周清濤—功能性低聚糖功效驗證及應用研究.pdf

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1、功能性低聚糖健康功效功能性低聚糖健康功效研究及應用研究及應用周清濤保齡寶生物股份有限公司2024.2.28目錄2 2功能性低聚糖功效驗證研究3 3功能性低聚糖應用方案4 4關于保齡寶糖與功能性低聚糖1 1糖與功能性低聚糖PART 11糖類/碳水化合物01光合作用的產物，占植物體干重的50-80%02占人類食物攝入量的40-80%03自然界最豐富的一類天然有機化合物04是最廉價和最重要的能量資源葡萄糖、果糖、半乳糖蔗糖、乳糖、麥芽糖麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖淀粉、纖維素、糖原等碳水化合物分類功能性低聚糖，又稱為非消化性低聚糖，由210個單糖分子脫水通過、型等糖苷鍵連接形成的帶有支鏈或直鏈的

2、低度聚合糖，人體腸道內沒有水解它們的酶系統，因而它們不被消化吸收而直接進入大腸內優先為有益菌所利用，具有益生元功效的一類寡糖。常見功能性低聚糖包括低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、母乳低聚糖、低聚龍膽糖、大豆低聚糖、水蘇糖、棉籽糖、低聚殼聚糖等。功能性低聚糖低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖結構特點異麥芽糖異麥芽三糖潘糖低聚異麥芽糖低聚半乳糖低聚果糖聚合度2-9 HMOs主要由五種單糖構成，分別是：葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、N-乙基葡萄糖胺(GlcNAc)、巖藻糖(Fuc)和唾液酸(SA)，這些單糖分子通過不同形式的連接以及大量的巖藻糖化和唾液酸化形成不同結構的HMOs。

3、HMOs核心結構和鏈延伸示意圖葡萄糖 半乳糖N-乙基葡萄糖胺 巖藻糖 唾液酸乳糖母乳低聚糖系列HMOs中文名稱（縮寫）示意圖2-巖藻糖基乳糖（2-FL）3-巖藻糖基乳糖（3-FL）3-唾液酸乳糖（3-SL）6-唾液酸乳糖（6-SL）乳糖 N-四糖（LNT）乳糖 N-新四糖（LNnT）3-唾液酸-3-巖藻糖基乳糖（FSL）最簡單的幾種HMOs較小的分子量具有甜味/口感良好高溶解度、加工性好蔗糖相近的粘度法規健全、穩定性好功能性低聚糖功能性低聚糖理化特點低功能性低聚糖的標簽標識（GB28050預包裝食品營養標簽通則）功能性低聚糖類產品的標識功能性低聚糖功效驗證研究PART 22 功能低聚糖進入口腔

4、內幾乎不被消化地通過胃、小腸進入大腸；功能低聚糖在大腸作為碳源供大腸內的微生物利用增殖；大腸內增殖的微生物主要是雙歧桿菌以及乳酸桿菌兩大益生菌屬；有害菌不能利用功能低聚糖并且益生菌的增殖抑制甚至殺死有害菌；低聚糖對人體有益的作用機理腸道健康01010202030304040505腸道健康 提高免疫骨骼健康血糖控制體重控制功能性低聚糖的生理功能主要是通過促進腸內人體有益菌的繁殖，增殖體內有益菌減少有害菌，優化菌群來平衡人體的健康。功能性低聚糖功效介紹腸道健康注：“+”表示陽性，促進增殖；“-”表示陰性，抑制增殖。低聚糖對人體腸道內菌群的影響菌種低聚半乳糖低聚果糖低聚異麥芽糖雙歧桿菌青春雙歧桿菌+

