食品產業發展的三大殺手锏：極致單品WonderLab明確將目標人群聚焦于年輕消費者，尤其是95后、Z世代群體。這些消費者對健康養生有較高關注度，但更傾向于便捷、時尚的產品形式。高顏值包裝：采用獨特的“小藍瓶”設計，具有高辨識度和時尚感，符合年輕消

121、費者的審美?！靶∷{瓶”成了WonderLab超級符號，也是與其他益生菌最大差異?？茖W配方：產品采用優質菌株（如乳雙歧桿菌B420），并添加膳食纖維等成分，提升產品功效。創新營銷與破圈傳播1.1.社交媒體營銷：社交媒體營銷：利用微博、抖音、小紅書等平臺進行高頻曝光，通過KOL和KOC傳播，引發話題討論。例如，通過抖音挑戰賽，實現全網曝光量超過6000萬人次。2.2.跨界合作：跨界合作：與京東健康等平臺合作，開展線上活動，提升品牌知名度。3.3.線下互動體驗：線下互動體驗：WonderLab不僅關注產品的功能性，還通過品牌故事和營銷活動，滿足年輕消費者對健康生活方式的追求。聯合專業機構與KOL夯實

122、信任背書，強化品牌專業形象基于目標消費旅程，深度布局線上線下全域消費觸點，穩健增長第第三章三章4.2 4.2 功能性食品產業發展的三大殺手锏：超級功能性食品產業發展的三大殺手锏：超級用戶用戶全民移動互聯時代，消費者的五大“怪癖”不主動不拒絕不負責不記得不準時 人找貨越來越少取而代之的是貨找人每個品牌都爭相福利消費者樂此不疲是你的會員，是你的客戶不一定非重復買你、推薦你信息過載，干擾太多用戶對N多品牌無感冬天的雪糕夏季的棉襖第第三章三章4.2 4.2 功能性食品產業發展的三大殺手锏：超級功能性食品產業發展的三大殺手锏：超級用戶用戶1%的超級用戶，撬動99%的品牌增長直播間選品賣點提煉流程優化內容

123、場景話題人群轉化粉絲群管理維護消費價值認同超級用戶第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏：屬類功能性食品產業發展的三大殺手锏：屬類王者王者任何一個成功的品牌，在消費者心智中至少成功占據了兩個位置，回答了消費者的兩個問題：你是誰？你是誰？屬類定位屬類定位為什么選擇你？為什么選擇你？價值定位價值定位 兩者缺一不可兩者缺一不可！品牌雙定位戰略第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏：屬類功能性食品產業發展的三大殺手锏：屬類王者王者選擇屬類選擇屬類下的品牌合集從品牌合集中挑選我們用戶體驗品牌忠誠屬類屬類定位定位價值價值定位定位基于消費痛點，激發屬類需求這一類產品有

124、多少品牌選擇為什么選我們？產品/服務等獨特體驗，持續選擇我們品牌你是什么（屬類定位）你是什么（屬類定位）為什么買我（價值定位）為什么買我（價值定位）品牌雙定位戰略第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏：屬類功能性食品產業發展的三大殺手锏：屬類王者王者品牌雙定位戰略：千方百計爭第一第一新屬類第一新屬類第一新價值第一新價值第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏：屬類功能性食品產業發展的三大殺手锏：屬類王者王者打造屬類王者的三種方式打造屬類王者的三種方式技術驅動場景再造認知重構核心邏輯：依托技術創新重構產品形態關鍵動作：專利壁壘+場景遷移核心邏輯：將邊緣需求升

125、級為高頻場景關鍵動作：供應鏈重構+體驗打造核心邏輯：賦予品類文化價值關鍵動作：文化基因+認知美學第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏屬類屬類王者王者技術驅動以硬核科技開辟市場新空間ffit8：蛋白棒到健康零食化的品類跨越技術創新驅動開辟大市場的四輪組合拳需求洞察技術破局屬類再造市場引爆2024年雙十一期間，ffit8在健康零食類目市占率達29%，客單價78元是傳統蛋白棒的2.3倍。第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏屬類屬類王者王者技術驅動以硬核科技開辟市場新空間ffit8：蛋白棒到健康零食

126、化的品類跨越1 1、需求洞察：、需求洞察：健身人群的蛋白棒（低頻、小眾）職場人的控卡零食（高頻、剛需）數據支撐：中國輕食代餐市場年增速37%，但傳統蛋白棒復購率不足15%2 2、硬核技術、硬核技術驅動：驅動：分子料理技術：將蛋白粉重組為酥脆口感，解決傳統蛋白棒“橡膠質地”痛點；納米包裹技術：實現營養素緩釋，滿足辦公室場景“持續飽腹4小時”需求。第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏屬類屬類王者王者技術驅動以硬核科技開辟市場新空間ffit8：蛋白棒到健康零食化的品類跨越3 3、屬類再造：、屬類再造：命名重構：從“蛋白棒”改為“蛋白質零食”（突破健

127、身場景限制）視覺重構：采用馬卡龍色系+獨立小包裝（脫離保健品形象）渠道重構：進入便利店零食貨架而非運動專區（場景暗示轉換）4 4、市場引爆組合拳：、市場引爆組合拳：與羅永浩直播合作，用“加班抗餓黑科技”建立認知；在B站發起辦公室零食改造計劃UGC活動；在711便利店設置“3點抗餓站”體驗區。第第三章三章技術突破驅動屬類創新技術突破驅動屬類創新1.1.油酸含量升級：油酸含量升級：以冀花572高油酸花生種為基礎，將油酸含量提升至77%，超過行業主流競品（75%），形成“金標77高油酸花生油”獨特屬類定位。2.2.科學背書：科學背書：引用中國居民膳食指南及國際研究，強化“油酸對心腦血管健康有益”的科

128、學價值認知，建立產品技術壁壘。價值錨定構建競爭壁壘價值錨定構建競爭壁壘1.1.功能價值升級：功能價值升級：從功能價值“高油酸對心腦血管好”（77%高油酸）上升至情感價值愛護心腦血管的好油（內心強大、福氣長）2 2、全產業鏈支撐競爭壁壘：、全產業鏈支撐競爭壁壘：覆蓋“原種培育種植回收生產銷售”，建立全產業鏈控制體系，確保原料稀缺性與品質穩定性。精準場景化營銷落地精準場景化營銷落地1.1.產品線設計：產品線設計：布局多元規格，覆蓋節慶贈禮與日常烹飪場景。2 2、視覺強化：、視覺強化：包裝突出“77%高油酸”金標認證，配合“滴滴愛心”等情感符號，構建高端、專業的品牌形象。3 3、健康趨勢借勢：、健康

129、趨勢借勢：綁定“高油酸更健康”“鎖香小榨”等健康消費趨勢，切入家庭用油升級需求。技術驅動-借勢超越，價值制勝：心福果高油酸花生油的品牌躍遷路徑4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏屬類屬類王者王者第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏屬類屬類王者王者場景再造：用供應鏈重構激活沉睡需求小仙燉“鮮燉燕窩”的屬類再造戰截止2024年，小仙燉連續八年年成為全國鮮燉燕窩銷量第一品牌，連續七年獲得世界食品品質評鑒大會獎。作為鮮燉燕窩領導者，小仙燉引領燕窩行業實現現代化突破。第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展

130、的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏屬類屬類王者王者場景再造：用供應鏈場景再造：用供應鏈重構激活沉睡需求重構激活沉睡需求小仙燉“鮮燉燕窩”的屬類再造戰老品類痛點場景再造C2M模式創新干燕窩：泡發4小時+燉煮2小時，食用率10%。即食燕窩：高溫殺菌損失營養，認知度低。從“滋補品”轉向“她經濟”場景：綁定生理期保養、孕期營養、熬夜急救；開發15天輕滋補套餐，降低決策門檻；在高端寫字樓設置智能鮮燉柜，強化“日?；闭J知。周期訂閱：用戶下單后當天鮮燉，順豐冷鮮配送；透明溯源：每瓶燕窩標注原料克重、燉煮時間；空瓶回收：集齊12個空瓶可兌換新品（提升復購）。第第三章三章場景再造場景再造-福牌：將傳統

131、滋補品從福牌：將傳統滋補品從“功能消費功能消費”升級為升級為“場景體驗消費場景體驗消費”福牌阿膠將傳統滋補品從“功能消費”升級為“場景體驗消費”，通過文化賦能、產品創新、數字化工具、場景融合四大杠桿，精準切入年輕群體與高凈值客戶需求，最終實現非遺技藝的現代化轉型與市場破局。老字號品牌需通過“守正創新”，在堅守品質的同時，以場景重構連接新一代消費者。注：福牌注：福牌阿膠阿膠 場景再造場景再造 光華博思特策劃光華博思特策劃案例案例4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏屬類屬類王者王者第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的

132、三大殺手锏屬類屬類王者王者認知重構：賦予品類文化價值，實現消費認知重構當時嶺南瘴癘盛行，東晉道學醫藥家葛洪南來到這，潛心研究嶺南各種溫病醫藥，并留下許多醫學巨著。后世嶺南溫派醫家在長期救世濟民的過程中，根據留下的醫學專著，結合臨床實踐，總結出一套經驗，流傳至今，形成了嶺南底蘊深厚的涼茶文化。從嶺南特色茶文化一個紅罐涼茶，一年銷售過百億放眼全國，每個地區都能找到一個“解決上火”問題的土方法。王老吉把“上火”需求給消費者提供了一種廣東涼茶的解決方案。所以，王老吉的成功，并非認知引導，“涼茶”根本不具備普世性的價值認知：廣東人認知中的涼茶是湯藥；北方人認為是隔夜涼茶。而上火的需求是人人可感知的痛點，

133、王老吉不斷的把王老吉不斷的把“預防上火預防上火”和和“涼茶解涼茶解決方案決方案”之間劃等號，重構了需求就找到了成為百億爆品的起點。之間劃等號，重構了需求就找到了成為百億爆品的起點。第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏屬類屬類王者王者認知重構：阿膠，從地方特產到滋補國寶智研咨詢據統計，2023年我國阿膠食品市場規模為472億元，其中阿膠普通食品市場規模為167億元，阿膠保健食品市場規模為305億元。第第三章三章4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏屬類屬類王者王者認知重構：阿膠，從地方特產到滋補國寶阿膠補血

