舍得酒業-三個皮匠報告百科

舍得酒業簡介

舍得酒業成立于上世紀90年代，為“川酒六朵金花”之一，1940年，公司前身泰安酒廠成立，于1995年更名為四川沱牌曲酒股份有限公司。1996年6月沱牌實業股份有限公司掛牌上市，成為中國第三家白酒行業A股上市公司，2001年，公司推出新品牌“舍得”，在2011年正式更名為四川沱牌舍得酒業股份有限公司。2017年股票名稱變更為“舍得酒業”。2019年，公司重啟雙品牌戰略，沱牌業績快速回升。同年，公司開啟老酒戰略，打造品牌差異化優勢。2020年，復星入主舍得，對公司進行內外賦能，加速公司成長。舍得酒業擁有“舍得”、“沱牌”雙品牌，產品結構以次高端為主，其中舍得系列聚焦300-600次高端價位帶，核心單品品味舍得、智慧舍得處于高速放量期，沱牌系列則聚焦高線光瓶及腰部價位帶。

舍得酒業發展歷程

1951-1990年，公司前身射洪縣實驗曲酒廠成立，榮獲“中國名酒”稱號，成為川酒“六朵金花”之一。

1945年取“沱泉釀美酒，牌名譽千秋”之意，前清舉人馬天衢將射洪酒命名為“沱牌曲酒”。

1951年射洪縣政府對泰安作坊進行公有制改造，建立射洪縣實驗曲酒廠。

1989年中國食品工業協會主辦的在全國第五屆評酒會上，沱牌曲酒獲得金質獎章，成為十七大名酒之一。

90年代初實施現代企業制度改造，1995年成立沱牌集團有限公司1996年沱牌股份上市，沱牌曲酒成為大眾酒代表

2001年首創“六糧”工藝，推出舍得品牌，2007年推出中高端陶醉系列

2009年推出次高端品味、智慧舍得

2011年實施雙品牌戰略，公司更名沱牌舍得

2013-2015政策沖擊打亂發展節奏，行業入冬，營銷改革與產品升級受挫

2016年，天洋入主，停止中低端定制，推進深度分銷。突出舍得品牌，打造老酒戰略。但改革步伐過快，渠道亂象叢生，侵占公司資金。2021年，復星接手，實現平穩過渡，恢復渠道信心，業績彈性顯現。

舍得酒業股權結構

復星集團通過旗下豫園股份競得四川沱牌舍得集團70%股份，成為舍得控股股東，復星集團董事長郭廣昌成為舍得酒業實際控制人。復星集團深耕健康、快樂、富足、智造四大業務板塊，為全球家庭客戶提供高品質的產品和服務，是一家創新驅動的全球家庭消費產業集團。復星集團投資范圍涉及廣，產業鏈早已延伸到酒類，2018年成為青島啤酒第二大股東，2020年旗下豫園股份入主金徽酒并成為其控股股東，在酒業運營方面已有經驗

舍得酒業管理層

舍得酒業元老張樹平、蒲吉洲分別擔任董事長、副董事長兼總裁，

張樹平：董事長

曾任四川沱牌舍得酒業股份有限公司監事會主席，工會主席，四川射洪沱牌曲酒營銷公司總經理，四川沱牌舍得集團有限公司副董事長、總經理，舍得酒業股份有限公司副董事長、副總裁。

蒲吉洲：副董事長、總裁

曾任舍得酒業股份有限公司一分廠、四分廠廠長，行政中心副總監，吉林沱牌農產品開發公司總經理，沱牌熱電公司經理，四川沱牌舍得集團有限公司董事，舍得酒業股份有限公司副總裁。

黃震：董事

曾在上海家化任職23年，曾任上海佰草集化妝品有限公司總經理及上海家化副總經理?，F任上海市黃浦區第三屆政協委員、黃浦區工商聯(總商會)主席(會長)、上海市商業企業管理協會理事、中國黃金協會副會長、中國寶玉石協會副會長?，F任豫園股份董事長兼總裁、招金礦業股份有限公司非執行董事，金徽酒股份有限公司董事。

吳毅飛：董事

曾任復星集團總裁助理兼商流產業發展集團總裁、豫園股份總裁助理兼戰略投資中心總經理，復星集團總裁助理、集團投資委員會秘書長、副CFO、戰略投資發展部總經理，復星集團總裁助理、集團投資委員會秘書長、復星大快樂產業運營委員會CIO?，F任復星全球合伙人，豫園股份副總裁，復豫酒業發展集團董事長兼CEO，金徽酒股份有限公司董事。

