上下游高標準化催生餐飲供應鏈企業，Sysco通過多次并購進行行業整合。隨著下游連鎖餐飲企業往全國擴張，建立標準化供應鏈的需求愈發強烈。美國餐飲上游供應鏈具備較好的集中度和規?；?，疊加物流、冷鏈等基礎設施從上世紀六七十年代同步完善，餐飲供應鏈企業隨即誕生。