134、藥方市場較小價值放大滋補三寶成就阿膠高價值品類成就阿膠大產業大生態價值產品價值放大價值品類價值生態藍帽子保健棗、東阿阿膠驢肉、東阿阿膠面膜等相繼問世。第第三章三章專業電解質水，必須要專業電解質水，必須要“三衡三衡”滲透平衡：專業等滲認證，幫助細胞快速吸收水分和營養酸堿平衡：含堿性電解質（鉀、鎂），維持身體的正常生理功能能量平衡：葡萄糖+BCAA支鏈氨基酸，快速補充能量，提升運動耐力體質水三衡電解質飲料創新突破！體質水三衡電解質飲料創新突破！理念突破！理念突破！“三衡”理念為國人體質護航研發突破！研發突破！創新標準，重新定義電解質飲料產品突破！產品突破！從電解質水到365科學配比國家體育總局體育

135、科學研究所國家體育總局體育科學研究所 研發技術支持研發技術支持3衡：注重滲透、酸堿、能量3種平衡6質：鈉、鉀、鈣、鎂、氯、鋅等6種關鍵電解質5能：追求力量、速度、耐力、靈敏度和柔韌度5種運動能力認知重構-體質水：引領電解質飲料行業跨入“三衡”時代！4.3 4.3 功能性食品產業發展的三大殺手锏功能性食品產業發展的三大殺手锏屬類屬類王者王者第第三章三章案例分析：每日黑巧案例分析：每日黑巧-零糖零糖切入，成為本土黑巧領導者切入，成為本土黑巧領導者目標客群：目標客群：每日黑巧的主要消費群體是25歲-30歲的女性，以北上廣等一線城市為主。隨著女性對外在形象的追求，她們在選擇零食時，不再單一的注重“吃的

136、爽不爽”，而是考慮“吃的健不健康”開創新屬類，打造屬類王者：開創新屬類，打造屬類王者：從品牌名稱來看，“每日”代表著高頻、低價，易于獲取，給人一種親切感，同時為消費者創造了一個場景。而“黑巧”則直接表明了品類，與“健康”的定位相吻合。在每日黑巧崛起之前，國內的黑巧克力市場的發展并不成熟，大多數巧克力品牌巨頭也沒有將重心放在黑巧克力這一細分領域。極致產品：極致產品：健康品質：0白砂糖及高膳食纖維包裝視覺識別：高級感覺，彰顯獨特價值以0糖為核心價值點，切入市場，連續三年位居天貓黑巧類目銷售榜TOP1第第三章三章案例分析：每日黑巧案例分析：每日黑巧-零糖零糖切入，成為本土黑巧領導者切入，成為本土黑巧

137、領導者以0糖為核心價值點，切入市場，連續三年位居天貓黑巧類目銷售榜TOP1極致產品：極致產品：每日黑巧作為一款高端巧克力品牌，其包裝視覺識別的重要層級是高于品牌形象。以去年推出的鮮萃黑巧為例：選用天然具備“導向”功能的三角形，將消費者的視線從邊緣引導至中心位置，聚焦品牌標志與核心賣點。三角形的三邊可以象征分享與聯系，產品適合成為消費者社交場景中的情感紐帶；也能讓人聯想到冒險和挑戰（如山峰的形狀），與品牌追求創新與突破的理念契合。第第三章三章案例分析：每日黑巧案例分析：每日黑巧-零糖零糖切入，成為本土黑巧領導者切入，成為本土黑巧領導者以0糖為核心價值點，切入市場，連續三年位居天貓黑巧類目銷售榜T

138、OP1超級用戶：超級用戶：作為小眾品類，泛人群的大型廣告投放并不能取得理想的效果，且成本較高。每日黑巧基于自身品牌特性，重點關注需要塑造“人設”的潛在消費者。例如#愛美主義者、#素食主義者、喜好#“無添加”等追求健康的人群，選擇在B站、小紅書、抖音等社交平臺進行種草營銷。小紅書抖音第第三章三章案例分析：每日黑巧案例分析：每日黑巧-零糖零糖切入，成為本土黑巧領導者切入，成為本土黑巧領導者以0糖為核心價值點，切入市場，連續三年位居天貓黑巧類目銷售榜TOP1線下活動、跨界活動也是與瑜伽館等品牌合作課程，相互賦能、引流，進行更加深度的合作。在今年，每日黑巧還依循這個思路贊助廈門馬拉松比賽，進行泛人群推

139、廣，擴大品牌影響力。以健康、時尚、年輕三個標簽為維度，每日黑巧成功占據了用戶心智，在黑巧市場搶下一席之地。第第三章三章案例分析：每日黑巧案例分析：每日黑巧-零糖零糖切入，成為本土黑巧領導者切入，成為本土黑巧領導者以0糖為核心價值點，切入市場，連續三年位居天貓黑巧類目銷售榜TOP1超級用戶運營規劃公眾號建立流量池內容運營：每日黑巧公眾號以產品介紹、品牌傳播、營銷活動為主要內容。有了公眾號的起始流量，每日黑巧先是用個人微信進行了私域流量的初步沉淀，以社群的形式積累了第一批忠實用戶，后續將用戶遷移至企業微信，在企業微信中沉淀了多個200人以上的社群核心種子用戶。線下DM卡：在所有的快遞包裹中，每日黑

140、巧都會放置對應的DM卡，用刮刮樂的形式吸引用戶領取優惠，掃碼加企業微信兌換。線上廣告反哺線下以朋友圈廣告為支點，用一物一碼玩法刺激線下用戶逐步轉至線上。朋友圈廣告投放邏輯：利用劉雨昕、李佳隆等流量明星在朋友圈為廣告帶量，將流量引流至公眾號和小程序。掃碼可領取優惠、玩游戲、加企業微信，多種不同的渠道，最大程度的發揮此碼的作用。同時，用戶便會自發性的將碼發至社群中，邀請朋友掃碼，形成了社群裂變。影視IP聯動在2024年，每日黑巧選擇冠名青春類電影一閃一閃亮星星，將品牌與電影傳遞的情感聯系起來，進一步突出“陪伴與甜蜜”的品牌價值。通過冠名電影，能夠與年輕人熟悉的文化符號和娛樂方式建立聯系，進一步貼近

141、年輕消費群體，塑造年輕化的品牌形象。第第三章三章案例分析：每日黑巧案例分析：每日黑巧-零糖零糖切入，成為本土黑巧領導者切入，成為本土黑巧領導者以0糖為核心價值點，切入市場，連續三年位居天貓黑巧類目銷售榜TOP1深耕用戶深耕用戶復購復購會員專屬導流“專屬客服”體驗社群福利留存簡單粗暴的直接降價只會消耗品牌的價值，因此，每日黑巧在降價的維度上，使用了優惠券、周邊產品，會員限定的方式，用專屬權益和稀缺感，增強了私域用戶的黏性。消費者在線上購買場景消費時，遇到千篇一律的回復話術，會讓服務體驗大打折扣。每日黑巧則用企業微信來承載專屬客服，并為其取了一個既俏皮也符合品牌調性的名字黑巧醬。借助企業微信和微信

142、的互通能力，讓“黑巧醬”成為服務和維護粉絲的渠道，增強服務體驗在福利方面，每日黑巧主要用新品嘗鮮、直播預告兩種方式維護用戶。通過新品率先試吃的稀缺感、優越感，以及專屬活動預告、購買，為私域用戶帶去良好體驗的同時，提高復購率。從用戶的角度出發，針對影響購買決策的因素，每日黑巧實現了逐個擊破，最終讓意向用戶在各渠道中完成轉化。第第三章三章總結我國功能性食品行業面臨老齡化進程加速、年輕一族的健康意識覺醒、功效需求精細化，精準營養當道、功能性成分多元化等十大趨勢機遇，同時也面臨著標準體系與監管瓶頸、技術創新與市場轉化瓶頸等問題，明晰趨勢，才能順勢借力，實現產業發展增長突圍。日本在功能性食品產業崛起的過

143、程中，其底層邏輯值得我們借鑒！尤其是在堅持產品主義，長期持續強化研發投入、緊跟消費者需求、重視消費者心聲等方面。極致產品、超級用戶、屬類王者是新市場環境下，我國功能性食品產業破局增長的三大殺手锏。第第三章三章第第四章四章增長模型增長模型功能性食品企業高質發展價值生態功能性食品企業高質發展價值生態圈模型圈模型1.頭部企業業績盤點 2.傳統的企業競爭戰略面臨挑戰 3.BEST價值生態圈戰略根模型 4.案例分析第四次工業革命帶來企業競爭戰略思維革命第四次工業革命帶來企業競爭戰略思維革命第四次工業革命以智能化為核心，由物聯網、人工智能、大數據、5G等技術驅動，正在重塑全球商業競爭格局，企業面臨的不僅是

144、技術迭代的挑戰，更是商業邏輯的根本性變革。1.1.技術創新驅動：技術創新驅動：AI算法優化決策效率，數字技術重塑產業邏輯2.2.生產模式革新：生產模式革新：從集中式規?；a轉向分布式、柔性化智造3.3.用戶需求升維：用戶需求升維：從購買“功能產品”轉向“獲取場景解決方案”4.4.行業邊界消融：行業邊界消融：跨界融合成為常態，競爭從單點轉向生態協同維度維度第三次工業革命（信息化）第三次工業革命（信息化）第四次工業革命（智能化）第四次工業革命（智能化）核心驅動力信息技術（IT系統、互聯網）智能化技術（AI、IoT、大數據）競爭邏輯資源壟斷、效率優化數據驅動、生態整合用戶價值焦點單一功能滿足（如補

145、鈣、補鋅）場景化體驗企業增長模式線性擴張（產品迭代、渠道下沉）指數增長（生態協同、網絡效應）第第四章四章第四次工業革命，企業經營模式的變化第四次工業革命，企業經營模式的變化 生態生態戰略思維戰略思維傳統產業鏈傳統產業鏈思維思維長長勝勝短短贏贏資源壟斷資源壟斷效率提升效率提升市場開拓市場開拓經營產品經營產品生態生態整合共創整合共創數據驅動科技數據驅動科技生態協同共贏生態協同共贏場景融合共享場景融合共享第三次第三次-信息化信息化第四次第四次-智能化智能化第第四章四章第四次工業革命帶來的商業模式變化第四次工業革命帶來的商業模式變化維度維度傳統戰略模式傳統戰略模式生態戰略模式生態戰略模式關鍵要素資源、

