與此同時，1965 年后，美國白羽雞的消費方式有一個趨勢性的改變，整只消費方式逐漸被分割銷售方式與深加工取代。根據 NCC 數據，美國白羽雞整只雞銷售比例 1965 年之前都保持在 80%以上。但在 1965-1990 年間，整只銷售的白羽雞消費比例以每年 5.7%的速度穩定下行。而白羽雞分割銷售在 1965-1988 年快速增長，達到高峰的 57%后，部分被深加工消費方式取代，現階段穩定在 42%左右。深加工消費比例在 1962 年不足 2%，多年發展后，在 2000 年達到穩定的 47%比重，成為第一消費方式。