郝毓鳴：董事

曾任復星集團人力資源總監、高級總監、復星大宗板塊人力資源執行總經理、董事總經理職務，豫園股份擔任人力資源中心聯席總經理、總裁助理兼人力資源中心聯席總經理、副總裁?，F任復星國際副總裁、聯席首席人力資源官，豫園股份第十屆董事會董事。

鄒超：董事

曾任畢馬威華振會計師事務所審計助理經理、審計員，世茂集團報表部財務副經理，復星地產預算分析總監，復地集團總裁助理、CFO，豫園股份副總裁兼CFO?，F任招金礦業股份有限公司監事、豫園股份執行總裁兼CFO、海南豫珠監事，金徽酒股份有限公司董事。

聶詩軍：獨立董事

曾任中國石化中原油田采油二廠工程師、北京國嘉瑞聯合會計師事務所(普通合伙)部門經理、重慶永固建材有限公司財務經理、亞太(集團)會計師事務所(特殊普通合伙)合伙人助理?，F任大信會計師事務所(特殊普通合伙)合伙人、總監。

宋之杰：獨立董事

曾任東北重型機械學院管理系教師，燕山大學經濟管理學院講師、副教授、管理系主任，燕山大學財務處副處長、處長，燕山大學經濟管理學院院長?，F任燕山大學經濟管理學院教授、博士生導師，大慶華科股份有限公司獨立董事。

劉守民：獨立董事

曾任成都市律師協會會長、四川省律師協會會長、中華全國律師協會副會長、成都銀行股份有限公司獨立董事?，F任北京大成律師事務所高級合伙人、主任、董事局主席，成都銀行股份有限公司外部監事。

舍得酒業產品結構

依據事業部劃分，公司產品可分別劃歸舍得事業部、沱牌事業部、老酒事業部、要客事業部，此外還有互聯網事業部和國際事業部，各事業部獨立運營，分別招商。依據品牌劃分，主要分為舍得系列、沱牌系列和超高端系列。

以次高端的“舍得”為核心，以復興中低端市場的“沱牌”為重點，產品線主要分為醬香系列、舍得系列、陶醉系列和沱牌系列，其中舍得系列中又包含了公司在2019年12月推出的兩款老酒系列新品，即“品味舍得藏品”和“智慧舍得藏品”。全面覆蓋了高、次高、終端、低端價格帶，且各價位帶產品目的性明確：

1)高端、超高端——天子呼、吞之乎超高端醬香、陳年濃香產品拉動公司的品牌勢能；

2)次高端——品味舍得大單品占公司營收約60%，智慧舍得定價668元/瓶致力于承接瀘州老窖、五糧液提價紅利，在600-800元次高端價位帶形成引領作用；

3)中、低端——沱牌借用自身品牌力上的優勢，打造新消費時代下高線光瓶酒的代表，未來3-5年成為公司業績新驅動。

舍得酒業釀造工藝

“六老”工藝保證舍得酒稀缺品質，受眾群體廣，“舍百斤好酒，得二斤精華”?！傲稀贬勗旃に嚢?/p>

(1)老窖池：舍得現有10000余口窖池，平均窖池年齡超過25年，其中有18口傳自明清的老窖池至今仍在使用；

(2)老酒糟：舍得酒所使用的酒糟可追溯至明代成立的泰安作坊。經古窖釀制而成的酒糟曲酒杯中國白酒界泰斗周恒剛、沈怡方稱贊為“中國白酒之典范”；

(3)老曲藝：舍得酒傳承400多年的《太禾曲經》工藝?！短糖洝肥侵袊拙菩袠I現存的最早的制曲歌訣，全篇共十五段，囊括了中國白酒制曲的精髓，是研究中國傳統釀酒技藝的重要文獻；

(4)老釀藝：舍得酒釀酒工藝采取傳統手工操作，為全國非物質文化遺產；

(5)老匠人：1000余名老工藝技師的平均工齡在25年以上；

(6)老基酒：舍得酒擁有優質老酒12萬噸，原酒壇儲平均20年以上。另外關于酒體組成，舍得明確要求按照GB/T21822(基酒酒齡3年以上，調味酒酒齡10年以上)和GB/T21820(基酒酒齡5年以上，調味酒酒齡15年以上)要求。這也就意味著從沱牌酒到舍得酒，基酒的年份至少在3年以上，目前市面上所有酒企中也僅有茅臺一家可以達到該要求

舍得酒業經營戰略

“3+6+4”老酒戰略：從經銷商角度出發，6大原則保障經銷商利益的同時，降低資金占用提高投資回報。從公司角度出發，4大發展模式協助經銷商進行市場開發和渠道維護、靈活調動經銷商積極性、培養KOL和團購等意見領袖，維護經銷商利潤的同時積極發展優商，與大商建立聯合經銷平臺。最終達成品牌提質、產品提價和銷售增量的目的，實現名酒品牌回歸。

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