預制菜

1、證券研究報告 請務必閱讀正文后免責條款部分 2021 年年 01 月月 20 日日 公司研究公司研究 評級:評級:買入買入維持維持 大股東致力農牧食品為核心主業, 屠宰肉制品向大股東致力農牧食品為核心主業, 屠宰肉制品向 預制菜全面發展預制。

2、經濟發展帶來主糧消費下降,而肉禽蔬菜和休閑零食等消費增加.從居民歷史食品消費結構來看,隨著經濟的發展,米面等糧食消費下降,而肉禽蔬菜和休閑零食等消費占比上升.因此,經濟的發展帶來居民飲食結構的改變,從整體上推動食材行業的增長.pp從數據上。

3、三是渠道競爭逐步轉化為品牌競爭.預制菜企業主要客戶是區域內各加盟商,包括生鮮食品店農貿市場攤販超市等,少部分產品直接銷售給餐廳終端消費者.由于加盟商的零售性質,其覆蓋范圍較小,對產品推廣力度有限.目前,行業內企業開始重視品牌建設,通過投放。

4、目前公司加盟店多數從原有經銷店升級而來.一方面,加盟店初期投入相對于經銷店較高,而原有經銷店有一定的存量客戶,盈利能力可以得到保障;另一方面,原有經銷商在經過一段時期的經營后,對于提升品牌知名度和擴大銷量等訴求增多,且公司對加盟店的支持力。

5、行業發展歷史:半成品菜是以農產畜禽 水產品等為主要原料,經過洗切及配制加工等處理后可直接進行烹飪的預制菜品.pp20世紀60年代, 半成品菜由凈菜逐步發展本土化而來,最早起源于美國,20世紀60年代起實現商業化經營;pp 20世紀80年代。

6、 stylewhitespace: normal;產銷一體的商業模式是神戶物產實現高效成本控制的核心因素.通過產銷一體的獨特商業模式,神戶物產實現了快速擴張.從農產品的生產到食品加工流通銷售,公司貫通了第一二和第三產業,形成了特有的供應鏈。

7、據天風證券研究所測算,2020 年中國冷凍烘焙市場規模約為 93.51 億元,2024 年約為353.54 億元.測算過程如下: 根據公司年報,中商情報網及歐睿國際數據,2020 年我國烘焙行業銷售額為 2569億 元.冷凍面團的使用場景大。

8、公司前期主要業務布局于國外市場,近年來積極開拓國內大客戶,國內銷售收入占比呈現上升趨勢.20172019 年,公司國外銷售收入 占比分別為74.1858.3154.8,銷售占比均超 50,2020 年主要因海外疫情,部分客戶取消或延遲訂單。

9、外賣備餐具有時效性,預制菜可提高外賣備餐的效率.在人民生活節奏加快,消費升級的背景下,外賣持續向三四線城市滲透,由此帶來外賣行業的規模爆發式增長,2020 年外賣行業規模已達 6646.2 億元,占餐飲行業總規模的 16.9.外賣配送具備時。

10、2021 年深度行業分析研究報告 2 2 目錄目錄 1.預制菜行業發展現狀分析預制菜行業發展現狀分析 . 7 1.1 懶宅經濟推動預制菜行業高速發展 . 7 1.2 美國日本預制菜進化歷程 . 10 1.3 我國預制菜行業發展情況 . 13。

11、 1 敬請參閱最后一頁特別聲明 本報告的主要看點本報告的主要看點: 1. 梳理餐飲供應鏈及各個環節的標準化機會. 2. 分析預制菜在餐飲端應用前景,測算其在餐飲原材料中滲透情況. 3. 比較預制菜行業五類玩家的優勢與挑戰. 餐飲供應鏈專題一。

12、 1 敬請參閱最后一頁特別聲明 市場數據市場數據人民幣人民幣 市場優化平均市盈率 18.90 國金電商指數 1652 滬深 300 指數 4824 上證指數 3555 深證成指 14198 中小板綜指 13926 相關報告相關報告 1.社零。

13、1效率為王,改造餐桌效率為王,改造餐桌餐飲供應鏈創造美好生活系列預制菜篇餐飲供應鏈創造美好生活系列預制菜篇日期:年 月日2022129招商食品招商食品 網聚資本聯合出品網聚資本聯合出品證券研究報告證券研究報告 行業行業深度深度報告報告日用日。

14、 1 證券研究報告 2022 年 3 月 8 日 公司研究公司研究 中華老字號,華北黃金風向標中華老字號,華北黃金風向標 菜百股份605599.SH投資價值分析報告 增持首次增持首次 深耕華北地區, 中華黃金第一家:深耕華北地區, 中華黃金。

15、請務必閱讀正文之后的重要聲明部分請務必閱讀正文之后的重要聲明部分 TableTitle 評級評級:買入首次:買入首次 市場價格:市場價格:13.13.3232 TableProfit 基本狀況基本狀況 總股本百萬股 89 流通股本百萬股 3。

16、 請務必閱讀正文之后的信息披露和重要聲明請務必閱讀正文之后的信息披露和重要聲明 行行業業 研研 究究 行行業業深深度度研研究究報報告告 證券研究報告證券研究報告 物流物流 推薦推薦 維持維持 重點公司重點公司 重點公司 21E 22E 評級。

17、本公司具備證券投資咨詢業務資格,請務必閱讀最后一頁免責聲明 證券研究報告 1 尋找高質量發展系列報告 預制菜行業深度:中式餐飲工業革命 2022 年 4 月 8 日 TableSummary 預制菜實現中餐制造端前移,標準化規?；a業鏈效率。

18、因為零售商可以推廣自制食品服務在商店的即食需求增加RTE消費者在購物之旅中尋求體驗的選擇上升供應基地地區生產商例如,雜貨店仍然供應大量的新鮮預制食品;食品安全仍然令人擔憂,因為全國連鎖店在質量和一致性方面存在差異食品和飲料分析執行洞察盡管一。

19、2022 年深度行業分析研究報告 目 錄 1 預制菜:中式餐飲流水線 . 3 1.1 中式餐飲企業降本增效訴求催生新一輪產業升級 . 3 1.2 生產端前移,標準化規?；A制菜應運而生 . 4 1.3 行業處于發展初期,品類眾多,下游需求各。