146、效率、市場數據、科技、生態資源利用重資產投入、垂直整合輕資產運營、開放協同用戶粘性依賴產品功能與品牌忠誠度基于場景依賴與數據沉淀競爭壁壘技術專利、渠道網絡生態規模、協同效率盈利模式硬件銷售一次性收益構建生態-持續變現第三次工業革命中，企業以傳統產業鏈思維為核心，追求“資源壟斷-效率提升-市場開拓”的線性增長，聚焦單一產品競爭力；而第四次工業革命下，企業以互聯網生態思維破局，通過“生態整合共創-數據驅動科技-生態協同共贏”實現可持續增長。第第四章四章1.11.1頭部企業頭部企業盤點：盤點：健合集團健合集團ANCANC業務挑大梁，業務挑大梁，2424年營收增長年營收增長8.8%8.8%健合集團作為

147、行業龍頭，2024年營收130.5億元，營收的第一來源是ANC（成人營養與護理用品業務），營收達67.0億元，同比增長8.8%，占集團總收入的51.3%。其中，Swisse斯維詩中國市場實現同比增長6.9%，占集團ANC銷售額的64.7%。Swisse斯維詩在中國線上VHMS（維生素、草本及礦物補充劑）市場市占率7.9%，穩居第一陣營。通過“Swisse Mega Brand”矩陣（Swisse PLUS+、Swisse Me、Little Swisse）精準卡位美容、母嬰等細分場景。啟示:健合集團以全家庭營養健康戰略為核心，加強多品類布局，聚焦高端產品市場，整體業務保持穩健的盈利水平。第第四

148、章四章1.21.2頭部企業盤點：頭部企業盤點：湯臣倍健湯臣倍健20242024年推出年推出6161款全新產品款全新產品 湯臣倍健2024年營業收入68.38億元，同比下滑27.3%；歸母凈利潤6.53億元，同比暴跌62.62%。線上線下渠道收入雙降，其中，線下渠道實現收入34.18 億元，同比下降29.79%；線上渠道實現收入33.63 億元，同比下降25.35%。其三大核心品牌全線受挫，主品牌“湯臣倍健”收入下降30.79%，關節護理品牌“健力多”收入下滑31.51%，益生菌品牌“LifeSpace”以澳元計營收降12.23%。企業研發投入占比僅 2.6%，銷售費用率卻高達 41%。不過，其

149、在產品端加速創新。升級蛋白粉系列蛋白含量至 83%，推出高純度 EPA 魚油“海漁之寶”，并通過臨床研究驗證益生菌對新生兒免疫的促進作用，為未來轉型埋下伏筆。啟示：1、保健品消費年輕化、線上化、專業化、精細化趨勢日益凸顯，以及監管趨嚴，都對保健品廠商在產品研發銷售上都提出了更高的要求。2、湯臣倍健2024的業績困局折射出中國保健品行業從“渠道紅利”向“科技硬核”轉型的必然趨勢。未來需以攻代守，通過產品創新、價值鏈重構和全球化布局，在存量市場中挖掘增量。第第四章四章1.3 1.3 頭部企業盤點：頭部企業盤點：康比特：銷量、銷售額均實現顯著增長康比特：銷量、銷售額均實現顯著增長 康比特作為運動營養

150、領域的佼佼者，2024年實現營業收入10.41億元，同比增長 23.44%；歸屬于上市公司股東凈利潤 8949.95萬元，同比增長 1.59%；在產品形態上，康比特逐漸從壓縮餅干和液態產品向產能利用率更高的粉劑和棒類產能轉型。目前，公司主要產品線包括運動營養食品和健康營養食品兩大類，其中運動營養食品又細分為能量蛋白類和運動功能類。在營銷策略上，康比特充分利用名人效應，與競走、馬拉松等領域的代表人物合作，提升品牌知名度。同時，公司積極拓展線上銷售渠道，與京東、阿里、抖音等電商平臺深度合作；線下方面，則通過贊助CBBA賽事、大學生健身比賽等活動，進一步鞏固和拓展市場。啟示：其增長主要得益于運動營養

151、食品市場持續繁榮，公司持續在產品上的創新、實行了精準的業務布局以及有效的市啟示：其增長主要得益于運動營養食品市場持續繁榮，公司持續在產品上的創新、實行了精準的業務布局以及有效的市場拓展策略，使業務呈現良好發展態勢場拓展策略，使業務呈現良好發展態勢。其中，產品端以乳清蛋白、能量膠等產品為核心爆品，其銷量、銷售額均實現了顯著的增長。第第四章四章1.4 1.4 頭部企業盤點：頭部企業盤點：紐曼思紐曼思-毛利率有所提高，達到毛利率有所提高，達到76.1%76.1%紐曼思主營藻油DHA的大單品，商業模式較為簡單；紐曼思長期盈利，手握巨額現金；員工僅有44人，紐曼思2024年的業績公告顯示，公司收益約2.

152、78億元，主要收入來自藻油DHA產品，其在2024財年貢獻約96.1%的收益。公司的毛利率有所提高，達到76.1%（2023財年：75.2%），線上表現亮眼。整體來看，公司的主要業務集中在營養品的銷售，尤其是線上銷售渠道依然是其主要收入來源，貢獻約80.5%的收益。啟示：啟示：紐曼思的DHA產品配料中只有DHA藻油，外殼由明膠、甘油和水組成。尤其是紐曼思的兒童藻油DHA產品，更加注重配料的至簡，未添加果糖、蔗糖以及甜味劑等。如今DHA行業涌入了更多的玩家，競爭日趨激烈，但紐曼思的差異化競爭力就在于自成立之日起所堅持的“極簡配料”，以及極簡配料背后的全球頂級原料支持。2023年，在中國本地的母嬰

153、品牌中，紐曼思進口DHA藻油原材料制造的產品零售銷售額位居榜首，市場份額達到20.5%。第第四章四章1.5 1.5 頭部企業盤點：頭部企業盤點：壽仙谷壽仙谷-業績浮動，但大盤向好業績浮動，但大盤向好不變不變 被稱為中國靈芝、鐵皮石斛行業第一股的壽仙谷，繼2023年業績下滑后，2024年繼續滑坡。壽仙谷發布的2024年度業績快報顯示，公司營業收入約6.99億元，同比減少10.87%；歸母凈利潤約1.84億元，同比減少27.87%，均創下上市以來最大降幅。影響經營業績的主要因素：1、為經濟回暖不及預期，消費信心不足，高端消費需求收縮；2、公司營銷改革步伐未及時跟上外部環境變化。啟示：啟示：公司主要

154、產品為靈芝孢子粉類和鐵皮石斛類產品，近年來兩者合計占營業收入的比重的 85%以上，銷售產品較為單一。與此同時，近年來，壽仙谷在浙江省內銷售占比均超過60%，銷售區域集中度較高，2023年浙江省內收入規模和比例均有所下滑，但行業整體向好大盤不變，行業所處的國家政策支持的風口上，老年化大健康，銀發經濟，促消費。第第四章四章1.6 1.6 頭部企業業績啟示頭部企業業績啟示錄錄頭部企業如健合集團憑借全家庭戰略與細分場景的精準布局，持續鞏固護城河；而湯臣倍健、壽仙谷等傳統品牌的業績滑坡，則凸顯了過度依賴單一品類與創新不足的風險。對于成長性功能性食品企業而言，聚焦細分賽道、強化科技賦能，將成為破局關鍵。隨

155、著渠道變革加速、消費者需求日趨多元，行業競爭已從規模擴張轉向技術壁壘與行業競爭已從規模擴張轉向技術壁壘與價值生態構建！價值生態構建！價值生態圈戰略打造企業持久競爭力的終極戰略第第四章四章2.2.傳統的競爭戰略傳統的競爭戰略持久競爭優勢好渠道好品牌好產品核心競爭力消費研究市場細分目標選擇產品定位顧客價值品牌定位核心價值品牌表現-超級符號整合傳播渠道模式商業政策渠道管理終端動銷顧客滿意規模-低成本創新-差異化技術迭代市場地位戰略聚焦資源壟斷技術封鎖品牌控制標準制定持續改進傳統的品牌營銷企業戰略思維第第四章四章初級食品規?；a業化專業化價值再造標準化商品化科技創新品牌化2.1 2.1 傳統競爭戰略之

156、下的傳統競爭戰略之下的功能性食品產業鏈價值微笑曲線功能性食品產業鏈價值微笑曲線食品（原料+工藝+技術等）價值再造食品（原料、技術）升級初級食品產業化 功能化營銷 渠道 服務市場化品 牌 化產品商品化規?；a品標準化 科技創新健康升級上游下游低高技術附加值品牌附加值功能性食品產業價值鏈各經濟單元功能性食品產業價值鏈各經濟單元產業結構升級品類品牌大多數情況下都是物化的商品品牌，從商品領先性出發很難做出品牌附加利益。路線一：向上游延伸路線二：向下游延伸路線三：上下游產業融合發展第第四章四章2.22.2基于傳統競爭戰略的典范：可口可樂基于傳統競爭戰略的典范：可口可樂-從藥品到快樂汽水從藥品到快樂汽水的

157、價值的價值躍遷躍遷頭疼藥酒精替代品提神醒腦的飲料快樂汽在美國禁酒令初期，可口可樂成為了人們酒精的替代品，成為了精神支柱。到1910年，美國全國有370多家可口可樂瓶裝飲料店。1886年，可口可樂誕生。它的發明者是藥劑師，一開始是把它當作藥賣的，雖然味道好，但它也是一種藥?？煽诳蓸肥且环N奇怪的藥水。它號稱能包治百病，不管是頭痛、胃痛、消化不良，還是心情抑郁、精神不振，它都能治好?？蓸防锖锌Х纫?，咖啡因是一種中樞神經系統興奮劑，能暫時提高警覺性、注意力和反應速度。而且，可樂中的糖分還能為身體提供能量可口可樂的理念“人人皆可擁有”,永遠代表歡樂和熱情。這種理念使得品牌能夠跨越文化和年齡的界限,成為