5、兩歧雙歧桿菌+-嬰兒雙歧桿菌+長雙歧桿菌+短雙歧桿菌+乳酸桿菌嗜酸乳桿菌+干酪乳桿菌+-發酵乳桿菌+-唾液乳桿菌+-腸道健康實驗材料樣品：保齡寶低聚異麥芽糖（IMO-90）低聚異麥芽糖IMO-90分為2.25g/kgBW、4.50g/kgBW、13.5g/kgBW三個劑量試驗組?？瞻讓φ战M，每日給予同體積的白水，每組動物12只；不同益生元產品調節腸道微生態菌群作用功效研究北京聯合大學結論：低聚異麥芽糖（IMO-90）的低、中、高劑量組都能提高小鼠腸道內的雙歧桿菌、乳桿菌數量，同時中高劑量組又能降低腸球菌、腸桿菌的數量。腸道健康結果：受試人群服用低聚異麥芽糖后，腸桿菌、腸球菌、擬桿菌的數量無顯著

6、變化（P0.05）；產氣莢膜梭菌數量明顯減少（P0.01），而雙歧桿菌、乳桿菌的數量明顯增加（P0.01）。受試人群腸道內菌群發生了有益的變化，人體腸道益生菌數量明顯增加。數據來源：顧清.異麥芽低聚糖對腸道菌群的調節作用.（2003）臨床研究:低聚異麥芽糖使健康受試者腸道中雙歧桿菌、乳桿菌的數量明顯增加方法：30名健康成人（女15人，男15人），每天服用30g低聚異麥芽糖500型產品（相當于15g低聚異麥芽糖），7天后留取糞便進行腸道菌群分析腸道健康來源：低聚果糖治療功能性便秘的臨床療效分析2020年 中西醫結合心血管病電子雜質 903醫院、常州江南醫學院等低聚果糖治療功能性便秘的臨床療效分析

7、2018年5月2019年5月收治的功能性便秘患者64例為實驗觀察者，男、女組成分別是36例和28例，病程均超過了半年，最長病程是12年，.患者入組實驗觀察后，早餐加入低聚果糖共10克，每天1次，持續用1周。之后隨訪1周。經治療后患者排便困難、糞便性狀、排便不盡感、排便頻率和腹脹情況皆見有顯著的改善（P0.05），差異值數據均具統計學意義腸道健康以五種不同低聚糖/益生元作為碳源配制成益生元培養基,益生元的添加量為2%。六種有益菌鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌、加氏乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、保加利亞乳桿菌和一種有害菌進行體外培養。結果顯示：低聚半乳糖對羅伊氏乳桿菌和保加利亞乳桿菌2株乳桿菌有較好的增殖效果，

8、厭氧培養24 h，菌液吸光度均大于1.5。有害菌：陰溝腸桿菌對低聚半乳糖利用率較低。數據來自：五種不同益生元對七種腸道有益菌及有害菌的體外作用，高江濤等，2022不同益生元對七種腸道有益菌及有害菌的體外作用腸道健康service該研究考察了水蘇糖、低聚半乳糖、低聚果糖、菊粉、低聚木糖、抗性糊精等6種低聚糖對9種腸道益生菌的體外增殖作用，評價了不同低聚糖對不同益生菌的促生長和促產酸能力，并分析該54個發酵體系中乙酸和乳酸的最大產生量。低聚半乳糖對9種益生菌表現出廣譜的代謝能力，具有良好的益生元效應。數據來自：6種低聚糖對腸道益生菌生長情況的影響及代謝產物分析，李雅麗等，2021不同低聚糖對腸道益

9、生菌生長情況的影響及代謝產物分析腸道健康21service低聚果糖和低聚半乳糖對雙歧桿菌和嗜酸乳桿菌增殖作用研究。隨著低聚糖總添加量的增加，2株菌活菌數均呈現顯著上升趨勢(P0.05)。而不同低聚半乳糖和低聚果糖的混合比例對2種菌的活菌數存在顯著性影響，當二者比例為8:2時，2種菌的活菌數均最大。數據來自：嬰兒配方乳粉中低聚糖添加量對腸道益生功能的影響，趙銘琪等，2019嬰兒配方乳粉中低聚糖添加量對腸道益生功能的影響腸道健康 試驗材料：益生元制劑：低聚果糖和低聚糖半乳糖均源自保齡寶生物嬰兒糞便：采自0至8個月大的母乳喂養嬰兒 實驗方法：體外益生作用：對照組1：1%葡萄糖 對照組2：不加葡萄糖，

