疫情風險仍在，運價上漲或將繼續推動全球糧價上行。2021 年 5 月份爆發的新冠病毒變異毒株—德爾塔具有潛伏期短、傳播速度快、病毒載量高、核酸轉陰時間長、更易發展為危重癥等特點，且全球疫苗仍存在生產供應不足的情況，這讓全球防疫形勢再次嚴峻。而隨后出現的奧密克戎新毒株的基因突變數量是毒株德爾塔的一倍以上，傳染力是德爾塔毒株的 5 倍以上，這也讓全球疫情再次雪上加霜。