央廚業務：自營+招商并舉，著眼未來、利好長期 行業現狀：預制菜系正餐工業化產物，解決 B 端（標準化出餐）與 C 端（ 便快捷）痛點，市場規?？焖贁U張、毛利率較高、競爭格局分散。據艾媒數據，2023 年我國預制菜市場規?；蜻_ 5165 億元，2023-2026 年 CAGR 約 28%，有望維持高速增長。相較于糧油業務， 預制菜因 其深加工屬性及品牌效應，毛利率更高，以安 井食品、味知香為例，2019 年至 毛利率均在 20%以上，遠超金龍魚。截至 2024 年 1 月末，我國預制菜相關企業中注冊資本在 500 萬及以下的占比約 69%。安井食品系我國預制菜領域的頭部玩家，其 2023 年預制菜相關收入約 39 億元，按照上述市場規模測算，市占率不足 1%。