10、試驗組1：1%FOS 試驗組2：1%GOS。檢測發酵6 h、12h、18h后發酵液中雙歧 桿菌、乳酸桿菌、腸桿菌的數量；同時測發酵液的pH，作為參考。體內益生作用：共24只小鼠采用自由飲用抗生素溶液的方法來建立抗生素性腸道菌群失衡模型，為保證溶液有效性，每天更換一次，處理期5 d?？瞻讓φ战M（生理鹽水）、高、中、低劑量(2.5、0.8、0.4 g/kgbw，FOS:GOS=1:1)保齡寶低聚果糖和低聚半乳糖的腸道益生功能研究數據來源：李艷莉，李倩，霍貴成.低聚果糖和低聚半乳糖的腸道益生功能研究(2013)腸道健康不同碳源發酵腸道菌群的數量變化（lg cfu/mLSD）發酵6 h、12h、18h

11、后即可比較出雙歧桿菌和乳酸菌在添加低聚果糖和低聚半乳糖的培養基中比未添加低聚糖的培養基中增長效果明顯。體外益生作用數據來源：李艷莉，李倩，霍貴成.低聚果糖和低聚半乳糖的腸道益生功能研究(2013)腸道健康灌胃低聚糖期間（6 d10 d），雙歧桿菌和乳酸菌均顯著增加。灌胃結束后，小鼠各項表征恢復正常。因此，低聚糖溶液可調節抗生素性腸道菌群失衡，使其迅速恢復。灌胃后3 d（1113 d），四種菌均無明顯變化，可見，停止灌胃后，腸道仍可以保持菌群的平衡。數據來源：李艷莉，李倩，霍貴成.低聚果糖和低聚半乳糖的腸道益生功能研究(2013)小鼠體內益生作用腸道健康在本研究開始時，對 6 周齡的小鼠進行了研

12、究。將這些小鼠隨機分為六組，分別命名為 A、B、C、D、E 和 F組。A 組：健康對照組B 組預防性 CP 干預C 組 DSS 建模組D 組治療性 CP 干預組E 組治療性 CP 聯合5-氨基水楊酸組F 組治療性5-氨基水楊酸組B 組小鼠每日口腔喂食 100mg/kg 體重的CP 溶液（低聚半乳糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖：9：1：1），持續 21 天。來源：Effects of compound prebiotics as prophylactic and therapeutic supplementation in a mouse model of acute colitis 2022復合低

13、聚糖益生元作為預防和治療補充劑在小鼠急性結腸炎模型中的作用研究腸道健康復合低聚糖益生元作為預防和治療補充劑在小鼠急性結腸炎模型中的作用研究腸道健康DAI score時間疾病活動指數inflammatory factors;促炎因子復合低聚糖益生元作為預防和治療補充劑在小鼠急性結腸炎模型中的作用研究腸道健康 實驗結果顯示：預防性低聚糖(CP組)和治療性CP組在腸炎小鼠體重、結腸長度、脾臟指數、疾病活動指數評分、組織學評分均有所改善。瘤胃球菌和雙歧桿菌分別在預防性CP組和治療性CP組中檢測到顯著豐度?？傊?，CP在結腸炎中的有利作用提供了預防性功能性飲食和治療策略中的方向。Effects of co

14、mpound prebiotics as prophylactic and therapeutic supplementation in a mouse model of acute colitis復合低聚糖益生元作為預防和治療補充劑在小鼠急性結腸炎模型中的作用研究腸道健康29貯藏期間活性乳酸菌飲料中活菌數量的變化復合低聚糖的最佳配比是低聚果糖 0.5%，低聚異麥芽糖 0.7%，低聚半乳糖 0.5%干酪乳桿菌發酵的活性乳酸菌飲料于4、21d貯藏期間，低聚糖添加組和空白對照組活菌數量變化有顯著差異。低聚糖添加組的活性乳酸菌飲料第1d活菌數量高達9.7107 CFU/mL，而空白對照組只有2.01