158、全球最受歡迎的飲料品牌之一。第第四章四章2.3 2.3 整體市場環境發生了革命性的變化：整體市場環境發生了革命性的變化：1、產品同質化，技術的進步，讓生產一個好產品變得不難；2、消費互聯網讓消費者更容易了解產品，信息越來越對稱；3、傳統的消費需求得到了極大的滿足，消費者更加琢磨不定，再創造價值，需要刺激更高的欲望；4、新商業讓消費者購買商品越來越便利，社會化服務越來越完善；5、產業互聯網實現了生產資源的社會化共享，OEM/ODM越來越盛行;6、資金的快速流動，讓風口期越來越短，讓壟斷資源越來越困難；第第四章四章2.3 2.3 功能性食品產業鏈品類生命周期功能性食品產業鏈品類生命周期大大大大縮短

159、縮短開發期引進期成長期成熟期衰退期銷售曲線銷售曲線利潤曲線利潤曲線銷售/利潤時間產品/品類發展生命周期任何品類都有生命周期，未來社會變化更快，產品和品類生命周期將更為大大縮短第第四章四章2.3 2.3 新競爭環境下企業的崛起邏輯：從微笑曲線向彩虹曲線跨越新競爭環境下企業的崛起邏輯：從微笑曲線向彩虹曲線跨越研發（全球競爭）營銷（全區域競爭）要素品牌價值生態營銷&服務技術專利研發（全球競爭）營銷（全區域競爭）高額附加值生產制造品牌&服務技術常規（中低端）制造（體力+生產資料人口紅利）新（高端）制造（技術+心智+生產資料創新紅利）微笑曲線微笑曲線彩虹曲線彩虹曲線新科技新科技 硬實力硬實力要素心智力要

160、素心智力高額附加值第第四章四章2.4 2.4 有能力定義未來，才能超越競爭有能力定義未來，才能超越競爭能夠做大的產業價值模式一定是：基于四大生態的協同發力消費生態商業生態產業生態社會文化生態賣的動賣的多賣的值賣的久第第四章四章3.3.功能性食品企業高質量發展的價值生態圈戰略模型功能性食品企業高質量發展的價值生態圈戰略模型（博思特模型）本模型源自博思特價值生態圈模型，引用請注明來源第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動用戶消費邏輯變化過去當下渠道觸達需求觸發以人群細分，在渠道完成觸達與銷售在同一場景內，產品滿足不同用戶需求消費者產品&服務交易場所場景洞察

161、用戶需求產品體驗人貨場場人貨第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動1)1)用戶需求的深度挖掘：從場景中來用戶需求的深度挖掘：從場景中來分析用戶在不同消費場景中的需求和痛點，關注用戶在使用產品時的情感體驗，不僅僅是功能的滿足，還包括愉悅感、安全感、歸屬感等情緒價值的滿足。2)2)產品與場景的融合：到場景中去產品與場景的融合：到場景中去在產品設計階段，就將場景理念融入其中，根據用戶的場景需求，對產品功能進行擴展和優化。3)3)場景化營銷與服務：場景創新與升級迭代場景化營銷與服務：場景創新與升級迭代場景化營銷場景化營銷：通過故事化、場景化的營銷方式，向用戶展

162、示產品在實際場景中的應用和價值；場景化服務場景化服務：提供與場景相關的增值服務，提升用戶體驗；用戶反饋與迭代用戶反饋與迭代：持續收集用戶在實際場景中的反饋，根據反饋對產品和場景進行優化和迭代。第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動打透一個場景打透一個場景打透一個人群打透一個人群打透一個流量池打透一個流量池先聚焦主戰場，再聚焦主場景先聚焦主戰場，再聚焦主場景圍繞精準目標人群做溝通圍繞精準目標人群做溝通圍繞目標人群做內容流量分發圍繞目標人群做內容流量分發第一，第一，品牌至少要在消費者生活中占領一個最核心的場景，沒有場景，你的產品就沒有存在的意義。第二，第二

163、，找到新的場景，才能創造新的需求；創造新的需求，才能帶來新的增長、新的增量。第三，第三，占據的場景越多，獲得的增長就會越大。無場景，不賣貨第第四章四章3.1 203.1 20億大單品億大單品桃花姬的場景桃花姬的場景錨定錨定桃花姬通過“建立動態更新的藥食同源原料數據庫”確保原料、產品宣傳匹配法規，從“吃出來的美麗到“一口桃花姬，任你好氣色”等生活化場景替代補氣血等功效性宣傳語。第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動江中健胃消食片第二十一年蟬聯中成藥消化類第一名，從1億到15億的場景爆破之路圍繞“飯前場景”、到聚焦“兒童飯后場景”，再到聚焦“聚餐場景”，實

164、現了基于場景的暢銷爆品打造打透飯后場景打透兒童飯前場景景打透聚餐場景第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動糖友廚房創立于2020年，專注為中國1.16億糖尿病患者、3.88億糖尿病前期和肥胖人群提供“0添加蔗糖0添加面粉”的主食、零食以及靶向益生菌和營養素產品?？靥敲姘靥橇闶晨靥侵魇晨靥菑N房糖友廚房以低碳水主食作為切入點，幫助糖友們擺脫吃主食升糖的困擾，用專業的產品和服務更多糖友，解決他們“怕升糖、不敢吃、吃不飽”的痛點，讓他們能夠快樂擁抱健康生活。第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動內求外展個人集體A宅家

165、一個網一人食B情緒療愈熬夜搭子C成分黨第四餐D補充能量及蛋白E扮，為更美買單四大新剛需場景第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動 A基于一人食的場景的產品開發阿膠塊阿膠糕阿膠丸阿膠速溶粉阿膠奶茶第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動 B基于熬夜型場景的產品開發熬夜面膜熬夜水熬夜功能性零食第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動C營養保健第四餐增速明顯90后買走了30%的輔酶Q 10，也買走了45%的護肝片。這其中，有15%的護肝片下單于凌晨時分；2023年，05后血糖監測

166、產品消費增長85%，90后尿酸監測產品消費增長255%；95后人均購買了3種保健品，30%的錢花在了提高免疫力上。過去三年，兒童營養品消費增長超過100%，成力保健品中增長最快的細分種類。兒童和銀發族兩個群體的消費人數規模達到5億。我國保健品市場規模天貓健康2023第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動C營養保健第四餐興起的原因傳統保健品的信任危機傳統保健品的信任危機科學背書科學背書成分的精準營養成分的精準營養藥片式保健品被詬病“難吞咽”“像吃藥”，而功能性食品以零食化形態（軟糖、酸奶、飲料）降低心理門檻，讓養生“無痛化”。通過基因檢測、腸道菌群分析等

167、技術，品牌可為你定制專屬營養方案。例如，LemonBox的AI問卷僅需3分鐘，就能生成個性化維生素組合。第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動C營養保健第四餐產品開發焦慮與情緒管理睡眠質量提升腸道健康與免疫力美容與抗衰老熱門成分：GABA（-氨基丁酸）、茶葉茶氨酸。例如，BuffX的GABA軟糖復購率達40%。技術升級：通過居家檢測試劑盒（如LemonBox）分析腸道菌群，定制益生菌+膳食纖維方案，解決便秘、脹氣等問題。日常選擇：含雙歧桿菌、乳桿菌的酸奶或發酵食品，冷藏保存活性更高。優先選擇有臨床試驗數據的產品，如標注“經XX醫院/機構驗證”。成分黨最

168、愛：膠原蛋白肽、蝦青素、玻尿酸。Minayo的膠原蛋白飲年銷超500萬瓶，主打“口服可吸收的小分子”。第第四章四章3.1 3.1 從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動D補充能量ffit8從功能性食品入場，希望把蛋白棒零食化，變成大家日常吃的健康食品而不是保健品，解決更多人沒時間吃飯、不想吃飯、出行不方便吃飯等場景。通過專注深耕與品牌價值匹配的垂類人群，與運動健身、營養科學類博主合作，先吸引一批忠實的核心用戶。第第四章四章3.13.1從好產品到好場景，從好產品到好場景，實現賣的動實現賣的動E扮，為美買單口服美容“抗衰”低齡化我國口服美容市場產品競爭格局品牌品牌類型類型滋補滋補

169、營養營養保健保健藥企藥企跨界跨界生物科技生物科技日化美妝日化美妝食品食品細分市場美容滋補品美容功能性食品美容保健食品美容功能性食品美容功能性食品美容功能性食品美容功能性食品美容功能性食品代表品牌正官莊，東阿阿膠，燕之屋，小鮮燉，官棧湯臣倍健，諾特蘭德安利紐崔萊swisse同仁堂九芝堂仁合華熙生物百合生物首創生物歐萊雅資生堂五個女博士均瑤健康萬益藍Wonderlab產品示例第第四章四章3.2 3.2 場景場景+消費價值觀，消費價值觀，構建消費生態，構建消費生態，實現實現賣得動賣得動1)1)推動消費循環持續化推動消費循環持續化通過消費人群、消費場景、價值觀的聯動閉環，實現消費生態“動起來、生生不息

170、”，保障消費行為持續發生，為企業創造穩定的增長動力。2)2)增強用戶黏性與忠誠度增強用戶黏性與忠誠度將顧客轉化為粉絲，通過關注、融入、情感認同等深層連接，提升用戶對品牌的消費習慣與慣性，構建品牌競爭的護城河，降低獲客成本。3)3)優化消費體驗與需求挖掘優化消費體驗與需求挖掘圍繞消費人群需求打造場景，結合價值觀輸出，既能精準滿足現有需求，也能通過生態互動挖掘潛在消費需求，提升體驗層次感。4)4)強化品牌價值與影響力強化品牌價值與影響力借助消費價值觀共鳴、情感共鳴，塑造品牌獨特形象，使消費者從功能消費轉向情感認同消費，擴大品牌社會影響力與文化滲透力。5)5)構建可持續發展根基構建可持續發展根基良性

