海外擴張之路，本土化系關鍵，而收購當地企業或與當地企業/資本建立合作關系是法寶。經過前文分析，日本餐飲企業在海外的擴張之路并非一帆風順，水土不服是關鍵要素。食其家和薩莉亞表現亮眼，很大一部分原因在于在定價、口味、供應鏈等方面做到了本土化。與此同時，我們也注意到，通過收購當地企業或與當地企業/資本合作（業務合作/成立合資公司/特許加盟），可以有效地實現本土化。這種策略不僅能夠更好地滿足當地消費者的需求，還能提高企業在當地市場的競爭力。