火鍋調料

1、 請閱讀最后請閱讀最后一頁重要免責聲明一頁重要免責聲明 1 1 華鑫證券華鑫證券公司研究公司研究 證券研究報告證券研究報告公司深度公司深度報告報告 主要財務指標單位:百萬元主要財務指標單位:百萬元 公司是國內公司是國內速凍火鍋料制品龍頭速凍。

2、 請參考最后一頁評級說明及重要聲明 投資評級:投資評級:推薦推薦維持維持 報告日期:報告日期:2020 年年 05 月月 28 日日 分析師:劉鵬 S1070520030002 02131829686 行業表現行業表現 數據來源:貝格數據 。

3、 公司公司報告報告 公司深度研究公司深度研究 1 日辰股份日辰股份603755 證券證券研究報告研究報告 2020 年年 06 月月 20 日日 投資投資評級評級 行業行業 食品飲料食品加工 6 個月評級個月評級 增持維持評級 當前當前價格。

4、 家收入規模超過KFC 中國的本土連鎖餐飲企業. 火鍋為中國最易標準化,擴展性強的中餐品類.作為中餐中最大品類的火鍋, 2017 年市場規模達到 4362 億元,預計 20182020 年 CAGR9.3,高于中式餐飲行業的平均增速:標準化。

5、中國北上廣深地區大學生 火鍋消費行為洞察報告 2020年 2 2020.5 iResearch Inc. 摘要 來源:艾瑞咨詢研究院自主研究并繪制. SMSSMS 群體畫像:北上廣深大學生中男生稍多于女生,95后占比最大,多數大學生來自經 。

6、我們觀察到麥當勞肯德基一類管理水平高度領先的企業在我國絕大部分門店仍采用直營,在中國特殊的飲食文化豐富度下,我們判斷現階段直營仍是較優的選擇.翻臺率的極限取決于就餐時長和習慣,業態屬性決定了客單價與翻臺率達到的平衡狀態.海底撈 17 年平。

7、 請參考最后一頁評級說明及重要聲明 投資評級:投資評級:推薦推薦維持維持 報告日期:報告日期:2020 年年 08 月月 04 日日 分析師:劉鵬 S1070520030002 02131829686 行業表現行業表現 數據來源:貝格數據 。

8、當列其中,此外在?；韬钅怪幸舶l現了火鍋爐陪葬品.三國時期出現五熟釜,是鴛鴦火鍋的鼻祖.唐代稱火鍋為暖爐,唐三彩被用于火鍋器皿.到了宋代,火鍋在民間已十分常見.到了元代,火鍋流傳到蒙古一帶,煮食牛羊肉.在明代,辣椒傳入中國,辣椒火鍋出現.至清。

9、毛肚是最火爆品.品牌偏好:北上廣深大學生注重火鍋品牌的獨特性,經典正宗和時尚潮范的品牌調性更受青睞,最受大學生喜愛的前三大火鍋品牌分別是海底撈呷哺呷哺小龍坎,其中,海底撈推出的高校學生優惠成為驅動大學生消費的重要因素。

10、非必需性消費非必需性消費旅游及消閑設施旅游及消閑設施 請務必參閱正文后面的信息披露和法律聲明 130 海底撈海底撈06862.HK 2020 年 10 月 23 日 投資評級:投資評級:增持增持首次首次 日期 20201023 當前股價港元。

11、流量洞察框架結論線下商圈聚類分析線下消費客流線上消費評價聚焦pp中時間序列全國區域客流數據多維比較分析pp全國線下新增門店數追蹤截至2020年底,海底撈在一二三線城市布局比例為 25:51:22,湊湊 布局比例為 47:50:3,相比年初。

12、當前下游火鍋餐飲業態格局分散,小型火鍋店眾多,導致行業格局也隨之較為分散.火鍋餐飲市場競爭激烈,迭代周期有所縮短,23 年便可能發生品牌更替.同時,客戶在規模做大之后,一是可能自建底料工廠,二是會將訂單分發至多家代工廠做定制,分散風險,因。

