消費端美味便捷，生產端高效節省?？旖莘奖愕呐腼兎绞皆诒Ａ羰澄餇I養和美味的同時減少了烹飪時所需要耗費的時間，消費者就餐時間大幅度縮減，與傳統居家烹飪和餐廳就餐相比，速凍自制成為消費者更愿意接受的快節奏便捷高效就餐新方式。對于餐飲企業來說，中央廚房供應的半成品或成品菜肴可以有效減少烹飪時間，加快上菜速度，減少廚師人力和后廚工作面積，預計可以直接節省近 10%的經營成本支出。此外，中央廚房有利于餐飲產品的更新迭代、有利于提升統一標準化產品品控，同時倉配一體化的特點預計可以減少 30%的配送成本。