171、消費生態可抵御市場波動，通過自我迭代適應變化，為企業長期生存與發展提供穩固支撐，實現“源源不斷”的經營活力。第第四章四章3.33.3賦能商業生態好價值，實現賣的賦能商業生態好價值，實現賣的貴貴 商業生態是指由組織和個人組成的經濟聯合體，其成員包括核心企業、消費者、市場中介、供應商、風險承擔者等，甚至包括競爭對手。這些成員通過價值鏈和價值網相互連接，物質、能量和信息在成員間流動和循環，形成一個動態的、相互依存的系統。商業生態也可以被看作是一個由競爭對手、供應商、分銷商和客戶共同組成的動態網絡，技術正在加強這些實體之間現有和潛在的聯系。商業生態構建的本質是“客戶變股東”，實現“利益息息相關，合作心

172、心相印”。第第四章四章3.3 3.3 賦能商業生態好價值，實現賣的貴賦能商業生態好價值，實現賣的貴自建APP小程序官方賬號社群1V1朋友圈私域流量騰訊公域平臺電商其他線上抖音快速小紅書線下場景公域流量全域獲客全域獲客反哺公域反哺公域用戶全域經營全域定義全域經營思考線上線下線上跨平臺私域跨觸點私域存錢公域攢錢私域取錢公域轉私域的全域獲客運營邏輯第第四章四章3.33.3賦能商業生態好價值，實現賣的貴賦能商業生態好價值，實現賣的貴行業商戶特點行業商戶特點客單價較低線上化程度高復購頻次高決策成本低行業用戶特點行業用戶特點價格敏感度高線上種草短鏈轉化品牌忠誠度低購買決策迅速私域運營鏈路AD廣告平臺千川廣

173、告平臺DOU+投放短視頻直播線下導流其他平臺導流主頁/旗艦店展示行業定制、平臺用戶千人千面私信1V1自動回復、專屬服務訂單號1V多圖文、短視頻、直播等直接觸達社群多V多定向種草、專屬福利DCC之惡能電話1V1DMP打標溯店1V多DOU+投放（付費）新客立減節日大促新品特惠拼單滿減老客福利品牌聯動明星KOL背書客服答疑爆品打造活動通知商品信息科普推銷話術設計關注粉絲潛在粉絲公域商城外域多場景觸達激活用戶導購活動內容設計服務建設 轉化工具鏈路暢通會暈體系/鐵粉專屬福利品牌IP打造重視品牌情感溫度新品嘗鮮/小樣領取線下VIP活動粉絲經營，提升忠誠互動工具鏈路暢通DOU音小店商品DOU音小店卡券小程序

174、（僅KA及加白客戶）電商行業錨點（加白頭都電商平臺）互動紅包/抽獎私域增長流量來源私域沉淀、活躍、留存下單購買、交易轉化持續復購、拉新裂變快速種草直接轉化裂變拉新+抖音抖音+私域運營閉環模型私域運營閉環模型第第四章四章3.33.3賦能商業生態好價值，實現賣的貴賦能商業生態好價值，實現賣的貴抖音到抖音到全域運營閉環模型全域運營閉環模型FASDFASD抖音閉環抖音閉環達播分發達播分發私域渠道私域渠道線上渠道線上渠道線下渠道線下渠道勢能反哺線下增長勢能反哺線下增長勢能反哺線商增長勢能反哺線商增長私域渠道收割私域渠道收割達播分發收割達播分發收割打造打造DOUDOU音勢能音勢能抖抖閉環閉環雪球效應越滾越

175、，隨之帶動的是品牌勢能和爆款效應，形成了 品牌增效率的核。達播渠道達播渠道DOU爆款了，反應速度最快的是達播，注意不是抖音達播，是抖音、淘寶、快手、私域等全域的紅直播。直播分發的覆蓋直接影響到品牌收割效率。私域渠道私域渠道論是品牌私域，還是社群私域，私域的反應速度都很快，爆品效應的杠 桿作也更明顯。抖所產出的內容，也多被于私域渠道的內容分發，讓內容形成多吃的 價值。線上渠道線上渠道DOU流量溢出的第平臺還是天貓，其次是京東、唯品會、拼多多等線上 電商平臺，今天電商平臺經營邏輯是錦上添花，品牌在抖音了，電商平臺愿意給更多資源，因為轉化率，幫助他們完成KPI。線下渠道線下渠道線下反應速度最慢，但是

176、會拉爆品的命周期，對于線下渠道有優勢的 品牌，在FASD增模型也最具優勢，因為渠道夠深，利潤墊夠厚，反過來投度也夠。第第四章四章3.3 3.3 賦能商業生態好價值，實現賣的貴賦能商業生態好價值，實現賣的貴五個女博士快速爆紅的商業生態打法2018年，五個女博士團隊啟動膠原蛋白肽產品研發，上市前通過100位用戶進行皮膚測試。2019年，五個女博士品牌成立，推出第一款產品膠原蛋白肽維C飲品 122019年11月，實現百萬銷售額，將膠原蛋白肽產品打破圈。2020年6月，憑借在抖音618期間的銷售表現，成為抖音滋補膳食類目新星品牌。2021年11月，與抖音“抖in生活范兒”ip合作，獲得膳食類目排行榜第

177、一。192021年12月，獲得天貓滋補類目黑馬榜第一。2022年5月，聯合抖音“抖in健康計劃”，王牌單品膠原蛋白肽維C飲品單日銷售突破800萬瓶，支付GMV環比增長200%。2023年，五個女博士的單月銷售額達到了1億元。.案例拆解：第第四章四章3.3 3.3 賦能商業生態好價值，實現賣的貴賦能商業生態好價值，實現賣的貴五個女博士快速爆紅的商業生態打法品牌打造公域抖音起盤私域成交人設打造:五個博士創始人場景錨定：精致女性、媽媽產品定位：膠原蛋白肽飲品價格定位：8-15元/50ml渠道定位：基于抖音公域起盤核心用戶運營：內容運營、直播、達播矩陣電商營銷活動品銷合一私域復購運營私域分銷會員及積分

178、運營案例拆解：第第四章四章3.33.3賦能商業生態好價值，實現賣的貴賦能商業生態好價值，實現賣的貴品牌打造抖音起盤達播引爆私域復購案例拆解：第第四章四章3.43.4打造產業生態，打造產業生態，同行變同盟，建立新共識，革新做增量，同行變同盟，建立新共識，革新做增量，生態定位生態定位生態動力生態動力主導企業創新價值，共享價值建立統一戰線，成就戰略控制力產業伙伴價值共創、共享和共生建立消費標準，推動行業升級商業伙伴價值共創和共享一體化推廣，共同引導新消費價值觀消費者價值共創UGC，創造與品牌要素相關的知識第第四章四章3.43.4打造產業生態，打造產業生態，同行變同盟，建立新共識，革新做增量，同行變同

179、盟，建立新共識，革新做增量，自然資本生態產品價值實現價值賦能美好生活自然資源自然資源空氣水資源土壤礦物、生物多樣性自然過程自然過程養分循環水循環氣候調節初級生產物質供給物質供給農林牧漁產品淡水資源生物質能調節服務調節服務水源涵養土壤保持文化服務文化服務旅游康養休閑游憩景觀増值政府路徑政府路徑縱向轉移支付橫向生態保護市場市場路徑路徑直接市場交易生態資源權益交易資源產權流轉經營產業化開發經營綠色金融生態賦能生態賦能道地產品保護道地產品生產道地產品加工道地產品制造道地產品服務道地產品流通生理需求安全需求歸屬需求尊重需求尊重需求生態生產經濟生產產業支撐增進美好物流商流資金流信息流體驗流價值交互價值交互

180、第第四章四章3.43.4打造產業生態，關鍵打造產業生態，關鍵在于打造企業在于打造企業自身價值控制自身價值控制力力一個企業選擇關鍵價值節點，一個企業選擇關鍵價值節點，一旦占據排他性有利位置，就會構成全局性控制力一旦占據排他性有利位置，就會構成全局性控制力占據要素節點是行業先發者的常態，占據要素節點是行業先發者的常態，也是獲取持久競爭力的關鍵！也是獲取持久競爭力的關鍵！第第四章四章3.43.4打造產業生態，關鍵在于打造企業自身價值控制力打造產業生態，關鍵在于打造企業自身價值控制力SK-II 一個PITERATM配方，賣四十多年,暢銷不衰！SK-II是寶潔在高端美妝領域的一張王牌，曾經被冠以神仙水的

181、稱號。在寶潔美妝業務中，SK-II占據著重要席位。SK-II的PITERATM，自1980年首次亮相至今已有四十余年，其間SK-II圍繞PITERATM活性成分做了諸多宣傳，SK-II神仙水更是被譽為化妝品界的可口可樂同樣的配方，每年只要換換包裝就能賣爆。因此，獨家活活性科技之于品牌的重要性不言而喻。性科技之于品牌的重要性不言而喻。第第四章四章魯花集團在1992年成功開發了5S物理壓榨技術，這一創新工藝不僅成為了集團食用油生產的核心技術，還多次榮獲國家科技獎項，對中國食用油生產的技術進步產生了深遠的影響。第第四章四章3.43.4打造產業生態，關鍵在于打造企業自身價值控制力打造產業生態，關鍵在于

182、打造企業自身價值控制力這個時代占據C位的，引領行業朝流的！幾乎全是以技術為引領，技術為引領，以品牌品牌為依托，以價值生態價值生態為主題的企業！這不是某個人、某家企業的課題，這是這個大時代共同的挑戰！五個女博士核心專利膠原護盾，掌握膠原吸收關鍵技術藻食記擁有獨家“纖韌無明礬”技術第第四章四章3.4 3.4 打造企業價值控制力的四步走打造企業價值控制力的四步走戰略戰略要素品牌戰略培育關鍵渠道打透多維內容種草四維立體運營系統化要素品牌戰略打造，鍛造企業價值控制力系統化要素品牌戰略打造，鍛造企業價值控制力第第四章四章3.4.1 3.4.1 打造企業價值控制力的四步走戰略之一：要素品牌打造企業價值控制力

183、的四步走戰略之一：要素品牌打造打造創造全芯技術創造全芯技術定義全芯技術定義全芯技術制定全芯標準制定全芯標準鎖定全芯品牌鎖定全芯品牌構建全芯壁壘構建全芯壁壘要素品牌要素品牌打造打造第第四章四章3.4.2 3.4.2 打造企業價值控制力的四步走戰略之二：關鍵渠道打造企業價值控制力的四步走戰略之二：關鍵渠道策略策略 品牌關鍵渠道組合設計是否合理，決定著品牌能否最大限度地觸達客戶，能否品牌關鍵渠道組合設計是否合理，決定著品牌能否最大限度地觸達客戶，能否提升觸達的效率和效果。提升觸達的效率和效果。不同產品的渠道組合不同產品的渠道組合選擇選擇市場類型競爭市場主體市場增量市場創新市場渠道類型現代渠道流通渠道