13、底料炒菜賽道代表企業:紅九九,老牌重慶復合調味品企業,業績增速穩定.重慶紅九九品牌始建于1993 年,主營火鍋底料,產品走低端路線,價格較低,主要目標群體是小餐飲市場,餐飲渠道占90,全國渠道的推廣比較零散,2020 年收入規模近 12 。

14、商圈聚類分析核心城市開店北京brpp北京的海底撈共有76家,81.6門店半徑1km內存在2個或以上地鐵站公交站,84.2門店半徑3公里內存在5個及以上商場寫字樓,59.2門店半徑1km內存在5個或以上酒吧KTV等娛樂場所.ppnbsp;海。

15、餐飲業火鍋業成長空間巨大,連鎖化率提高.中國地大物博,資源豐富,飲食傳統更是源遠流長.吃在中國人日常生活中占據極其重要的地位,因此也孕育出了八大菜系以及無數類地方菜系分支,可謂是千變萬化,精彩紛呈.相應的,中國也擁有著世界上最大的餐飲市場。

16、疫情中逆勢擴張,短期翻臺率面臨較大壓力.在 2020 年疫情背景下,公司管理層基于疫 情持續性可能較短短期可抄底優質物業的判斷,實施了逆勢擴張的戰略,全年新開 店 544 家,關店 14 家,凈開店 530 家,開店數量大超預期.但進入 2。

17、從后疫情時代的消費復蘇情況來看,餐飲消費恢復進度相對落后.據國家統計局數據,5 月全國社零總額同比12.4,恢復至 19 年同期 109水平;其中,餐飲收入同比26.6, 恢復至 19 年同期 105水平,差于總體社零恢復程度.一是消費者消。

18、方便火鍋異軍突起除了傳統的堂食火鍋以外,近年來火鍋行業還出現一些新的變化,方便火鍋的出現,迅速發展,這些都給火鍋經濟帶來更多的發展可能.近年來火鍋終端產品市場日益豐富,自2016年初,方便火鍋興起以來,市場上已涌現出40多個方便火鍋品牌,目。

19、火鍋外賣:成本居高不下,火鍋衍生品更佳根據 CNNIC 發布的第 44 次中國互聯網絡發展狀況統計報告顯示,截至 2019年 6 月,中國網上外賣用戶規模達 4.21 億,占網民整體規模的一半左右.上半年外賣市場的規模已經達到 2623 億。

20、火鍋行業中大眾市場份額最大,中高端市場增速最快按照人均消費價格,火鍋可分為大眾中端和高端三個層次. 20132017年火鍋中高端市場增速最快,超過大眾市場,預計未來仍將保持較高增速.這主要受益于城鎮化進程及消費升級,消費者擁有更高消費能力。

21、 敬請閱讀末頁的重要說明 證券研究報告 行業深度報告 2021年12月31日 推薦維持 撈王新股報告 消費品商業 撈王提供健康養生的粵式火鍋以及新鮮優質的菜品,主打胡椒豬肚雞,以菜品的品質和口碑為特色,在同質化的行業賽道中脫穎而出.公司通過。

22、2020中國川渝火鍋差評大數據分析與研究報告本報告于 202006 由 NCBD餐寶典提供報告目錄研究方法與目的報告核心觀點報告正文1.報告研究對象2.川渝火鍋行業概況3.典型川渝火鍋品牌簡介:海底撈4.典型川渝火鍋品牌簡介:小龍坎5.典型。

23、20202021中國火鍋行業發展報告 本報告于 202012 由 NCBD餐寶典提供報告目錄研究方法報告正文第一部分:火鍋行業整體發展情況1.火鍋行業2020年度熱點事件盤點2.20132020中國餐飲市場總收入3.20172020中國火鍋。