15、07 CFU/mL；隨著貯藏期的增加活菌數量下降，在第21d低聚糖添加組活菌數量可以達到3.6107 CFU/mL，而空白對照組顯著下降到5.0106 CFU/mL低聚糖的添加可提高活性乳酸菌飲料的活菌數量及有效抑制活菌數量降低數據來源：耿鐵柱.低聚糖對益生菌飲料活菌數量的影響D.西南大學,2016.復合低聚糖對益生菌飲料活菌數量的影響腸道健康連續服用18天低聚果糖和低聚半乳糖（而狀態比例GOS：FOS9:1，食物的3%）后，孕期小鼠的白細胞介素4/10/2,CD301+細胞的量顯著增加，免疫能力明顯提高（p0.05)實驗方法：雌性小鼠分為四組：非懷孕對照組（C）10只，非懷孕實驗組（GF），

16、懷孕對照組（pC）10只，懷孕實驗組（pGF），實驗組的食物含有3%的低聚半乳糖和低聚果糖（GOS：FOS=9:1），實驗處理6周后，檢測小鼠血液和組織液中白細胞介素和CD301+細胞的變化。低聚果糖和低聚半乳糖可提高小鼠孕期的免疫力Publication details etl.Effect of Galactooligosaccharides on CalciumAbsorption and Preventing Bone Loss inOvariectomized Rats提高免疫力保齡寶公司低聚半乳糖經過小鼠增強免疫力試驗的實驗報告增強免疫力低聚半乳糖增強免疫力生理特性結論：經口給予小

17、鼠不同劑量的保齡寶低聚半乳糖 30天后。該低聚半乳糖在3.3ml/kg.BW。能提高遲發性變態反應能力（P0.05）。提高小鼠的碳廓清能力。在10ml/kg.BW組能提高小鼠遲發型變態反應能力（P0.05）。提高小鼠的碳廓清能力（P0.01）。提高小鼠巨噬細胞吞噬雞紅細胞吞噬率（P0.05）和小鼠巨噬細胞吞噬雞紅細胞吞噬指數（P0.05）。受食物對小鼠體重增長無不良影響。根據保健食品檢驗與評價技術規范2003版。對增強免疫保健食品的判定標準可知，保齡寶牌低聚半乳糖細胞免疫功能動物實驗結果陽性。提高免疫力母乳低聚糖功能研究內容功能性低聚糖應用方案PART 32功能性低聚糖應用市場乳制品休閑食品嬰

18、幼兒食品糖 果保健品醫藥化妝品調味品保鮮劑飲 料1.消化健康類2.體重控制類3.提高免疫類4.改善骨骼健康功能低聚糖營養品開發機會點產品功能產品功能補充正常菌，迅速重建菌群平衡堅固腸生物屏障，阻止致病菌定植和入侵合成多種維生素和氨基酸，提供機體營養，提高機體免疫力配料表：低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、抗性糊精、菊粉、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、干酪乳桿菌產品優勢配方：2種長鏈膳食纖維（抗性糊精、菊粉）3種短鏈益生元（低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖）5種益生菌（嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖乳桿菌、干酪乳桿菌）一、改善消化健康：復合益生菌粉長短鏈低聚糖