184、專賣渠道特殊渠道創新渠道KA 連鎖百貨超市商超連鎖便利連鎖渠道經銷渠道分銷渠道代理渠道買斷渠道專賣產品1產品2第第四章四章3.4.2 3.4.2 打造企業價值控制力的四步走戰略之打造企業價值控制力的四步走戰略之二：關鍵渠道二：關鍵渠道策略策略關鍵渠道策略類型線下線下垂直垂直渠道渠道突破突破關鍵渠道關鍵渠道選擇選擇線上主戰場線上主戰場突破突破正面主戰場正面主戰場突破突破高端渠道高端渠道突破突破興趣興趣電商電商圖片圖片特通特通電商電商突破突破全渠道全網現代渠道流通渠道特通渠道創新渠道交易電商興趣電商社群電商全員第第四章四章3.4.2 3.4.2 打造企業價值控制力的四步走之打造企業價值控制力的四步

185、走之二：關鍵渠道策略二：關鍵渠道策略首選主流電商平臺黃天鵝積極與京東、天貓等大型綜合電商平臺開展深度合作，開設官方旗艦店。利用這些平臺的巨大流量和廣泛的用戶基礎，提高品牌的曝光度和產品的銷售量。垂直電商平臺接入與盒馬、叮咚買菜、美團優選等垂直生鮮電商平臺緊密合作，取得了盒馬鮮生渠道銷量第一的位置之后，再擴張到其他渠道之中，形成全局掩殺的態勢。線下精品超市入駐進駐 Ole、永旺等精品超市。這些超市的消費者注重生活品質，對食品的品質和安全性要求較高，與黃天鵝的目標客戶群體高度重合。拓展沃爾瑪等大型商超渠道在大型商超中，黃天鵝通過開展促銷活動、舉辦試吃體驗等方式，吸引消費者嘗試購買，提高品牌的知名度

186、和市場占有率完成社區生鮮渠道滲透黃天鵝通過與社區生鮮超市建立合作關系，將產品下沉到社區，方便消費者購買，提高產品的滲透率。實現全域渠道抵達。線上線下融合：通過與新零售平臺的合作，實現線上線下渠道的融合。私域+特通餐飲+乳業公司黃天鵝可生食雞蛋在不同階段的渠道策略黃天鵝可生食雞蛋在不同階段的渠道策略第第四章四章3.4.3 3.4.3 打造企業價值控制力的四步走之三：打造企業價值控制力的四步走之三：多維種草多維種草策略策略圍繞圍繞#品牌傳播品牌傳播#核心概念核心概念蓄、爆、導、拔、復，打造營銷閉環，最大化傳播品牌聲量，實現銷售轉化蓄、爆、導、拔、復，打造營銷閉環，最大化傳播品牌聲量，實現銷售轉化蓄

187、蓄 現象營銷強勢出圈爆爆達人種草爆品打造導導渠道建設促進轉化拔拔明星直播收割爆發復復促進復購占領心智第第四章四章3.4.3 3.4.3 打造企業價值控制力的四步走之三：打造企業價值控制力的四步走之三：多維種草策略多維種草策略多維內容種草：放大產品傳播勢能、加強品牌影響力、提升用戶心智占領效率差異化內容產出實現高效種草社媒矩陣滲透加速消費破圈構建構建多維內容資產，增加增加品牌顯性，提升提升用戶對品牌感知與喚起社交內容平臺多維滲透，擴散各圈層，實現流量新增-留存-回流營銷閉環熱銷內容第第四章四章3.4.3 3.4.3 打造企業價值控制力的四步走之打造企業價值控制力的四步走之三：多維種草策略三：多維

188、種草策略多維內容種草：放大產品傳播勢能、加強品牌影響力、提升用戶心智占領效種草影響力影響力矩陣種草內容內容矩陣多維種草內容影響、觸達不同圈層用戶構建多元化內容矩陣，形成立體化品牌內容資產，實現品牌資產長效升值1 1、品牌官方訴說（、品牌官方訴說（BGCBGC）品牌使命、愿景、價值觀、產品價值體系對用戶進行產品與品牌層面的全方位溝通，進一步提升品牌的知名度。品牌人群拉新2 2、專家人士生產內容（、專家人士生產內容（PGCPGC）通過專家效應具有高流量基礎與天然影響力，制造“同款”產品效應，進一步拉升品牌認知度。相似品類人群拉新3 3、專業級用戶生產內容（、專業級用戶生產內容（KOCKOC）中腰部

189、垂類達人+當紅泛娛樂達人，基于消費者視角描述賣點及使用場景，專業級種草，建立深度信任場景人群拉新4 4、批量素人用戶生產內容（、批量素人用戶生產內容（UGCUGC）借助用戶的廣泛參與，營造網紅效應，帶動增量消費者的購買行為，實現規?；瘽B透與轉化?？缛尤巳豪?、品牌端種草（品牌文化種草、品牌故事種草、品牌IP溝通，品牌形象種草）2、產品端種草（消費者核心需求種草、功能種草、顏值種草產品社交屬性種草）3、場景端種草（消費者痛點場景種草、消費者生活場景種草、體驗展示場景種草）4、圈層人群的種草（各圈層人群興趣種草、社交化內容種草、消費者故事種草）突出豆黃金品牌主張、述說價值觀激發用戶對品牌的好感

190、突出產品功能及賣點直擊用戶痛豆黃金場景延展提供消費者更多食用空間激發多圈層用戶分享塑造圈層喜好氛圍差異化內容實現高效種草第第四章四章3.4.3 3.4.3 打造企業價值控制力的四步走之打造企業價值控制力的四步走之三：多維種草策略三：多維種草策略多維內容種草：放大產品傳播勢能、加強品牌影響力、提升用戶心智占領效社媒矩陣滲透加速消費破圈平臺平臺平臺對豆黃金價值與商業角色平臺對豆黃金價值與商業角色豆黃金平臺策略豆黃金平臺策略品牌曝光及形象塑造；公眾平臺+視頻號：官方發聲陣地力；微信個人號矩陣+企業微信：微信大私域生態陣地品牌私域主戰場經營用戶全生命周期價值通過搜索卡位封鎖品類，營造品牌整體高價值品牌

191、氛圍三合一高價值官網，展現品牌高價值底蘊通過多維度新聞源卡位搜索，營造品類高價值形象興趣電商，實現“品牌-互動-轉化-經營”全鏈路借明星話題圈層.營銷短期實現破圈和引爆擴大品牌影響力，培養品牌鐵桿以“極致信任”為核心，塑造具備用戶粘性的官方電商全鏈路流量+品牌人設內容觸達強化好感；粉絲沉淀持續溝通+后鏈路轉化；挖掘粉絲價值，推動生意增長在小紅書實現網紅效應，影響用戶決策在知乎做好心智占領，用內容獲得高成交潛力用戶“好物安利分享”社區氛圍，實現新品種草、單品引爆熱門話題、知識營銷、主題運營活動、品牌挑戰賽等第第四章四章3.4.4 3.4.4 打造企業價值控制力四步走之四：打造企業價值控制力四步走

192、之四：四維立體四維立體運營策略運營策略品牌話題運營品牌話題運營講好品牌故事、傳播品牌價值觀，在講好品牌故事、傳播品牌價值觀，在用戶群體中營造流行。用戶群體中營造流行。1、2、3、4、品牌品牌IPIP運營運營社交關系運營社交關系運營全域消費者運營全域消費者運營實現品牌差異化，打造獨樹一幟的品實現品牌差異化，打造獨樹一幟的品牌風格，提升用戶興趣，追隨品牌。牌風格，提升用戶興趣，追隨品牌。以用戶利益為核心的關系搭建，實現以用戶利益為核心的關系搭建，實現從社交關系到社交資產的轉變。從社交關系到社交資產的轉變。加強與用戶直接溝通，圍繞用戶交互加強與用戶直接溝通，圍繞用戶交互的消費旅程及體驗進行優化及升級

193、，的消費旅程及體驗進行優化及升級，進而構建品牌長期護城河進而構建品牌長期護城河第第四章四章3.4.4 3.4.4 打造企業價值控制力四步走之四：打造企業價值控制力四步走之四：四維立體運營策略四維立體運營策略品牌話題運營是將社會化營銷、口碑營銷、病毒營銷等相互整合，通過話題釋放品牌價值，激發潛在用戶興趣，獲得更多流量，提升用戶轉化，完成營銷目的?；谟脩舳床?，尋求話題內容主題。話題具有吸引力和情感效果，需要撬動受眾情緒，引發用戶互動和討論。1、了解目標群體興趣偏好整合不同內容傳播方式：基于平臺的智能分發；針對粉絲的社交分發；話題運營微推廣；社交平臺熱搜、開屏廣告等。形成滾雪球式傳播，提升內容營銷

194、穿透力。3、多維分發策略，加強話題傳播效果確定內容生產來源，與明星、KOL、創作者、普通用戶合作；搭建多視角內容生態，聚焦聲量；并確定引爆形式2、打造多元化內容生產體系，確定內容引爆形式重點平臺同時開展話題營銷，進而開展全網營銷，積累話題閱讀量、H5活動參與量、覆蓋用戶全路徑、引爆用戶積極探討4、選擇利用優勢平臺的營銷效應，點燃話題品牌話題運營消費者洞察內容生產多維分發話題引燃第第四章四章3.4.4 3.4.4 打造企業價值控制力四步走之四：打造企業價值控制力四步走之四：四維立體運營策略四維立體運營策略品牌IP運營實現品牌差異化，打造獨樹一幟的品牌風格，提升用戶興趣，追隨品牌緊跟年輕人群的興趣

