高致病性禽流感（HPAI）是由正粘病毒科流感病毒屬 A 型流感病毒引起的、以禽類為主要感染對象的烈性傳染病，因在禽類中傳播快、危害大、病死率高，被世界動物衛生組織列為 A 類動物疫病，我國也將其列為一類動物疫病。自 2020 年開始，高致病性禽流感開始在歐洲、美洲等地爆發。歐洲疾病預防控制中心去年 9 月發布報告稱，2021 年至2022 年度高致病性禽流感流行季是迄今在歐洲觀察到的最大規模流行季，已影響歐洲 37個國家。美國自 2022 年開始也出現高致病性疫情的爆發，已有 47 個州出現家禽感染疫情，截至 23 年 4 月 3 日，美國在本輪禽流感疫情中已發生 323 例商業養殖場、495 例家庭養殖場 HPAI、撲殺禽類數量達到 5865 萬只，相較上一輪禽流感疫情在更短的時間內產生了更大的影響范圍與撲殺數量。疫情在南美洲繼續擴大傳播，因疫情影響阿根廷已將暫停禽類產品出口，南美洲疫情發展或影響全球雞肉供應，可能進一步加大種源緊缺程度。