餐飲行業 茶飲

1、彈性的緯度,探討餐飲旅游的可選成色,并對不同子行業加以區分,重點探討明年行業的可能走向及潛在機會,核心結論如下: 核心觀點 18 年板塊回顧:餐飲旅游整體業績保持較快增長,弱市中跑贏大盤,相對收益明顯.盡管免稅等子行業表現突出,但主要由業績。

2、 請閱讀最后評級說明和重要聲明 1 20 TableMainInfo 研究報告 社會服務行業 2020214 餐飲行業系列餐飲行業系列專題專題九九: 看不見看不見的金礦的金礦餐飲供應鏈餐飲供應鏈 行業研究專題報告 評級 看好看好 維持維持 。

3、 請務必閱讀正文之后的免責條款部分 全球視野全球視野 本土智慧本土智慧 行業行業研究研究 Page 1 證券研究報告證券研究報告深度報告深度報告 餐飲餐飲 餐飲行業系列專題餐飲行業系列專題 超配超配 維持評級 2020 年年 01 月月 1。

4、我們觀察到麥當勞肯德基一類管理水平高度領先的企業在我國絕大部分門店仍采用直營,在中國特殊的飲食文化豐富度下,我們判斷現階段直營仍是較優的選擇.翻臺率的極限取決于就餐時長和習慣,業態屬性決定了客單價與翻臺率達到的平衡狀態.海底撈 17 年平。

5、2020年7月 利空出盡業績拐點,海底撈和九毛九機會涌現 時代性大趨勢系列:餐飲行業投資研究 分析師邱冠華聯系人余劍秋 證書編號S1230520010003郵箱 摘要 2 為什么這個時間點推薦關注海底撈九毛九 1利空出盡.1企業盈利利空出盡。

6、茶飲行業在其他市場的開發和擴張程度明顯不足,例如二三線城市和男性消費群體.5.消費者最關注的新式茶飲信息:口感種類和質量安全.6.水果茶已經成為最受歡迎的新式茶飲飲品:其中83的受訪者表示偏好水果茶飲,其次是奶蓋茶74和奶茶64.7.新式茶。

7、全面擁抱本地市場的全鏈路 數字化新餐飲時代 2020酒店餐飲新趨勢報告 聯合發布: 石基信息 中瑞酒店管理學院酒店業研究中心 酒店評論 酒店餐飲新趨勢報告 2020 聯合發布: 石基信息 中瑞酒店管理學院酒店業研 究中心 酒店評論 聯系我們。

8、及運營影響主題調研,進而精準幫扶餐飲企業渡過難關,為進一步爭取政策支持提供數據支撐.危機既是危險,也是機遇.此次新冠病毒疫情雖然對餐飲企業的沖擊無可避免,但若應對方法得當,我們相信企業一定也可以在經歷此次危機洗禮后,提升自身免疫力,形成健康。

9、跑于社會消費品零售總額增速8.0,增速基本保持穩定.如未經歷此次疫情打擊,中國烹飪協會預測:2020年餐飲市場發展速度將繼續保持在9.上下水平,行業規模有望步入5萬億時代.關注公眾號三個皮匠,獲取最新行業報告資訊全國餐飲門店超800萬,從業。

10、消費者更加重視減少浪費,回收和再利用產品,對供應鏈透明度和本地采購產品的需求不斷增加.4. 在線轉換:疫情期間電子商務的普及和快速實現.封鎖導致更多的時間在家里,并有助于增加家庭膳食,從零開始做飯,餐盒銷售的新食譜,和零食:從2020年5月。

11、高端現制茶飲連鎖化率和集中度較高.截至 20 年 9 月末,我國約有 34萬間現制茶飲店,其中約有 3200 間高端現制茶飲店;約有 1 萬個現制茶飲連鎖品牌,合計經營約 20 萬間門店,連鎖化率約 59,其中約有 100 個高端現制茶飲。

12、澳優:底部位置確認pp投資邏輯:pp1羊奶粉確認復蘇趨勢.Q1公司羊奶粉實現收入8.7億元,同比7.1,環比15.3.其中,中國境內羊奶粉收入8.3億元,同比5.9,環比29.7.去年Q1由于疫情渠道囤貨基數較高,羊奶粉收入同比下降,環比。

13、低端茶飲市場由于體量龐大,低端奶茶品牌多采用加盟模式進行大規模擴張,而供應鏈管理在門店擴張后也需要升級.因此,渠道力的發展主要由門店擴張和供應鏈管理兩部分組成.低端茶飲品牌的代表蜜雪冰城起源于鄭州,以低價策略將開店重心集中在消費群體規模更。

14、星巴克是全球最大的連鎖咖啡企業,旗下包括星巴克咖啡星冰樂Seattles BestTorrefazione ItaliaPasqua 咖啡星巴克 Hear Music 等.公司最早成 立于 1971 年,早期僅售賣新鮮烘烤咖啡豆,此后舒爾。

15、90后消費者,特別是95后消費者,相比8O后7O后消費者對于中餐的偏好更注重體驗的豐富性,并且會根據不同的外出就餐場景選擇不同類型的餐廳.和過去傳統的餐飲消費者在行為特征上有明顯區別,95后是跟隨互聯網成長的一f代,更容易接受數字化的消費。

16、門店快速擴張,管理團隊經驗豐富門店快速擴張,管理團隊經驗豐富 七年砥礪前行,啟動上市計劃.七年砥礪前行,啟動上市計劃.2014 年 5 月,深圳品道管理公司成立, 主要從事茶飲門店的管理和運營.2015 年 11 月,公司在深圳開設首家 奈。

17、小肥羊味千中國單店經營利潤相當.我們比較一下小肥羊味千中國 單店盈利水平.由于新開門店存在一個經營過渡期,因此,簡單用凈利潤年末 門店數的測算方法會低估單店盈利水平,而且小肥羊還有食品銷售業務等非餐廳 經營業務,因此我們用單店平均收入與經營。

18、Chipotle 定位千禧一代的消費群體,注重社交媒體渠道的互動營銷.Chipotle 在 Facebook, Twitter,YouTube,Pinterest,LinkedIn 和 Instagram 上都經營著賬號.同時公司率先加入 。

19、我們在餐飲行業深度研究系列二:從火鍋業態看餐飲單店經營特性中探討過,標準化 與服務接觸度共同決定品牌方對于直營加盟模式的選擇.在這個基礎上,客單價的高低和初 始投資額的大小又決定了獲取加盟商的難易程度.喜茶奈雪的茶等中高端茶飲品牌客單價約 。

20、護城河:供應鏈掌控優質管理激勵企業文化第三空間星巴克的主要護城河:星巴克首先以其優質的產品質量塑造爆款產品吸引和教育消費者,且其商業模式也是其成功的關鍵因素.星巴克在員工管理激勵門店管理上制度優質,注重細節把控;同時通過第三空間 等理念塑造。

21、奈雪的茶:高端茶飲龍頭品牌,茶軟歐包打造品質消費公司概況:管理團隊行業經驗豐富,創始人持股比例集中奈雪的茶創立于 2015 年,創新打造茶軟歐包的形式,以 2035 歲年輕女性為主要客群,堅持茶底4 小時一換,軟歐包不過夜.公司在現制茶飲行。

22、年輕一代快速崛起,成為中國主力消費人群,推動新式茶飲行業增長.據沙利文,中國年輕消費者具有以下主要特征:對高品質生活有一定追求消費同時兼顧便利性與性價比對新鮮事物接受程度較高社交需求強烈.隨著中國年輕一代逐步成為消費主力人群,他們的需求特征。

23、民以食為天,餐飲行業一直是消費板塊中重要的組成部分,形成數萬億的市場規模.我國餐飲業已進入經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段.餐飲連鎖企業是經營同類餐飲服務產品的若干企業,通過餐飲連鎖經營模式組成一個聯合體.餐飲連鎖企業的標準化統一化規。

24、喜茶奈雪的茶樂樂茶主打高端品牌產品路線,客均單價相對較高,基本在25元左右,在資本的加持助推之下,通過獨樹一幟特色鮮明的高端品牌產品營銷方式,在消費者心中牢牢占據高端形象的位置.蜜雪冰城客單價較低,通過主攻下沉市場,使其覆蓋的城市及消費人群。

25、 1 請務必仔細閱讀報告尾部的重要聲明 疫情背景下如何看待我國餐飲品牌的未來發展 餐飲行業深度更新報告 行業深度研究行業深度研究 餐飲餐飲 證券證券研究報告研究報告 2022 年 03 月 26 日 行業評級 超配 前次評級 評級變動 首次。

26、12022年4月多場景 大融合2022新餐飲行業研究報告2前言餐飲是個常變常新的民生行業,一直隨著經濟的發展人口的遷移技術的革新人才的迭代資本的助推而發展變化,加上自2020年以來新冠肺炎疫情持續影響,讓行業的發展突然受到阻隔和擠壓,我國餐。