195、偏好，衍生品牌IP周邊產品，搭配新穎的營銷方式，激發用戶的購買意圖。以流量帶動流量，品牌IP可以和明星、KOL、其他IP合作，在社交平臺、產品包裝、內容輸出上強強聯手。與不用類型品牌合作，吸引不同圈層用戶人群關注，拔高品牌形象；通過品牌合作，增加品牌曝光，塑造品牌自身IP調性借助營銷節點，熱點話題、品牌日等與用戶建立情感共鳴，在社交媒體平臺占領熱度；并用品牌IP擬人化的形象在用戶管理過程中發揮溝通價值品牌IP運營緊跟潮流跨界營銷借助流量IP品牌IP常規化運營品牌IP的作用：品牌IP可以樹立差異化品牌形象，撬動用戶注意力，提升用戶認知及品牌占位品牌IP可以加強社交關系，拓展用戶溝通場景，沉淀公私

196、域流量池品牌IP可以實現破圈營銷，激活銷售增長，提高價值變現第第四章四章3.4.4 3.4.4 打造企業價值控制力四步走之四：打造企業價值控制力四步走之四：四維立體運營策略四維立體運營策略社交關系運營以用戶利益為核心的關系搭建，實現從社交關系到社交資產的轉變社交關系運營1、搭建以用戶價值為核心的商業關系模式搭建品牌社交平臺或品牌社區，用戶不是消費者，而是品牌產品及文化的體驗者。組建品牌線上線下活動，賦予品牌社交感，激發用戶對品牌鏈接的榮譽感和歸屬感2、品牌營銷以提升用戶感受為主加強用戶沉浸式社交體驗鼓勵用戶邀請自己的好友參與，實現社交裂變。與用戶社交，組織用戶共創內容，共創體驗，形成社交互動話

197、題。3、拓寬用戶與品牌的接觸場景，加深和用戶的情感綁定在不同場景營銷中，加強與用戶的接觸與溝通，加強用戶與用戶之間的溝通機會第第四章四章3.4.4 3.4.4 打造企業價值控制力四步走之四：打造企業價值控制力四步走之四：四維立體運營策略四維立體運營策略 消費者運營，就是要“以客戶為中心”去促進客戶增（長）留（存）活（躍）轉（化）；針對客戶去籌劃營銷活動及推送營銷內容?？蛻暨\營的最終目的是長期維護客戶，不斷提高客戶的參與度和忠誠度，從而使客戶主動購買、重復購買企業或品牌的產品與服務。消費者運營是加強與用戶直接溝通，圍繞用戶交互的消費旅程及體驗進行優化及升級，進而構建品牌長期護城河MMRRFF一般

198、發展客戶重要價值客戶重要發展客戶重要挽留客戶重要保持客戶一般保持客戶一般價值喜戶一般挽留喜戶（備注：最近一次消費 Recency 消費頻率Frequency 消費金額 Monetary）第第四章四章3.4.4 3.4.4 打造企業價值控制力四步走之四：打造企業價值控制力四步走之四：四維立體運營策略四維立體運營策略用戶金字塔模型的建立，自上而下，上層影響下層。主要為了讓運營者對用戶的構成有一個清晰的了解，并且在實際工作中，往往需要抓住的是金字塔頂端20%的用戶;可以利用用戶進行有效地管理用戶，并且每個模塊可以再進行拆解成小金字塔，作為管理工具，增加用戶和用戶之間的關系外站用戶新用戶潛水用戶潛力用

199、戶潛在用戶普通用戶搜索用戶一般性用戶鉆石用戶精英用戶優質用戶VIP用戶問題用戶有價值用戶版主社群用戶組織用戶管理工具運營人員用戶管理者第第四章四章3.4.4 3.4.4 打造企業價值控制力四步走之四：打造企業價值控制力四步走之四：四維立體運營策略四維立體運營策略潛在用戶重要用戶核心用戶潛在用戶需開發用戶重要用戶重要用戶易流失用戶易流失用戶用用戶戶態態度度用戶價值用戶價值喜愛中立不知道/反感低中高用戶策略用戶策略鼓勵參與更多的產品設計和價值觀分享加強互動，促進進一步了解，培養忠誠度提供更好的產品性價比和優惠鼓勵解決用戶問題，提高滿意度更多的品牌影響用戶盤點九宮格第第四章四章3.4.4 3.4.4

200、 打造企業價值控制力四步走之四：打造企業價值控制力四步走之四：四維立體運營策略四維立體運營策略內容分發內容運用內容監測內容生產企業內容資產流量采集口碑輿情自有矩陣創意創作品牌官號電商自播品牌之友深度用戶賣點包裝熱搜話題信息流紅人直播各類植入定向篩選搜索推薦垂類平臺公域私域消費趨勢口碑導向福利種草品牌故事消費者關注/互動評論/分享定向觸達復購轉化品牌粘性購買評價種草引導直播帶貨品牌心智獲客轉化KOLKOC信息流精準投放轉化分傭投產比監測直播短視頻圖文內容分發智能投放運營監測數據回流本競品差異化分析高轉化人群分析特色賣點分析情緒價值分析高互動內容分析策略分析OPERA內容方法論Occasion場景

201、Persona人設Excitement興奮點Resonance共鳴Action行為篩選品類下高熱度場景篩選品類下高贊內容人設篩選平臺短期熱門話題用以加工根據場景化需求匹配產品賣點為KOL匹配符合人設的產品互動投放策略測試期蓄水期收割期測試不同內容類型及人群定向探尋爆文模型場景化內容滲透打造用戶品類認知產品理念傳達關鍵詞占領用戶心智從種草到割草激發用戶購買欲電話微信BEST四維立體運營內容分發成交模型第第四章四章3.5 3.5 社會文化生態社會文化生態打造，實現價值打造，實現價值擴容，產業做擴容，產業做久久 社會文化生態是指社會結構與文化要素在動態互動中形成的有機系統，涵蓋公眾參與、價值觀念、文

202、化傳承及社會責任等多個維度。其核心在于通過“文化同頻”實現社會共識，以“價值控制力”引導正向行為，并通過卓越的社會價值（如責任感、公眾認同）推動系統健康發展。過去企業都在追求產品“爆紅”，但現在企業都幡然醒悟：要爆紅更要長紅，唯有產品長紅，企業才能永續經營。社會文化生態既強調文化多樣性與社會活力的“熱起來”，也追求可持續的“蒸蒸日上”，最終目標是將抽象的社會愿景轉化為具體的責任行動，確保文化基因與社會實踐相互滋養，形成既穩定又充滿創造力的共生環境，實現“從爆紅到長紅”的永續經營。第第四章四章3.53.5社會文化生態社會文化生態打造，實現價值打造，實現價值擴容，產業做擴容，產業做久久市場市場企業

203、企業隨著企業戰略愿景不斷升級，品牌價值所傳達的內容與受眾都不斷拓寬升級戰略愿景直接客戶行業市場社會公眾單一產品全產品鏈引領行業受眾核心優勢資源匹配品牌價值的傳達過程產業做久市場做大第第四章四章3.5 3.5 社會文化生態社會文化生態打造，實現價值擴容，產業做久打造，實現價值擴容，產業做久隨著企業不斷做大，品牌價值包容性不斷增強：從“首創、卓越、領先”到“夢想、行動、創造、領導”社會品牌戰略愿景戰略愿景企業品牌直接客戶產品利益品類品牌直接/間接客戶價值觀產品品牌面向受眾側重點面向受眾側重點行業市場理想追求社會公眾行事風格表達產品利益，呼應那個時代的主旋律，直接吸引終端客戶集團品牌定位上升為抽象的

204、品牌精神的表達 價值觀，潛移默化影響客戶群品牌演變從自身訴求轉化成對客戶訴求，從自身價值觀轉變成一種理想追求品牌的內涵超越公司本身范疇，成為品牌在新世紀表達自我的新方式品牌價值品牌價值作用作用品牌定位價值主張：首創、卓越、領先品牌定位：進步是我們最重要的產品價值主張：行業領先、追求極致品牌定位：帶來美好生活價值主張：創造、可持續、健康、便捷品牌定位：夢想啟動未來價值主張：夢想、行動、創造和領 導第第四章四章3.5 3.5 社會文化生態，實現價值擴容，產業做久社會文化生態，實現價值擴容，產業做久 功能性食品企業的社會文化生態價值組合拳有形價值具體的價值觀主導對產品和服務的期望無形價值抽象的價值觀

205、主導對業務關系的期望情感訴求情感訴求文化價值文化價值產品價值產品價值核心優勢核心優勢人性化的可靠全面承諾忠誠合作卓越服務經驗創新定制高效耐久精密度購買價格簡單更簡單表現為直接了當的基本需求更復雜表現為錯綜復雜的苛刻要求 品牌價值升級轉變趨勢各領域品牌價值同中存異需定制優化各領域品牌價值同中存異需定制優化伴隨技術革新、信息傳遞和商業模式演進速度加快，企業所涉及領域的專業程度與行業間價值差異加強，領先企業品牌價值由簡單有形向復雜無形升級領先企業品牌價值由簡單有形向復雜無形升級伴隨企業業務范圍擴大、涉足領域進一步前沿，所需支撐業務內涵的品牌價值需要在各區間內向更具包容性與深度的復雜無形區間轉變簡單有

206、形價值點逐漸成為各個企業必備的保健價值點，更多傳達復雜無形價值是差異化品牌價值的有力手段，且無形復雜價值點常?？赡依ㄓ行魏唵蝺r值點企業價值需打組合拳企業價值需打組合拳企業價值應該囊括產品價值、核心優勢、文化價值和情感訴求，實現兼容并蓄的要求品牌價值升級轉變趨勢第第四章四章4.4.案例分析：案例分析：東阿阿膠商業模式東阿阿膠商業模式拆解拆解2024年實現營業收入59.21億元，同比增長25.57%；歸母凈利潤為15.57億元，同比增長35.29%；扣非凈利潤為14.41億元，同比增長33.17%。東阿阿膠2024年營收凈利雙增超25%，凈利潤創五年新高，毛利率突破72%領跑行業。東阿阿膠股份有限

207、公司 2024 年年度報告摘要東阿阿膠2022-2024年利潤對比第第四章四章4.4.東阿阿膠東阿阿膠：高增長、現金含量極高且商業模式：高增長、現金含量極高且商業模式 東阿阿膠市值約為391億，排在中成藥上市第五位，僅次于1242億的片仔癀，986億云南白藥，544億華潤三九以及509億的同仁堂。片仔癀云南白藥華潤三九同仁堂東阿阿膠從“傳統滋補龍頭”到“全球健康品牌”的戰略躍升之路第第四章四章4.4.20232023年我國阿膠食品市場規模約為年我國阿膠食品市場規模約為472472億元億元據統計，2023年我國阿膠食品市場規模為472億元，其中阿膠普通食品市場規模為167億元，阿膠保健食品市場規

