餐飲行業涵蓋多種業態，包括快餐、正餐、休閑（包含咖啡、茶飲、酒館）等，滿足不同消費場景需求。2024 年中國餐飲市場規模達 5.6 萬億元，截至當年 8 月餐飲企業存量家數 1634 萬家。餐飲行業業態高度細分，形成了覆蓋日常消費全場景的多元化格局。根據中商產業研究院數據，按場景分，2023 年餐飲細分市場正餐、快餐及其他休閑餐飲類型（含咖啡茶飲、烘焙、小酒館等）分別占比 68.1%、23.5%和 8.4%。正餐為最主要板塊，快餐市場以標準化、便捷性為核心，而茶飲咖啡、烘焙等休閑餐飲則隨現制食飲趨勢高速增長。