19、組合多種益生菌組合一、改善消化健康-益生元植物固體飲料產品開發特點及利益：產品利益：草本提取物：快速通便 茶多酚：抑制有害菌 益生元：滋潤腸道、更多附加利益產品特點：安全：草本成分！有效：草本提取物+低聚果糖，迅速“通”！持續：益生元引入，增殖有益菌，長期滋潤腸道！產品名稱：益生元草本茶主要成分：低聚果糖、沙棘粉、茶提取物、赤蘚糖醇、檸檬酸、蘋果酸、三氯蔗糖、維生素等二、體重控制產品方案-高纖營養粉主要成分：乳清蛋白、抗性糊精、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆肽、薏苡仁粉、糙米胚芽粉、赤蘚糖醇、復合維生素、復合礦物質、甜菊糖、二氧化硅一 抗性糊精+低聚果糖、聚葡萄糖+乳清蛋白組合配方，帶來持久飽腹感

20、，不易饑餓，減少能量攝入。二 大豆肽粉，真正好吸收的蛋白質三 天然甜味劑赤蘚糖醇+甜菊糖，零熱量四 含有多種A、C及B族維生素，富含鈣、鐵、鎂多重礦物質。五 膳食纖維，增加飽腹感、呵護腸道健康，加速胃腸蠕動毒素三、提高免疫力益生元蛋白粉營養蛋白粉營養蛋白粉（成長型成長型）-均衡營養，呵護成長（大豆蛋白+乳清蛋白 FOS+維生素+礦物質群）營養蛋白粉營養蛋白粉（美麗型美麗型）-健康美麗喝出來（大豆蛋白+乳清蛋白 特別添加紅棗、阿膠、FOS）營養蛋白粉營養蛋白粉（活力型活力型）-天然健康零熱量，年輕活力每一天（大豆蛋白+乳清蛋白 FOS+碳酸鈣+VD）產品特點產品特點：優化口感、優化產品營養結構、

21、形成差異化、提高蛋白代謝促進營養物質吸收。四、改善骨骼健康方案-益生元纖維鈣補充劑益生元鈣片主要原料：碳酸鈣、低聚果糖、山梨醇、抗性糊精、維生素D、綠茶提取物、硬脂酸鎂一 益生元+鈣，促進鈣吸收。二 強化VD、氨糖、硫酸軟骨素改善關節健康三 無糖，不影響血糖及呵護牙齒四 膳食纖維，增加飽腹感、呵護腸道健康，加速胃腸蠕動益生元氨糖軟骨素片/膠囊主要成分：低聚果糖、碳酸鈣/乳酸鈣、山梨醇、氨糖、硫酸軟骨素、維生素D、硬脂酸鎂礦物質的吸收：膳食攝入的礦物質只有20-30%被人體吸收，其余部分多從糞便排出體外。當前補充礦物質的方法主要是增加礦物質的攝入量。關于保齡寶PART 4242保齡寶生物股份有限

22、公司是集生物多糖的科研、開發、產業化工程為一體的國家級重點高新技術企業，國家高技術生物產業基地核心和支柱企業，山東省及德州市培植和發展的戰略性新興產業重點企業。1997年，中國首家功能糖工業化生產企業2005年，低聚糖市場占有率全國首位2009年，中國首家功能糖A股上市企業中國綜合功能糖產業領導者關于保齡寶保齡寶功能糖配料體系變性淀粉、直鏈低聚糖淀粉糖漿、麥芽糊精固體玉米糖漿等低聚異麥芽糖IMO低聚果糖FOS 母乳低聚糖HMOs低聚半乳糖GOS聚葡萄糖（無糖/高纖）抗性糊精（無糖/低水活）赤蘚糖醇、結晶果糖海藻糖、阿洛酮糖等膳食纖維系列糖醇新糖源系列淀粉及淀粉糖系列益生元系列藥用赤蘚糖醇藥用麥芽糊精醫藥低糖低卡方案赤蘚糖醇、結晶果糖、阿洛酮糖營養強化方案聚葡萄糖、抗性糊精微生態調節方案低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、HMOs質構改善特種淀粉、變性淀粉Baolingbao Biology CO.,LTD.45Thank You公司電話：0534-8918600國內銷售：0534-8918687國際銷售：0534-8918699技術支持：0534-8918858關注益生元微信公眾號了解更多咨詢