208、模為305億元。智研咨詢第第四章四章4.4.阿膠品類如何成就大產業阿膠品類如何成就大產業強化品類價值，豐富產品矩陣，積極拓展多元消費場景第一曲線：阿膠+阿膠漿第二曲線：阿膠+進行品類重塑，打造“阿膠+，+阿膠”雙輪驅動戰略，布局阿膠塊、阿膠漿、阿膠糕和阿膠速溶粉四大核心產品。從“補血”用途升維“滋補”場景，全力推廣“滋補三大寶人參、鹿茸和阿膠”的廣告語通過“滋補國寶，東阿阿膠”價值推廣，用國寶拉升價值，先做大品類，再做大品牌。東阿阿膠引領了整個行業發展，做大了阿膠品類，盡管市場份額確實下降了，但東阿整體實現了發展。價值回歸提價運動，2006年至2018年，東阿阿膠累計提價17次，漲幅超37倍。

209、價值推廣，搜集了阿膠的歷史、故事，在媒體上發表文章，讓市場開始認識到阿膠是一種傳統、安全和有效的補品。同時通過在熱門影視劇如大宅門甄嬛傳中植入的方式成功的進行了營銷。產業鏈規范，東阿產品的提價，也推動產業鏈上游的價格上漲，生產更加更規范。阿膠是一種道中藥，主打補血，市場較?。|阿阿膠前身為山東東阿阿膠廠，1952年建廠，1993年由國有企業改組為股份制公司制企業，1996年在深交所掛牌上市，2005年加入華潤（集團）有限公司。）消費生態商業生態產業生態社會文化價值生態第第四章四章4.14.1消費生態：消費生態：東阿阿膠六大主線產品，市場營收東阿阿膠六大主線產品，市場營收占比占比序序號號產品產品

210、產品地位產品地位20242024年銷售額年銷售額備注備注1阿膠26.5億元，同比增長10%，占該板塊總營收的44.8%。公司第一單品。2復方阿膠漿2024年營收為19.5億元，同比大增50%，占該板塊總營收的32.9%。公司第二單品3“桃花姬”阿膠糕，2024年營收為5.5億元，同比增長10%，占該板塊總營收的9.3%。公司第三單品4小金條2024年營收為1.85億元，同比大增75%，占該板塊總營收的3.12%。公司第四單品第第四章四章4.2 4.2 商業生態：構建商業生態：構建從品牌到科研的一體化從品牌到科研的一體化護城河護城河強大品牌優勢強大品牌優勢優秀產品優勢優秀產品優勢標準引領優勢標準

211、引領優勢科研平臺優勢科研平臺優勢“阿膠，出東阿，故名阿膠擁有廣泛認知的心智資源優勢，被譽為“滋補養生第一品牌”?！?024 年度繼續保持抽檢合格率 100%、認證審核通過率 100%和質量事故零發生，參與制定國家標準 1 項，山東省地方標準 2 項及團體標準 12 項。東阿阿膠擁有國家膠類工程技術研究中心、博士后科研工作站等 2 個國家級平臺，山東省膠類藥物研究與開發重點實驗室等 4 個省級平臺；圍繞“1+3+N”研發創新策略，積極推進“一中心 三高地+N聯合”產學研用創新平臺建設。核心競爭優勢品牌品牌產品產品標準標準科科研研第第四章四章4.34.3產業產業生態：阿膠產業生態：阿膠產業“3+X

212、+23+X+2”全產業價值鏈全產業價值鏈畜牧養殖業畜牧養殖業畜牧深加工畜牧深加工育肥育種繁殖糞便有機肥料廠固態有機肥農作物種植飼料活體循環開發活體循環開發鋁皮鋁肉驢骨驢肉餐飲文化旅游產業支撐體驗營銷上游發展毛驢養殖、交易、加工三大產業；中游聚焦阿膠主業，培育多種產品、多個品牌；下游發展健康服務業、養生旅游業的百億產業鏈 文旅場景文旅場景 阿膠阿膠+場景場景 大健康場景大健康場景第第四章四章4.3 4.3 產業生態：從地方補血藥方到阿膠產業生態：從地方補血藥方到阿膠產業大產業產業大產業阿膠補血藥方市場較小價值放大滋補三寶成就阿膠高價值品類成就阿膠大產業大生態價值產品價值放大價值品類價值生態藍帽子

213、保健棗、東阿阿膠驢肉、東阿阿膠面膜等相繼問世。2006-2018年間，東阿阿膠價格提升了30多倍,東阿阿膠的市場份額從2006年的70%下降到2013年的30%，此后均在30%-40%的水平徘徊。同在山東的福牌阿膠，與其僅隔一條黃河，依靠從屬定價拿下了32%的市場份額，成為市場的另一寡頭。第第四章四章4.4 4.4 社會文化社會文化生態：戰略有根，經營有生態：戰略有根，經營有魂魂品牌價值觀：厚道品牌價值觀：厚道 地道地道 傳承傳承 創新創新使命：壽人濟世使命：壽人濟世為品質立信、為團隊立志、為行業立范、為品質立信、為團隊立志、為行業立范、為生民立命、為民族立魂為生民立命、為民族立魂”的的品牌承

214、諾品牌承諾“大眾最信賴的滋補健康引領者”企業愿景：持續鞏固“滋補國寶 東阿阿膠”頂流品牌打造具有中華民族特色和國際視野的滋補行業引領品牌。第第四章四章 四大生態構建功能性食品企業高質量發展四大生態構建功能性食品企業高質量發展本模型源自博思特價值生態圈模型，引用請注明來源第第四章四章功能性食品企業價值生態圈戰略模型功能性食品企業價值生態圈戰略模型（博思特模型）本模型源自博思特價值生態圈模型，引用請注明來源第第四章四章價值生態圈戰略價值生態圈戰略第四次工業革命企業戰略根第四次工業革命企業戰略根模型模型 突破企業邊界快速成長的戰略新思維 產業迭代升級的雙核驅動力 企業打造持久競爭力的終極戰略 一個大

215、模型：一個大模型：一體化解決品牌營銷品牌營銷競爭戰略競爭戰略商業模式商業模式 一個生態圈：一個生態圈：一站式實現技術轉化技術轉化產業做大產業做大持久優勢持久優勢電子版手冊索?。禾砑觱x:1 198531511369853151136第四次工業革命帶來的挑戰：產品會被場景替代，產業將被生態覆蓋；如何你干產品而不做場景，也不做生態，那你將無路可走！張瑞敏 海爾集團創始人第第四章四章光華博思特光華博思特-中國品牌價值學派中國品牌價值學派光華博思特光華博思特中國品牌價值學派中國品牌價值學派成長于中國市場的品牌理論創新與實踐團隊2007年，韓志輝博士針對中國企業品牌附加值低的現狀，提出創造附加值系統理論

216、，并在北京大學出版社出版創造附加值專著，自此以“價值再造”為中心，研究新經濟與企業競爭力。在此后的十幾年內，光華博思特-研究開發出十大市場競爭戰略、六次產業價值再造、品牌雙定位理論、品牌價值層級模型、品牌構建一體化模式等系統理論和模型，出版著作18部，構建起一套完整的思想理論體系和方法論，被譽為中國品牌價值學派。2020年專注品牌營銷年專注品牌營銷1818部品牌營銷專著部品牌營銷專著100100+咨詢專家團隊咨詢專家團隊500500+系統成功案例系統成功案例第第四章四章 20252025中國功能性食品消費大數據與產業發展大模型中國功能性食品消費大數據與產業發展大模型的發布離不開光華博思特消費大

217、數據中心咨詢專家團隊的辛苦付出與努力工作，更離不開FFC功能性食品大會組委會領導專家及團隊的大力支持與方向指導，尤其是組委會總策劃常兵老師在百忙工作中對每次報告的精心回復、批注，讓本次報告迭代更加快速，更具質量！從報告選題到大數據分析，從報告結構到前言趨勢洞察，再次感謝FFC功能性食品大會組委會對本次報告發布的大力支持與專業建議！感謝江南大學國家功能食品工程技術研究中心徐學明教授、云南農業大學原校長盛軍 教授中國農業科學院農產品加工研究所果蔬加工制造與營養健康創新團隊首席科學家畢金峰研究員、美國弗吉尼亞理工大學農業和生命科學學院人類營養、食品和運動系劉東民教授、浙江大學食品科學與營養系沈立榮教

218、授、河北農業大學副校長桑亞新教授、北京市營養學會秘書長張召鋒博士、北京聯合大學生物化學工程學院副院長閆文杰教授、蒙牛（集團）張旭光副總裁、上海交通大學醫學院蔡美琴教授等一眾專家等一眾專家在百忙工作中，對本報告的邏輯與趨勢方向層面的指導，不勝感激！最后感謝正在讀報告的你，正是因為你們的信任，才讓我們的報告更有價值！如果覺得報告對功能性食品行業的同仁及朋友有幫助，歡迎分享給他們，讓我們一起讓價值傳遞，讓企業少走彎路！另外，如有對本報告的建議、評價，歡迎與我們取得聯系、交流。FFCFFC功能性食品大會組委會功能性食品大會組委會 聯系人：常兵老師聯系人：常兵老師 電話：電話：13693165837 1

219、3693165837 郵箱郵箱： 光華博思特營銷咨詢機構光華博思特營銷咨詢機構 聯系人：聯系人：劉老師劉老師 電話：電話：1985315113619853151136鳴謝鳴謝用數據說話，賦能民族品牌用數據說話，賦能民族品牌FFCFFC功能性食品大會組委會功能性食品大會組委會 聯系人：常兵老師聯系人：常兵老師 電話：電話：13693165837 13693165837 郵箱：郵箱：光華博思特營銷咨詢機構光華博思特營銷咨詢機構總部總部地址：地址：濟南中國鐵建國際中心濟南中國鐵建國際中心B B座座15051505（濟南市歷下區奧體西路（濟南市歷下區奧體西路26662666號）號）電話：電話：1 198531511369853151136網址網址: